フジッコ、黒大豆ポリフェノールで疲労感を軽減 機能性表示食品の届け出受理
【関西】フジッコの「黒大豆ポリフェノール」を機能性関与成分とした「疲労感を軽減」に関する機能性表示食品の届け出が、2021年12月21日に消費者庁に受理された。
同社では黒大豆の種皮から抽出した黒大豆ポリフェノール「クロノケア」（黒大豆ポリフェノール58％）を開発し、これまでさまざま機能性研究を行ってきた。「クロノケア」は低分子のプロシアニジンを豊富に含み、非常に高い抗酸化作用を示す。これまでの研究で「クロノケア」の抗酸化作用は体内の酸化ストレスを
