日本酒類販売、ベトナムで“サケ”浸透へ ショールーム交流拠点に専門家も育成 2026.10.07 日本酒類販売はベトナムでの日本酒をはじめとする日本産酒類の提案を加速する。9月にはホーチミン市内にショールームを開設。加えて現地での日本酒コミュニティー作りや日本酒専門家の育成に着手。今月28日には日本酒の展示会を開催するなど、同所を拠点とし現地での…続きを読む
菊正宗酒造、「樽酒」発売60周年フェア アンバサダールに春風亭一之輔 2026.10.07 【関西】菊正宗酒造は、瓶詰の「菊正宗 樽酒」の発売60周年を記念し、KITTE大阪(大阪市北区)の飲食店と協働した「菊正宗 樽酒フェアin KITTE大阪」を1日から開催している。開幕日の同日、落語家の春風亭一之輔が「樽」にちなみ樽酒60周年記念アン…続きを読む
ヤマダイ、今年も店頭試食販売 「凄麺の日」に向け注力 2026.10.07 ヤマダイの看板ブランド「凄麺」は、間もなく誕生25周年を迎える。同社は18年の創業70周年の際、「凄麺」が誕生した10月29日を「凄麺の日」として制定した。同日に向け、今年も全国のSMで毎年恒例となる「凄麺」の店頭試食販売イベントを開催。3日に「オー…続きを読む
有楽製菓、「ミルクマニア」1000万本突破 社員巻き込み第2の柱へ 2026.10.07 有楽製菓の新ブランド「ミルクマニア」が好調だ。1月の本販売開始から約7ヵ月で、累計出荷本数が1000万本を突破した。ミルクのおいしさを主役に、「ブラックサンダー」とは異なる価値を提案したことが支持につながった。それと並行して社員へのブランド浸透にも取…続きを読む
ベルジャポン、「キリ」初の国際コンクール 金賞に梶真優子氏 2026.10.07 ベル ジャポンは9月17日、東京都千代田区のザ・ペニンシュラ東京で「Kiri ASIA CONCOURS 2026」の最終審査会を開催した。日本、中国、韓国、タイから6人のファイナリストが参加した初の国際大会で、日本のアマン東京の梶真優子氏が金賞を受…続きを読む
◆片栗粉特集:道産 安定供給を 深刻な種芋不足も 2026.10.07 片栗粉の原料となる北海道産バレイショでんぷんは、生産量が減少し原料不足が続いている。今後も供給は一層厳しくなることが見込まれている。バレイショ用種芋の不足、作付面積の減少、生産者数の減少など多くの課題を抱える状況の中で、今春には、26年産が前年水準の…続きを読む
◆凍結乾燥食品特集:成型食品7億食規模に 2026.10.07 凍結乾燥(フリーズドライ=FD)食品の25年度生産量は素材製品、成型食品ともに前年比2桁以上の伸長と大きく成長した。今年度から新たに2社が日本凍結乾燥食品工業会に加盟したことが大きいが、コロナ禍以降の各メーカーのコスト対策や生産効率化の動きが成果を挙…続きを読む
第30回 業務用加工食品ヒット賞 外食産業貢献賞 2026.09.07 第30回業務用加工食品ヒット賞外食産業貢献賞 日本食糧新聞社制定・農林水産省後援の「第30回業務用加工食品ヒット賞/外食産業貢献賞」に16社が決定した。外食産業への貢献が顕著だった業務用加工食品を業務用加工食品ヒット賞として15社15製品(シリーズ含…続きを読む