国分フードクリエイト関信越支社、大学生とコラボで女性向けヘルシー弁当提案
展示会場で、学生がブースに立ち商品開発のコンセプトや感想などを来場者に説明
国分フードクリエイトの関信越支社は、新潟医療福祉大学の学生が考案した「冷凍食品・冷凍野菜を主体としたヘルシー・女性が喜ぶお弁当」を初披露した。18日に新潟市で開催の総合展示会場で、新潟オリジナルのコラボ企画として実施した。
参加した学生は、健康科学部健康栄養学科で将来管理栄養士などを目指す男子5人、女子1人。商品開発に興味がある有志が集まった。石澤幸江講師は「学生の自由な発想を重視」し、アドバイスは最小限にとどめたという。
