国産メカブ、三陸産異例の高騰 自然影響などで生産減 2026.06.17 国産メカブの主産地である三陸(宮城・岩手)産の価格が高騰している。26年の共販価格は前年に比べて2~3割高となり、個々の生産者や漁港で取引される浜値も23年の300円台から今年は700~800円と異例の上昇をみせている。天候不順や病虫害などの自然影響…続きを読む
25年チューインガム、3年連続金額増加 日本チューインガム協会 2026.06.17 日本チューインガム協会は2025年「チューインガム統計」をこのほど発表した。会員企業の情報を基に生産数量、生産金額、小売金額をまとめた。25年は生産数量1万8700tで前年比3.1%減、生産金額534億円で同0.8%増、小売金額790億円で同0.6%…続きを読む
カルピジャーニ・ジャパン、新フローズンデザート拡大へ提案 ジェラート日本大会… 2026.06.17 カルピジャーニ・ジャパンは、日本のフローズンデザート市場における新たな需要創出に向け、「グラニータ」と「クラフトソフトクリーム」を提案する。猛暑の長期化や訪日客増加を追い風に、体験価値を重視した商品開発が今後の市場拡大の鍵になると分析。「ジェラートワ…続きを読む
日本食研、新ブランド「食研町食堂」誕生 2026.06.17 【中国】日本食研は、グロサリー向け家庭用商品の新ブランド「食研町食堂」を新たに立ち上げた。8月1日から新発売する。 新ブランド「食研町食堂」の基本コンセプトは「食卓に、新しい“信頼メニュー”を。」。食堂は数多く存在するが、店主の「いらっしゃい」に、…続きを読む
食品産業文化振興会、「アニマルウェルフェアの最新動向と今後」テーマに7月14… 2026.06.17 ●新村毅教授・加藤博美氏が講演 日本食糧新聞社主催の食品産業文化振興会は、7月14日に東京・入船「食情報館」で、「畜産の新たな社会価値創出につながるアニマルウェルフェアの最新動向と今後」をテーマにセミナーを開催する。講師は東京農工大学農学部生物生産…続きを読む
不二製油、新素材「DEALI」シリーズ 植物ミルクと発酵技術で乳製品の香りと… 2026.06.17 不二製油は自然な発酵の力で、乳製品に並ぶ新たな選択肢を食品市場に提案する。今春立ち上げた新シリーズ「DEALI(デアリ)」は、自社搾汁した植物ミルクと独自の発酵技術により、乳製品のような自然な香りとなめらかな質感を実現する。シリーズから展開する3品は…続きを読む
◆海外ブランドビール特集:試される苦境打開策 楽しみ方、多様に 2026.06.17 海外ブランドビールがコスト高騰に悲鳴を上げている。歴史的な円安に加え戦争勃発などによる物流危機で調達コストが上昇。国内ライセンス製造の大型ブランドを除き、インポーターの多くが苦境に立っている。国内市場では物価高に加え、10月の酒税改定を見据えた大手N…続きを読む
IDレシートデータから見る3大コンビニ男女別売上げランキング〈麺類〉2026… 2026.06.17 「IDレシートデータ」=約3万人の生活者から日々集まる買い物レシートを、フェリカネットワークス社が200チェーン、325万商品の独自マスタによって解析した流通横断の購買データベース 「IDレシートBIツール」お申し込み・お問い合わせはこちら フェリカネ…続きを読む