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売れる!メニューのヒント

①魚一心海鮮巻き ②伊達巻(小)
③細巻き寿司ツナマヨ ④ごぼう巻

おにぎり用フードパックでバイキング

魚一心/①②札幌市白石区・③④札幌市豊平区

メニュー取材日:2016年3月1日~8月30日

おにぎり用フードパックでバイキング「①魚一心海鮮巻き ②伊達巻(小) ③細巻き寿司ツナマヨ ④ごぼう巻」

2016/12/05日付 454号09面

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(1)魚一心海鮮巻き(2)伊達巻(小)(3)細巻き寿司ツナマヨ(4)ごぼう巻
①魚一心海鮮巻き/②伊達巻(小)
①140g/238円 ②145g/151円
③細巻き寿司ツナマヨ/④ごぼう巻
③125g/128円 ④100g/128円
実用性 ★★★
生産性 ★★
経済性 ★★
オシャレ ★★
容器適正 ★★★
ユニーク ★★

内容

①魚一心海鮮巻き ②伊達巻(小) ③細巻き寿司ツナマヨ ④ごぼう巻
①マグロ、サーモン、とびっこ、卵焼き、キュウリ、エビなど、海苔、酢飯、醤油
②伊達巻、錦糸卵、でんぶ、シイタケ煮、カイワレ大根など、海苔、酢飯、醤油
③ツナマヨ、レタス、海苔、酢飯、醤油
④ゴボウ、ゴマ、海苔、酢飯、醤油

見どころ

おにぎり用の丸型フードパックを、巻き寿司に使用している。太巻き各種、細巻き各種がこのフードパックに入れられて並び、バイキングのように客がチョイスするシステムだ。①と②、②と③は、異なるスーパーで購入したが、テナントで入っている魚屋が同じ。しかし、並んでいる商品はのラインナップは異なっていた。コープは太巻きの種類が多く、東光ストアは細巻きのがメーンで並んでいた印象。

店舗情報
店名 魚一心(コープさっぽろLUCY内)/(東光ストア豊平店内)
所在地 札幌市白石区/札幌市豊平区
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