日本食糧新聞電子版 - 日本食糧新聞・電子版

　25年度の業務用食品の卸売販売額は前年比6.4％増の4兆3584億円で着地した（本紙推計、酒類を除く）。プラス着地は22年以来4年連続。コロナ前の19年度の水準を初めて上回った前年度に続き、過去最高販売額を更新した。＝8月27日付「全国業務用卸流通特…続きを読む

理研ビタミン、「まぜそばのたれ」好調　惣菜や産業給食で拡大

理研ビタミンの業務用商品「まぜそばのたれ」シリーズが好調だ。味に対する評価やメニュー提案のしやすさに加え、中食、外食の調理現場におけるスープ工程の手間、清掃負担などの課題解決につながり惣菜市場や大学食堂、産業給食など幅広い現場で広がり、26年はシリーズ…続きを読む

セントラルフォレストグループ、イト商を子会社化　給食市場注力へ

　【中部】セントラルフォレストグループ（CFG、名古屋市）は17日、子会社のトーカン（同市）を通じ、給食向け業務用食品卸売業のイト商（愛知県清須市）の全株式を取得し子会社化した。取得価格は非公開。イト商は非連結子会社となる予定で、当期の連結業績に与える…続きを読む

にんべん、ゴールドつゆ好調　秋冬新商品で「すき焼」

　にんべんは秋冬新商品で、ゴールドつゆシリーズから「ゴールドつゆすき焼」を9月1日に発売する。近年、濃厚つゆ・ストレートつゆ市場がやや停滞ぎみの中、同社の「つゆの素ゴールド」と「ゴールドつゆストレート」シリーズの販売実績は好調に推移。22年度比で「つゆ…続きを読む

持続的供給：白鶴酒造　高品質なワイン造り強化　新醸造棟で初仕込み開始

　地産地消の日本ワイン「神戸ワイン」を醸造する白鶴酒造は、収穫した原料のブドウの鮮度と品質を保持し、小規模醸造による高品質なワイン造りを強化する。こうべアグリパーク（神戸市西区）内にある神戸ワイナリーの製品庫として使っていた施設を、冷蔵倉庫などを備えた…続きを読む

LongGen Bioscience、NMN＋S1PCサプリ　臨床試験販売を…

　生命科学研究の第一人者である今井眞一郎氏が代表取締役社長兼CEOを務めるLongGen Bioscience（ロンジェン・バイオサイエンス）は7月29日、NMN（ニコチンアミド・モノヌクレオチド）とS1PC（熟成ニンニク抽出液由来のS-1-プロペニル…続きを読む

◆アイスクリーム市場動向：梅雨明け遅く足元苦戦　価格と価値の整合性さらに重視

　26年度4～6月のアイスクリーム市場は、金額ベースで前年比微減、物量ベースで同5％ほど下回って推移しているもようだ。前年と比較して梅雨明けが遅く、追い風となる天候要因が限定的だった。また、物価高騰の影響を受け、価格と価値の整合性を重視する傾向はさらに…続きを読む

26年下期の業種・カテゴリー天気予報【WEB独自企画】

2026.07.10

　26年下期（7～12月）の食品カテゴリー総合展望を天気予報形式で占います。物価上昇や価格改定が続く一方、消費者の節約志向は根強く、価格に見合う価値を選ぶメリハリ消費が一段と定着しそうです。人手不足を背景とした「時短」「簡便」「個食対応」に加え、健康価…続きを読む

ピックアップ

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2026年秋冬紙上展示会　近畿・中国・四国からお届け！

嗜好飲料

ハナマルキ、「ハナマルケン」3周年　焙煎こうじコーヒー発売

〈ザバス新戦略〉明治が選んだ新型紙容器が生む新価値　日本テトラパックとの共創の舞台裏【PR】

2026.07.27

特集

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九州夏期特集2026

　九州は観光資源で魅力にあふれる一方、小売業の構図にも変化が見られる。ロピアは福岡での出店に加え、熊本へ初進出した。イオン九州はイオンモール鹿児島の直営売場刷新や専門店リニューアルを実施し、28年度にかけて大規模改装を進める。環境変化の激しい市場を食品…続きを読む

アイスクリーム市場動向2026

　序盤こそ天候不順や値上げの影響で苦戦したアイスクリーム市場だが、7月中旬以降は西日本を中心とする記録的な高温が追い風へ転じた。値頃感重視から価値対効果を問う購買行動へと変化する状況で、酷暑による需要喚起が期待される。連続伸長の記録達成に向け、梅雨明け…続きを読む

長野・山梨地区夏季特集2026

　長野県誕生150周年の節目を迎え、食のイベントや記念企画で新たな時代への機運が高まる。一方、世界情勢の緊迫化による原油・資材費の高騰や調達網の乱れなど、想定外の事態が相次ぎ各社の景況判断は分かれた。先行きが見通せない事業環境のなか、事業者はコスト増や…続きを読む

注目の新製品

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野菜をプラス　＜カレースープ＞（丸美屋食品工業）2026年8月20日発売

野菜をプラス　＜ミネストローネ＞（丸美屋食品工業）2026年8月20日発売

みそ汁食堂　味噌屋の一杯　＜鶏だんご汁＞（神州一味噌）2026年9月1日発売

おいしいね！！　＜殻付きあさり汁＞（神州一味噌）2026年9月1日発売

おいしいね！！　＜あさり＞（神州一味噌）2026年9月1日発売

おいしいね！！　＜しじみ＞（神州一味噌）2026年9月1日発売

即席生みそ汁　＜みそチゲ仕立て＞（神州一味噌）2026年9月1日発売

キッコーマン　おにぎリッチ　＜ツナマヨコーン味＞（キッコーマン食品）2026…

甘くてめっちゃ辛い　無限ループカレー　＜大辛＞（イートアンドフーズ）2026…

金麦／金麦＜糖質75％オフ＞＜豊潤＞（サントリー）2026年10月6日発売

期間限定　栗おこわ　もち米ごはん付き（丸美屋食品工業）2026年8月6日発売

期間限定　松茸釜めし　味付けごはん付き（丸美屋食品工業）2026年8月6日発…

スープはるさめプラス＜野菜タンメン＞（エースコック）2026年8月10日発売

トマト仕立てのカレーパン（木村屋總本店）2026年8月1日発売

瀬戸内レモンあんぱん（木村屋總本店）2026年8月1日発売

りんごクリームドーナツ（木村屋總本店）2026年8月1日発売

ごろシャキッ　りんご＆おいも（木村屋總本店）2026年8月1日発売

ジャンボむしケーキ＜シャインマスカット＞（木村屋總本店）2026年8月1日発…

ジャンボむしケーキ＜和栗＞（木村屋總本店）2026年8月1日発売

スープ　de　ごはん　＜麻辣湯ごはん＞（丸美屋食品工業）2026年8月6日発…

カップ　de　ごはん　いざ米る　＜麻婆豆腐ごはん甘口＞（丸美屋食品工業）20…

人事

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サッポロビール、9月1日付人事異動

セブン-イレブン・ジャパン、9月1日付組織変更・人事異動

ニップン、10月1日付機構改革・人事異動

加藤産業、10月1日付人事異動

山崎製パン、7月31日付人事異動

決算情報

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六甲バター、通期業績予想を下方修正

六甲バター・26年12月期第2四半期　ベビーチーズなど家庭用販売好調

サントリービバレッジ＆フード・26年12月期第2四半期　中東情勢影響も増収増…

木徳神糧・26年12月期第2四半期　米価下落と消費減で大幅減益

JT加工食品事業、上期大幅増益に　冷食・常温が貢献

キャンペーン・PR

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理研ビタミン、「青じそ」起点にキャペーン開催　人気VTuberとコラボ

築野食品工業、「お米の日」に合わせた情報発信・キャンペーン実施　価値と可能性…

中村屋、「ピザまん」40周年　キャンペーンで需要喚起

ハナマルキ、「こうじの日」制定10周年キャンペーン実施

2026.08.05

大正製薬「ファイト　イッパーツ！応援キャンペーン2026」　抽選で43V型4…

2026.08.03

展示会

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尾家産業、東京皮切りに14会場　秋季提案会始まる

フクシマガリレイ、「国際物流総合展」に初出展

大物、9月2日に秋季謝恩展示会　五感で楽しむ逸品を

2026年秋冬紙上展示会　近畿・中国・四国からお届け！

長野県農政部、県産米需要拡大商談会開催　事業者と生産者つなぐ

セミナー・催し

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韓国釜山・鎮海経済自由区域庁、釜山・BJFEZの立地優位性など紹介　9月開催…

東洋水産、「マルちゃん焼そば」イベント　今年は“縁日”テーマに

東ハト、8月8日「ポテコなげわの日」記念し東西で「縁日」開催

日本ケロッグ、キープ・スマイリングらと小児患者の食と心を支援

近商ストアと三菱食品、消費者招き感謝祭　創業70周年で規模拡大

統計で見る

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業務用食品卸売販売額、25年度は6.4％増　米価高騰など伸長維持

消費者物価指数、調査品目入れ替え　香辛料・グミなど追加へ

ハーゲンダッツジャパン、「夏のランキング調査」実施　爽やかな味わい支持

世界食料価格　7月は小幅上昇　穀物・植物油が押し上げ

6月家計調査　食料消費支出2ヵ月ぶり減少

連載

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内田洋行「課題の見える化」IT導入事例（83）ぼんち　3工場の業務運用体制構…

FOOD TAIPEI MEGA SHOWS2026リポート（5）「卵」新た…

ニチレイフーズ26年秋新商品戦略（下）業務用　事業統合商品を拡充

FOOD TAIPEI MEGA SHOWS2026リポート（4）プロテイン…

ニチレイフーズ26年秋新商品戦略（上）家庭用　ワンプレートで個食拡充

2026.08.07

キーパーソン

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新トップ登場：タイナイ・高橋肇社長　グルテンフリー米粉パンで海外狙う

【この人とマーケティング】「ダノン　大人の賢いスイーツヨーグルト」（ダノンジ…

2026.08.20

【わが社の商品開発】消費者が求める“ポッポらしさ”を大切に　「ポッポの冷凍食…

2026.08.20

VOICE：渡辺裕一郎・Jミルク専務理事　夏場の需給に注視

サントリービバレッジ＆フード・木村穣介社長　数量成長の重要性強調

2026.08.05

速報

「営農型太陽光発電」岐路に＝規制強化に反発も【時事通信速報】

牛ひき肉の関税軽減＝最大３０万トン、価格引き下げへ―トランプ米大統領【時事通…

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大和フード＆アグリ、埼玉県から農業法人誘致事業を受託【時事通信速報】

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2026.08.18

業務用食品卸売販売額、25年度は6.4％増　米価高騰など伸長維持