生産年齢人口、ピーク比835万人減 人繰り対策待ったなし 2024.04.17 国内労働力の減少が加速している。総務省が12日に発表した23年10月1日現在の人口推計によると、15~64歳の生産年齢人口は7395万人となり、総人口がピークアウトした08年に比べ835万人減少した。わずか15年で大阪府の人口に匹敵する労働力が失われ…続きを読む
胃心伝真=そうめんの季節 2024.04.17 葉桜の緑もあざやかな季節、まさに春満開といったところだが、ふと気がつけばそうめんシーズンが目前だ。本紙では今年も「全国麺類特集」を発行し、市場動向や産地情報、各社近況のすべてを一冊に詰め込む。5月末発行を目指し鋭意制作中だ▼先日取材した京都の選別機メ…続きを読む
紅麹問題で広がる不安 JACDS、現場の苦慮や影響懸念 2024.04.17 小林製薬による紅麹問題をめぐって12日の定例記者会見で、日本チェーンドラッグストア協会(JACDS)の池野隆光会長は「小林製薬の問題が一番大きい。現場では問い合わせが多い。思ったよりも不安が広がっている」と指摘した上で、「健康食品の売上げも結構下がっ…続きを読む
キリンビール、持続可能なRTDを 「氷結mottainai」第1弾発売 原料… 2024.04.17 キリンビールが「氷結」で持続可能なRTD開発に乗り出す。5月7日に規格外の果実を原料にした「氷結mottainai」シリーズの第1弾「浜なし」を発売。併せて缶チューハイを通じフードロスや生産者の支援といった社会的課題を身近に感じてもらうCSV(共有価…続きを読む
日清オイリオグループ 次世代型高機能食用油「日清ヘルシークリア」 「酸化」を抑制する“サビないオイル”【PR】 2024.03.29 日清オイリオグループは2月28日から、開封後も鮮度が長持ちする食用油「日清ヘルシークリア」を全国発売している。24年は家庭用食用油市場を長くけん引し、わが国の食文化向上や多様化に影響を与えてきた「日清サラダ油」が発売100周年となる節目の年。同品は「酸…続きを読む
◆不二製油 PBF横断型技術ブランド「MIRACORE」:動物性食特有の満足… 2024.04.17 ◆鍵握る人類進化の「報酬系」 不二製油では、60年以上に及ぶ植物性油脂やタンパク研究をベースとするプラントベースフード(PBF)の横断型技術ブランド「MIRACORE(ミラコア)」を展開している。第2成長期への助走段階にある国内PBFだが、代表的課…続きを読む
◆正栄食品工業創業120周年:持続可能なビジネス 次の100年目指す 2024.04.17 ◆新たな食文化を創造 社会への貢献続ける 正栄食品工業は、1904(明治37)年に牛乳販売店としての開業とその後の牧場経営が前身で、1947(昭和22)年に設立され、2024年で創業120周年を迎える。創業当初からの乳製品に加え、クルミ・レーズンな…続きを読む
ストロング系缶酎ハイ市場の縮小から~日本のアルコールの飲み方の変化 2024.03.15 アサヒビールとサッポロビールが、度数8%以上のいわゆるストロング系缶酎ハイの新商品を今後は発売しない方針とした。キリンビールも販売について慎重な姿勢をみせている。かつては酎ハイ市場の3分の1以上を占めるともいわれたストロング系市場縮小は、他のアルコール…続きを読む