胃心伝真＝宇宙日本食
新型肺炎情報に食傷気味のこのごろ、話題を変え宇宙に目を転じてみる。JAXAは19年11月末現在20社36品を宇宙日本食とし、新潟でも亀田の柿の種と越後製菓の切り餅が認証されている▼JAXAが連携する漫画「宇宙兄弟」では、月面で蚕を育成しフライにして食べる場面がある。宇宙で牛や豚は飼えないが、繁殖力の高い蚕は低コストで貴重なタンパク源。日本でも昆虫食が注目され始めたが、ある卸の見通しでは「普及は早くて5年後」だとか▼前出の漫画主人公は、宇宙飛行士になる試験や訓練に何度も行き詰
