天海のにがりで手づくり豆腐を作ってみよう！
◆赤穂化成「天海のにがり・赤穂の天塩」 素材のうまみ、甘味を引き立てるにがりでMY豆腐 高知県の海洋深層水から生まれたにがり。素材の持つうまみや甘味を引き立てる働きがあり、骨や歯の形成に必要なマグネシウムが豊富。そして江戸時代から赤穂に伝わる差し塩製法を生かし、ほんのり甘い味わいに仕上げた塩。「こだわりの豆乳」ににがりを加え電子レンジでチンするだけの“MY豆腐”。天塩をぱらっとふりかけいただこう。
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
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県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
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