「燻製 あらびきブラックペッパー」発売(エスビー食品)

 ◆会社名=エスビー食品

 ◆商品特徴=調味料。新「燻製スパイス」シリーズ。製粉、粉砕したスパイスを低温で時間をかけて薫製した。スパイスの香りを残しつつ、薫製の香りをプラスし、薫製とスパイスの風味バランスにこだわった。オーソドックスでポピュラーなブナのチップを薫材に使用。

 A=〈あらびきブラックペッパー〉ブラックペッパーのフルーティーな香りと薫香で、料理に香りの厚みを持たせる。

 B=〈岩塩〉香りは穏やかで、料理に自然な薫香を付ける。

 C=〈唐辛子〉赤唐辛子の辛みと香りに薫製の香りを加え、熟成感と重みを足した。

 ◆発売日・仕様=3月1日、全国。A=17g、B=25g、C=12g・各瓶・各200円(税抜き)。

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