人気の秘訣はココにあり!デザートショップ・クレープ店:中部コーポレーション「スムージーマシン」

2020.03.02 493号 15面
中部コーポレーション「スムージーマシン カップブレンダー(型式:SM500A)」カスが残りづらく、自動洗浄機能付き

中部コーポレーション「スムージーマシン カップブレンダー(型式:SM500A)」カスが残りづらく、自動洗浄機能付き

人気のスムージーで差別化

人気のスムージーで差別化

 ●楽々オペレーションでスムージーが完成!

 中部コーポレーション フード第一事業部 寺村直哉氏

 趣味/ドローンレース。小さいドローンを持っていて、家で練習しています。映像を見ていると、自分が空を飛んでいるような気分になって楽しいんですよ。

 ●食材ロスが激減

 おしゃれでヘルシーなスムージーは日本でもずいぶん浸透し、人気が高いですね。スムージーを店で提供するのは手間がかかりミキサーを洗うのも大変、という声をよく聞きますが、そうしたオペレーションの負荷を劇的に軽減できるため大人気なのが、このマシン。同品は、プラカップをセットすれば、そのままスムージーが注げる簡単、全自動のスムージーマシンです。普通のミキサーと比べて、食材のカスが残りにくい作りになっています。また、汚れを全自動洗浄する機能が付いていて、洗う手間を削減します。

 規格外や傷物の野菜、果物などをスムージーにして提供すると、食材ロス問題の解決にも貢献。観光地で特産品をスムージーにして提供したり、ビュッフェ業態の店でお客さんがセルフでスムージーを作って楽しむサービスにも活用されています。

 ●商品概要

 中部コーポレーション「スムージーマシン カップブレンダー(型式:SM500A)」

 人気のスムージーを全自動で提供。プラカップに直接注げ、カスが残りづらい設計。自動洗浄タイプで洗う手間を大幅削減できる。

 撮影協力/&ISLAND(アンドアイランド)・大阪

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