胃心伝真=園芸店の繁盛

総合 コラム 2021.06.11 12242号 01面

 先日、園芸店を訪れた。驚いたのは来店者の多さだ。コロナ禍で園芸を始める人が増えたと聞いてはいたが、その多さにはあらためて驚かされた。店舗の目立つ場所にはハーブやトマトなどの食用食物が多く並んでいた▼レジに並ぶ人々を見ると観賞植物よりは食用植物を購入する人が多かったように思われる。このような状況下で植物を育てることは、癒やしなど感情面だけでなく、その経験はいずれ食育にもつながるだろう▼日本加工わさび協会では現在、協会のマークの制定を目指している。日本古来のわさびを世界にアピー

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