胃心伝真＝コメ離れに商機
ギフト市場中心に定着した、300gや1kg入りなど小容量のコメ。米穀業界にとってコメ離れはピンチだが、逆手に取ればビジネスチャンスだ。ユニット単価が高く、利益面でもメリットがある▼直近は、コロナ禍の土産物需要低迷で逆風だが、新潟の有力コメ卸・堀商店は、小容量の生産量を順調に拡大し、3台の包装ラインが常にフル稼働状態。業界トップクラスの生産量を誇るだけに、雑貨店など新販売チャネルから声が掛かる機会が多い上、コメ余りと米価下落に悩む同業者からの委託加工も増加している▼「とにかく
