日本食糧新聞 電子版
Twitter
Facebook

東北乾物特集2018.05.11 11698号 08面

原料高騰→値上げ→販売不振 どう止める負の連鎖

印刷
Facebook
2018.05.11 11698号 08面

 ◆事業停止の加工業者、相次ぐ東北

 農産・水産ともに不漁、不作で原料高が続き、メーカーは値上げ、量目変更で乗り切ろうとしているが、先の読めない原料事情になかなか手が打てないのが現状だ。確かに海苔は昨年値上げがあり金額で2桁増、数量でマイナスという結果を見ているが、ウラ年に当たる今年下期からの対応いかんでは昨年の分をはき出すことになりかねない。しかも高く買い入れた在庫が少なからずあるわけだ。

 昨年11月から続いた野菜高騰に対して代替え品として切り干し大根、乾燥ミックス野菜を提案・・・
[全文は電子版会員登録を]

特集その他の記事