アサヒGHD、初の3兆円超え挑戦 ビール減税追い風に 2026.07.10 アサヒグループホールディングス(GHD)は今期、初の売上収益3兆円超えに挑む。基盤の日本市場ではシステム障害からの回復が見込まれるほか、10月にはビール減税の追い風が吹く。欧州、アジアパシフィックでは高付加価値訴求によるプレミアム戦略が成果を生むほか、…続きを読む
フォーカスin:ハナマルキ・花岡周一郎社長 味噌・塩麹、より魅力的に 2026.07.10 ハナマルキは長野県伊那市に本社工場を構える味噌・醸造メーカー。近年は販売強化が奏功し、基幹商品の「追いこうじみそ」「液体塩こうじ」「すぐ旨カップみそ汁」の販売が好調である。25年には塩麹事業で目標としていた年間売上高20億円を達成。国内外での「液体塩…続きを読む
農水省、簡易ツール活用でScope3算定支援 2026.07.10 環境負荷低減を事業戦略として位置付ける食品企業が増える中、農林水産省はメーカーや流通・小売事業者によるScope3(事業活動のうち、自社以外で発生するGHG排出)算定の支援に着手している。対象とするのは国内農産物(畜産・酪農含む)の生産段階で排出され…続きを読む
森永乳業、「はぴねす乳酸菌」米GRAS認証取得 2026.07.10 森永乳業は7日、日本国内で「はぴねす乳酸菌」として販売する「LAC-Living+(MCC1848(殺菌体)」が、米国でGRAS自己認証を取得したと発表した。同社がGRAS自己認証を取得したのは今回で2件目。今回の取得で、菌体販売量のさらなる拡大と、…続きを読む
明治、生乳受入検査を自動化 人手不足対応と品質向上へ 2026.07.10 明治は、牛乳・乳製品の原料となる生乳の受け入れ時に実施する品質検査を自動化する「生乳受け入れ検査自動化システム」を同社で初めて開発した。27年3月に稼働予定の北海道根釧工場へ一部システムを導入し、生産効率の向上と品質管理の高度化を図る。社会的課題であ…続きを読む
ニチレイフーズ、統合新体制で秋商戦 調達×技術の総合力発揮 2026.07.10 ニチレイフーズは4月から、生鮮素材が主力だったニチレイフレッシュと統合して新体制でスタートした。素材調達から独自の加工・調理技術を掛け合わせることで、これまでにない価値創造に挑戦。統合後初の秋商戦は総合力によるシナジーを発揮し、価値で選ばれる商品の提…続きを読む
◆中部アイスクリーム特集:ヨーグルトアイス好調 さっぱり後味に氷菓も 2026.07.10 【中部発】アイスクリーム市場は高付加価値化を背景に成長を続けており、ヨーグルトアイスやぜいたくな氷菓が今後の市場拡大を支える存在として、中部地区でも注目されている。今夏、特に注目を集めているヨーグルトアイスは気温上昇に伴い、さっぱりとした後味を求める…続きを読む
26年下期の業種・カテゴリー天気予報【WEB独自企画】 2026.07.10 26年下期(7~12月)の食品カテゴリー総合展望を天気予報形式で占います。物価上昇や価格改定が続く一方、消費者の節約志向は根強く、価格に見合う価値を選ぶメリハリ消費が一段と定着しそうです。人手不足を背景とした「時短」「簡便」「個食対応」に加え、健康価…続きを読む