ハナマルキ、透明甘酒カクテルをウェスティンホテル東京で提供
「透きとおった甘酒 premium」で新しいカクテルの可能性を示す
ハナマルキはウェスティンホテル東京とコラボレーションし、米麹甘酒を搾って透明化した「透きとおった甘酒 premium」(業務用商品)のオリジナルカクテル4種類を開発した。6月1日から1年間、同ホテルのエグゼクティブバー「ザ・バー」および日本料理「舞」で提供する。
「ザ・バー」でチーフバーテンダーを務める柴野雅史氏が4種類のオリジナルカクテルを考案した。甘酒特有の粒感がないすっきりとした味わいや、透明かつ澄み渡ったゴールドの色彩を生かし、甘酒カクテル