●家族4人で力を合わせて臨む 山形県出身の山口薫さん（57）が、タイで豆腐作りを始めたのはちょうど50歳の時。首都バンコクで、とうふ工房「卯の花」を経営する宮下商店の社長、宮下一壽さんから誘われたのがきっかけだった。「俺 … 続きを読む 海外日本食　成功の分水嶺（144）とうふ工房「卯の花・チェンマイ」〈下〉