規格＝125g（冷蔵）

人気メニューのガーリックシュリンプも簡単に作れる

　●簡単調理で多彩なガーリックメニュー

　具材に絡みやすくザクザク感も

　「ほしえぬ　フライドガーリックソース」　規格＝125g（冷蔵）

　●製品紹介

　人気の「ガーリックシュリンプ」をはじめ、さまざまな料理で活用できるフライドガーリックソース。絡めたりあえたり、塗ったりするだけで、本格的なガーリックメニューが作れ、惣菜分野を中心に導入が進んでいる。

　使用する油脂・加工油脂を工夫し、食材に絡みやすく、フライドガーリックのザクザクした食感を残した。ベーカリーメニューのガーリックフランスでも好評。2021年2月に全国発売し、エビなどあえる具材に多い1kgの荷姿量で使い切れる125g。

　●受賞理由

　コロナ禍にあって、生活者心理を高めるガーリックメニューは閉塞感打破にもつながり、簡単調理で多彩なガーリックメニューを作れる同品は、業態の垣根を越える高い意義を持つ。外出自粛を背景にガーリックメニューに対する抵抗感は薄まっており、今後さらにメニューの付加価値アップに貢献すると考えられる。おいしさや粘度、食感などいずれも完成度は非常に高く、作り置きのオペレーションへの対応とプロの本格感を両立させた点も高い評価を得た。

　●会社概要

　キユーピー　本社／東京都渋谷区渋谷1-4-13

　1919年、現・中島董商店を母体に設立。トップシェアのマヨネーズ・ドレッシングに加え、サラダや卵分野でもリーディングカンパニーとして市場をけん引しており、国内屈指のグループ協働戦略を敷く。フードサービス分野でもこれらの強みを生かし、数多くのヒットメニューを創出。近年では、現場の課題解決につながる製品開発や生活者目線に合わせた付加価値の高いメニューを提案、市場活性化に大きく貢献している。