日本食糧新聞電子版 - 日本食糧新聞・電子版

　三菱食品は4月に就任した伊藤和男社長の新体制の下、パートナー企業の課題解決へ向けた機能戦略を加速する。推進中の経営計画を踏襲しつつ「需要を創る」「収益力を高める」「成長市場の獲得」「安定供給を守る」の四つの戦略テーマを新たに策定。デジタル活用や海外市…続きを読む

令和8年熊本地震被災地ルポ　宇城市・八代市・氷川町の現状

熊本地震発生から1週間が経過した4日、特に被害が大きかった宇城市、氷川町、八代市を取材した。震度7や6強を観測したこの地域では、小売店舗の営業再開や復旧が進む一方で、断水によって惣菜の提供が困難になるなど深刻な影響が続いている。従業員は自身が被災しなが…続きを読む

サントリー、ノンアル飲用促進　専用自販機設置で検証

　サントリーがノンアルコール飲料の一層の普及加速に乗り出す。今夏、同社初の試みとして、ノンアル専用の自動販売機を東京都内の公共空間に設置。オフィスパーソンやファミリー層の移動中や休憩時など多様なシーンで気軽に購入し飲用できる場を生み出す。今回は試験とし…続きを読む

熊本地震、操業再開へ

　●冷凍食品工場　熊本県内に拠点を置く冷凍食品工場のうち、Umios九州（菊陽町）は7月29～30日の2日間は操業を停止していたが7月31日から稼働を再開した。物流面では高速道路の九州自動車道が一部区間通行止めとなっている影響を受け、迂回ルートを通る…続きを読む

mitaseru JAPAN、新セントラルキッチン開設　首都圏への配送体制強…

　三井不動産が設立したmitaseru JAPANは7月29日、千葉県船橋市に「mitaseru 船橋セントラルキッチン」を竣工した。同社プレミアム冷凍グルメ「mitaseru（ミタセル）」の製造・保管・発送を担う。需要が拡大する首都圏への配送体制を強…続きを読む

◆塩特集：関心引く情報発信を　適切摂取促す

　塩の消費量は人口減少や健康志向の高まり、食生活の変化などを背景にダウントレンドが続いている。2026年は需要期の梅の不作や中東情勢、円安によるコスト増にも各社は苦慮。他方、熱中症対策で注目されるように、代替のない塩は体や生活に欠かせない食品でもある。…続きを読む

◆ビーフン特集：総輸入量、2年連続で過去最高　簡便・健康ニーズ対応

　ビーフンなどコメを主原料としためんの総輸入量が2年連続で過去最高を更新した（財務省貿易統計）。2025年総輸入量は1万1811tと前年を560t上回る高水準で、26年1～5月も4463tと前年並みで推移する。業界トップシェアのケンミン食品の輸入量も5…続きを読む

26年下期の業種・カテゴリー天気予報【WEB独自企画】

2026.07.10

　26年下期（7～12月）の食品カテゴリー総合展望を天気予報形式で占います。物価上昇や価格改定が続く一方、消費者の節約志向は根強く、価格に見合う価値を選ぶメリハリ消費が一段と定着しそうです。人手不足を背景とした「時短」「簡便」「個食対応」に加え、健康価…続きを読む

ピックアップ

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ダッハランド、AI事業立ち上げ　裏方業務代替目指す

調味料

ピエトロ、「プレミアム」鍵に　高付加価値戦略を加速

〈ザバス新戦略〉明治が選んだ新型紙容器が生む新価値　日本テトラパックとの共創の舞台裏【PR】

2026.07.27

特集

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塩特集2026

　塩の消費量は人口減少や健康志向、食生活の変化を背景に減少傾向が続く。26年は需要期での梅の不作に加え、中東情勢や円安に伴うコスト上昇が事業者の負担を高める厳しい環境となった。一方で熱中症対策に代表されるように、生命維持や生活に不可欠な代替のない食品と…続きを読む

ビーフン特集2026

　米めん市場はタイ産に加えベトナム産が存在感を強め、高水準での推移を続ける。家庭用から業務用まで幅広く底堅い需要を維持するなか、主力メーカーは創業者のルーツである台湾での販売を開始した。アジア圏での認知度拡大や現地市場への浸透を図り、2030年に向け目…続きを読む

災害食特集2026

　災害食市場は潜在需要と実市場との間に大きな隔たりが存在する。このギャップを埋めようと、長期保存食のメーカー群は商品単体の提供にとどまらず、日常での活用や収納性を意識した商品展開、非食品と合わせた総合提案など、防災を生活に取り入れる啓発活動を強化してい…続きを読む

注目の新製品

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健康のど飴＜たたかうマヌカハニー　レモネード＞（カンロ）2026年7月14日…

かっぱえびせん＜フレンチサラダ味＞（カルビー）2026年7月20日発売

ポテトチップス＜桜えび味　たまねぎ薫るかき揚げ風味＞（カルビー）2026年7…

ウルトラポテト＜超カレー味＞（亀田製菓）2026年7月13日発売

ベビースタードデカイラーメン＜CoCo壱番屋監修　チキンと夏ベジのスパイス…

ベビースタードデカイラーメン＜CoCo壱番屋監修　チーズカツカレー味＞（お…

平子にぼしの食べる小魚（ヤマキ）2026年8月20日発売

ZENB　ブレッド＜カレーパン＞（ZENB　JAPAN）2026年7月8日発…

ノグリラーメン＜マイルド＞（農心ジャパン）2026年7月13日発売

レンジで作るだし巻き卵の素＜ミニ＞（ヤマキ）2026年8月20日発売

チャチャめし＜バターチキンカレー＞（ハウス食品）2026年7月13日発売

チャチャめし＜欧風ビーフカレー＞（ハウス食品）2026年7月13日発売

豚しゃぶ野菜鍋つゆ＜かつお＞（ヤマキ）2026年8月20日発売

博文鍋つゆ＜ふぐ塩山椒仕立て＞（ヤマキ）2026年8月20日発売

漱石鍋つゆ＜鴨醤油＞（ヤマキ）2026年8月20日発売

明治　エッセル　スーパーカップ＜カフェオレ＆クッキー＞（明治）2026年7月…

ハイチュウ＜ミニパウチ＞（森永製菓）2026年7月中旬発売

ハイチュウアソート＜サワースウィングMIX＞（森永製菓）2026年7月28日…

ハイチュウ＜ダブルウェブ＞（森永製菓）2026年7月28日発売

ラムネバー（森永製菓）2026年7月20日発売

ラムネ＜ブルーハワイ＞（森永製菓）2026年7月21日発売

人事

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農水省幹部人事　事務次官に長井俊彦氏

日清食品、4月1日付人事異動

Umios Hokkaido、6月19日付人事異動

農林水産省、7月31日付人事異動

チチヤス、7月23日付人事異動

決算情報

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北海道酒類販売・26年3月期　システム障害影響で売上げ微減

エア・ウォーター・26年3月期　不適切会計響き最終赤字639億円

カゴメ・26年12月期第2四半期　増収も宣伝費積極投入などで減益

昭和・26年3月期　基幹システム更新で生産性向上

2026.07.29

コスモス薬品・26年5月期　食品けん引で増収増益着地

2026.07.22

キャンペーン・PR

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ハナマルキ、「こうじの日」制定10周年キャンペーン実施

大正製薬「ファイト　イッパーツ！応援キャンペーン2026」　抽選で43V型4…

ヤマザキビスケット、「チップスター」50周年施策　京都で世界観体感

トモシアHD「春の冷凍食品祭り」　応募35％超の伸び　市場活性化寄与

2026.07.29

日本アイスクリーム協会、「アイスな瞬間」写真投稿で販促

2026.07.24

展示会

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相互、京都で秋季見本市開催　意外性レシピに注目

日本アクセス、西日本秋季FC開催　テーマは変革と挑戦×実践　持続的成長へ提案

三井物産流通グループ、関西メニュー提案会開催　多彩な地域品並ぶ

伊藤忠食品、「FOOD WAVE大阪」開催　「責任ある食の未来へ」新たに五つ…

ヤマエGHD、「つなぐ力」テーマに総合展示商談会　大学生登場のコラボも

セミナー・催し

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高瀬物産、氷彫刻展に協賛

2026.08.06

ニップン、経営セミナー開催　得意先約160人参加

大阪外食産業協会、9月にAI実践活用セミナー開催

イチビキ、地元ラジオイベントで「フルーツあま酒スムージー」好評

サラダコスモとホクト、初の食育コラボイベント　19組48人の親子が参加

統計で見る

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農林水産物・食品輸出、上期の最高額更新　加工食品10.9％増に

JPI、25年日本の包装産業出荷統計　市場規模6兆6666億円で微増

6月商業動態統計　農畜産・水産物卸伸長　トマト・キュウリ高値推移

RDSスーパー定番売価推移（直近3ヵ月）

5月宿泊・飲食売上高　伸び幅拡大　大型連休などが影響

連載

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ニチレイフーズ26年秋新商品戦略（上）家庭用　ワンプレートで個食拡充

FOOD TAIPEI MEGA SHOWS2026リポート（3）台湾老舗食…

FOOD TAIPEI MEGA SHOWS2026リポート（2）食品産業の…

FOOD TAIPEI MEGA SHOWS2026リポート（1）AIが導く…

2026.07.29

カルビー　ファンと紡ぐブランドの絆（下）売上げ拡大など成果　一緒に“価値作る…

2026.07.24

キーパーソン

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サントリービバレッジ＆フード・木村穣介社長　数量成長の重要性強調

和弘食品、ワールドワイド展開加速に勝機　グローカルエンジン発進

新トップ登場：平和食品工業・森村武司社長　年明けに正式稼働　新工場を成長の柱…

VOICE：山崎孝一・日本豆乳協会会長　独自価値で消費倍増

なごや探題：テーブルマーク・三野伸二名古屋支社長　俯瞰する視点が重要