がんこフードサービス、日本料理コンテスト開催 “がんこNo.1”競う
優勝した永井秀明寿司店長（左）と高森裕太和食調理長
【関西】がんこフードサービスは各店舗の寿司と和食の食品の調理技術を競う、社内調理コンテストを大阪市内の本社で10月29日に開催した。これは「お客さまにより満足いただき、笑顔になっていただくため」の調理技術や演出力の向上を図るもので、参加した271人の中から、2回の予選を通過した一般社員と調理長・店長の全20人がそれぞれ優勝の座を目指して、技を競い合った。
大会では「がんこ宣言」の唱和に続いて小嶋達典代表取締役社長が「多くの参加者の中から勝ち抜いた自
