フクシマガリレイ本社、飲食店の開業支援でシェアキッチン開設
【関西】フクシマガリレイはガリレイグループ本社ビルで、シェアキッチン施設「ツカエルミラボキッチン」(ツカキチ)=写真=の運営をスタートした。業務用冷凍冷蔵庫メーカーとして長年飲食業界に関わってきたノウハウに加え、本社ビルMILABの充実した機器を活用し、ユーザーの新規ビジネスの導入をサポートする。
コロナ禍での中食需要の拡大とデリバリープラットフォームの普及により、飲食店の新たなモデルとしてフードデリバリーを活用したゴーストレストランやシェアキッチ