初夏の味覚「丹後とり貝」、今年も例年並みの出荷
【関西】京都府の舞鶴をはじめとしたエリア「海の京都」の代表的なブランド海産物「丹後とり貝」が、15日から出荷開始した。水産物として初めて「京のブランド産品」に認証された同トリガイは、一般に出回るトリガイに比べて大型で甘みがあり、高級食材として高い評価を得ている春から初夏にかけての味覚だ。
同トリガイの出荷期間は4月15日から6月末ごろまで。殻付きの全重量100g以上の大型のものを出荷規格としている。生産場所は舞鶴市の舞鶴湾、宮津市の栗田湾と宮津湾、
