日本アクセス、個店飲食進出にらむ 業務用卸と提携を視野

卸・商社 ニュース 2021.09.10 12290号 01面
佐々木淳一社長

佐々木淳一社長

 外食市場の先行きに見通しが立たない中、日本アクセスは業務用流通事業の業態戦略を見直す。主要顧客である外食チェーン企業の業態転換へ対応を強化する一方、業務用専業卸との連携で新規ルート進出の可能性も模索する。同社・佐々木淳一社長は本紙単独インタビューで、このところ相次ぐ業務用卸の提携事例を指し「外食主体卸が施設給食などを強化する動きは出てきてもおかしくない」と見解を示し、自社でも手つかずだった個人飲食店向けやルートセール領域で「パートナーがいれば一緒に組む可能性もある」など考え

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