胃心伝真=豊穣

総合 コラム 2019.04.10 11860号 01面

 春の北海道・十勝へ取材で出張する機会があった。今年は記録的に早い積雪量ゼロ。札幌では29年ぶりのスピード雪解けという。ついこの間まで道路脇には頭の高さほどの雪山があった▼3月下旬から北海道の南にある上ノ国町では「立茎(りっけい)アスパラガス」の収穫がスタート。秋から養分を蓄えている春芽は糖度が高いのが特徴。5月の連休前後まで収穫作業が続くという。いよいよ旬の味覚が本格化する
 ▼春は希望に胸躍る季節。入進学、新社会人など。自身も長男の中学卒業式に出席

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