日本豆乳協会、普及に向け「豆乳レシピ甲子園」開催
日本豆乳協会は、豆乳、豆乳製品の普及を目的に啓発活動を行っている。6月29日から9月12日までの応募期間で、高校生を対象にした「第8回豆乳レシピ甲子園」を開催した。約1600件の応募があり、最優秀賞と優秀賞の合計14作品を10月12日「豆乳の日」に選出した。
北海道から九州まで全国54の高等学校の生徒からレシピが集まった。豆乳を使用した「郷土料理部門」をはじめ、「豆乳おかず部門」「スイーツ・デザート部門」「豆乳×野菜部門」、一般の消費者からの応募を
