トレンドを追う：南信州菓子工房 「輪ぎりレモン」 甘酸っぱさ・ほろ苦さが人気
「輪ぎりレモン」
【中部】近年の健康ブームで菓子売場にも変化が起こっている。その中でドライフルーツは栄養豊富な健康食品でありながら、ヘルシーなおやつとしても徐々に認知されてきている。以前は食品スーパーの青果売場が主戦場だったが、昨今はコンビニエンスストアの菓子コーナーでも存在感を強める。
ドライフルーツ市場をにぎわせているのが、愛知県に隣接する長野県下伊那地域の南信州菓子工房（本社長野県阿智村、木下裕亮社長）だ。創業は2012年と若い会社だが、木下社長は地元半生菓子
