ケンミン食品、7大アレルゲン不使用「グルテンフリー焼そば」発売

農産加工 ニュース 2022.08.17 12451号 08面
左からフォーブス弥生氏、高村祐輝社長、塩崎省吾氏

左からフォーブス弥生氏、高村祐輝社長、塩崎省吾氏

 ビーフン最大手ケンミン食品は、グルテンフリー事業第2弾「めんもソースもまるごと全部 グルテンフリー焼そば」を、8月8日の「焼そばの日」に合わせ新発売した。
 めん製造から冷凍調理まで専用工場で行う同品は、小麦製品はもとより7大アレルゲン不使用。しかもレンジアップするだけの簡単調理で、台所での異物混入リスクも極めて低い。
 販売はECサイトを通じて行い、年間10万食の販売目標を掲げるとともに、来春には乾麺とソースを付けた家庭用商

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