関西外食・中食産業企業動向：がんこフードサービス 弁当に注力、量販店向けも発売
【関西】がんこフードサービスはコロナ禍で、得意の宴会利用が激減し苦戦を強いられている。「生き残りを掛けるため、チャレンジが必要」として、弁当販売など新たな取り組みを実施してきた。
4月に開始した弁当販売は、外商がこれまで同社を宴会で利用していた団体客に販促をかけた。また、ホームセンターの駐車場などに簡易的な販売所を設置し、売りやすさと商品管理を両立させた。ゴールデンウイークには1日で8000個売り上げるなど、強い手応えを得ていた。弁当販売は今後も注
