胃心伝真=伊良コーラ

総合 コラム 2020.12.07 12156号 01面

 西武新宿線に揺られて下落合駅で降車する。駅前にある公園の脇道を進むと神田川に突き当たる。その神田川添いの遊歩道を進むと小さな店が見えてくる。店の名は「伊良(いよし)コーラ」。日本初、いや世界初のクラフトコーラ専門店だ▼伊良コーラは約100年前のレシピを基に、コーラの実やシナモンなど12種類の柑橘類やスパイスを配合して作られる。爽やかでスパイシーな味わいは外国人のファンも多いという▼コーラを求める行列が絶えない店舗は、和漢方職人だった祖父が遺してくれた工房をリノベーションした

購読プランはこちら

非会員の方はこちら

続きを読む

会員の方はこちら