日本食糧新聞電子版 - 日本食糧新聞・電子版

　日本ワインの需要拡大に向け、有力メーカー3社が連携する。メルシャン、サントリー、マンズワインが共同で消費者との接点を創出。市場が伸び悩む中、業界の垣根を越えた取り組みを通じ、新たな飲み手の獲得を目指す。21日に開いた3社合同の発表会で明らかにした。2…続きを読む

伊藤園、「アルコール代替」挑戦　全国展開も視野

　伊藤園は、清涼飲料水の新ブランド「CHASER BREWING（チェイサーブリューイング）」を立ち上げ、アルコール代替飲料として新たな乾杯文化の創出に乗り出す。ホップとティーを掛け合わせたクラフト無糖炭酸飲料「INDIA SUNSET（350ml缶）…続きを読む

新トップ登場：三菱食品・伊藤和男社長　一丁目一番地は国内卸売

　●全体最適化図る　三菱食品は4月から、伊藤和男社長の下で新体制を始動した。伊藤社長は就任の抱負を「社内外の多くの方々に“三菱食品がいてよかった”と思っていただける会社を目指す」と、飾らずも力強い言葉で語る。2030年度までの経営計画「MS Visi…続きを読む

胃心伝真＝新たな家族

　縁あって、一昨年から保護猫の母子を自宅に迎えている▼保護したボランティアによると、県北部・新発田市を流れる加治川の土手で捕獲したらしい。お世話になっている菊水酒造の本社付近ということで、迎え入れた時に「キク」「スイ」という名前を提案したものの家族に猛…続きを読む

DM三井製糖、新スポーツブランド「Zq」始動　糖質補給の新常識創出

　DM三井製糖は、糖質やエネルギーに関する研究と医療分野の栄養療法で培った知見をスポーツ領域に生かす。20日、持久系スポーツに取り組むアスリート向け新ブランド「Zq（ジキュー）」を立ち上げた。科学的根拠に基づく商品設計と品質で選手を支え、エネルギー補給…続きを読む

◆からし特集：家庭・業務用ともに堅調　業界全体で施策を

　からし製品市場のこの一年間は家庭用、業務用ともに堅調な推移となった。家庭用では、消費者の節約志向により大容量タイプの伸長が続く。からし粉も数量ベースで前年を上回った。これは粉のコストパフォーマンスの良さが市場で認められた可能性がある。業務用は納豆が堅…続きを読む

新潟食料農業大学、「島はるかクッキー」テーマに“持続”の重要性学ぶ

　【新潟発】新潟食料農業大学は9日、新潟市北区の新潟キャンパスでアグロフードセミナーを開催した。同大学が、農・食・ビジネスに関わるさまざまなテーマで実施する公開講座で、今年度2回目の今回は「離島の生徒たちの想いから生まれた『島はるかクッキー』」をテーマ…続きを読む

地方発　食品業界の挑戦（8）第14回地域食品産業貢献賞紹介

地域に根ざした食品企業の取り組みを顕彰する「第14回地域食品産業貢献賞」の受賞企業7社が決定しました。食文化の継承、地産地消、技術革新など貢献している企業や団体などを日本食糧新聞社が選定、地方から日本の“食”を支える企業をたたえます。受賞企業はくば…続きを読む

ピックアップ

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乳製品

「和チーズ」独創性に存在感　生乳需給緩和対策へ期待も

ハナマルキ、「塩麹」検索数・掲載レシピ数増加　関心の高まり見られる【PR】

福島を「第2の生産拠点」へ～福島から始める持続可能な農業を～【PR】

特集

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からし特集2026

　からし製品市場は家庭用での大容量品やからし粉の伸長、業務用での納豆用小袋や洋風マスタードの用途拡大で堅調に推移した。しかし、今後は国内での消費税減税の影響や、カナダなど海外に原料を依存する調達リスクへの対応が不可欠となる。これらの課題解決は単一事業者…続きを読む

鏡もち特集2026

　2025年末の鏡もち商戦は原料もち米の高騰に伴う価格改定を受け、売上金額は維持できたが数量ベースでは微減となった。消費者の手頃感志向が強まる中、各メーカーは商品のダウンサイジングや化粧箱商品の小容量化を加速させている。26年末も高価格化と小容量化の傾…続きを読む

ウイスキー特集2026

　家庭用市場の伸びが鈍化する中、ウイスキー市場は外食向けの業務用の回復と缶ハイボールの好調な推移で全体金額を下支えする構造になった。ハイボールは20代への高い浸透度を足がかりに40代や60代など中高年層へも需要基盤を拡大している。業務用チャネル復活と付…続きを読む

注目の新製品

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マルちゃん　でかまる＜バリシャキ！辛もやし中華そば＞（東洋水産）2026年9…

マルちゃん正麺＜ごま豆乳ラーメン＞（東洋水産）2026年9月28日発売

マルちゃん正麺＜とろみあんかけ醤油ラーメン＞（東洋水産）2026年9月28日…

サッポロ一番　塩カルビ味焼そば＜フンドーキン青柚子こしょう風味＞（サンヨー食…

サッポロ一番　のせよう!サッポロ一番　＜旨辛担々麺の具＞（サンヨー食品）20…

サッポロ一番　のせよう!サッポロ一番　＜五目あんかけ麺の具＞（サンヨー食品）…

サッポロ一番名店の味＜純連　札幌濃厚辛味噌＞ミニカップ（サンヨー食品）20…

スーパーカップ　1.5倍×にじさんじ＜牛キムチチゲ味ラーメン＞（エースコック…

ON／OFF旨カリー＜グリーン＞（フジッコ）2026年9月15日発売

ON／OFF旨カリー＜マイルド＞（フジッコ）2026年9月15日発売

今宵のtea　＜ほうじ茶＆林檎と蜂蜜のお酒＞（合同酒精）2026年10月6日…

福福彩菜＜麻辣湯春雨＞（エースコック）2026年10月12日発売

果実実感+PLUS　SUPER　FRUITS＜マンゴー&パッションフ…

チョコっと飲めた！おくすり用シロップ（メロディアン）2026年8月27日発売

艶美華（つやびか）　＜Rich＞（湧永製薬）2026年9月1日発売

ハトムギ宝粒（ファイン）2026年9月15日発売

ひざ肌W　コラーゲン＆セラミド（サントリーウエルネス）2026年9月15日発…

和源酵素（キリンホールディングス）2026年9月14日発売

お酒の後の〆ゼリー（伊藤ハム）2026年9月15日発売

茉莉花　＜緑茶割・JR ジェイアール＞（サントリー）2026年11月4日発売

ほろよい　＜焼きりんご＞（サントリー）2026年11月4日発売

人事

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農林水産省、新大臣に武部新氏

なとり、11月1日付人事異動

国分グループ、10月1日付人事異動

三井物産流通グループ、10月1日付人事異動

東亜商事、8月31日付人事異動

決算情報

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主要スーパー中間決算、減益13社・3社赤字　コメ下落でコスト増響く

ローソン・27年2月期　事業・当期利益4年連続最高に

イズミ・27年2月期　熊本地震影響も増収増益を達成

イートアンドHD・27年2月期　包材・原料高騰　通期据え置き

イオン・27年2月期中間　ツルハ統合で増収増益に

キャンペーン・PR

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国連WFP協会、「レッドカップキャンペーン」15周年　マリウス葉がSNS発信

全日食、「レッドカップキャンペーン」賛同支援　商品購入やぬりえ企画で

JA全農、「ニッポンエール全国ご当地グミ総選挙」開催　楽しみながら産地に関心…

イトメン、製品セットが当たる「エッグベジチャンキャンペーン」開催

ニッスイ、えらべるPay2000円分を200人に

展示会

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五大物産、秋季商談会開催　試食コーナー拡充　売りたい商材前面に

UCCグループ、SCAJに出展　コーヒー産業貢献図る

キーコーヒー、SCAJに出展　「イリー」の魅力を訴求

中部メイカン、アミューズメント向けが好調　岐阜で秋季展示会開催

東京中央漬物、展示会開催　次代つなげる漬物を　新規増え100社超に

セミナー・催し

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国分グループ本社・地酒蔵元会、酒ハイかるた大会開催　日本酒の新たな楽しみ方提…

フジッコ、恒例の親子枝豆収穫イベント　丹波黒大豆生育体験

オタフクソース、10月10日多彩なイベント開催　お好み焼教室など

明治屋、ジャムの新用途提案　試食イベントで朝食の魅力発信

国連WFP協会、「遺贈寄付」セミナー開催　人生最後の社会貢献を

統計で見る

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8月家計調査　食料消費支出3ヵ月連続減少

大麦・雑穀は「食感・おいしさ」鍵　継続理由は「健康効果」上回る　はくばく調査

データで読み・解き・探る食の今：SM経営状況　客単価増も客数減吸収に懸念

2026.10.14

データで読み・解き・探る食の今：26年8月度販売動向

2026.10.14

世界食料価格　9月は穀物と砂糖がけん引

連載

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国民の食と健康に直結する食品製造・品質管理技術（下）キユーピー五霞工場

2026.09.02

国民の食と健康に直結する食品製造・品質管理技術（中）キユーピー五霞工場

2026.08.31

国民の食と健康に直結する食品製造・品質管理技術（上）ヤクルト本社茨城工場

2026.08.28

内田洋行「課題の見える化」IT導入事例（83）ぼんち　3工場の業務運用体制構…

2026.08.17

FOOD TAIPEI MEGA SHOWS2026リポート（5）「卵」新た…

2026.08.14

キーパーソン

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新トップ登場：三菱食品・伊藤和男社長　一丁目一番地は国内卸売

トマ・ブルック　モエヘネシージャパン社長、シャンパーニュ好調　日本文化との融…

【この人とマーケティング】「green cola」（アサヒ飲料）ギリシャ発「…

【わが社の商品開発】手軽な健康食品への可能性を追求　「焼かない！お好み寒天」…

新トップ登場：トモシアHD・竹内孝久社長　「上場」見据え次の成長へ

速報

酒税減税も、４社据え置き＝２３年改正時の業務用価格―ビール大手カルテル疑惑【…

2026.10.24

佐川急便、最大５３２３万件流出か＝送り状データなどの個人情報―不正アクセス【…

コメ５キロ２８２１円＝１０週連続下落―農水省【時事通信速報】

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たんぱく質がとれる糖質0麺＜ラー油まぜそば風＞（紀文食品）2026年9月7日発売

ずとマロッシュ＜ライムジンジャーエール味＞（カンロ）2026年9月22日発売

ハーベストスイーツサンド　＜ショコラモンブラン＞（東ハト）2026年9月14日発売

2026.10.22

三菱食品、イオン・赤城乳業と食育イベント　小学生がアイス工場を見学