値上げラッシュ夏再燃 中東情勢影響色濃く 販売量確保が課題 2026.06.08 中東情勢の混乱によって年内の大規模な食品値上げラッシュ再燃が予測されていたが、早くも夏以降の価格改定が相次ぐ。ナフサ由来の包材価格上昇に加えて原材料高や人件費・物流費・エネルギーコストなどの上昇が続いているためだ。中東影響を織り込んでいない値上げも含…続きを読む
25年UDF統計 数量微減も金額増加 業務用の冷凍タイプ伸びる 日本介護食品… 2026.06.08 日本介護食品協議会は会員企業を対象に2025年のユニバーサルデザインフード(UDF)生産統計を集計し、生産量7万1381t(前年比0.9%減)、生産額583億3700万円(同3.5%増)で生産量は減少したものの生産額は増加したと発表した。 市販用は…続きを読む
売場の“魅せ場”:鮮魚 顧客を魅了する売場の華 鮮度感や見栄え一段と向上 2026.06.08 ◇売場の“魅せ場” 業界スタンダードの進化 スーパーの鮮魚売場は、来店客を魅了する「魅せ場」の最たるものだ。同部門の充実は商圏を広げるとされ、広域型フォーマットの多くは鮮魚売場を集客の要と位置付ける。ただ統計を見ると、同部門の売上げは精肉や惣菜の7…続きを読む
コープこうべ、宅配・店舗の収益バランス図る 事業構造改革継続 2026.06.08 【関西】生活協同組合コープこうべは2日、26年度事業計画を発表した。岩山利久組合長理事は宅配事業が店舗事業を支えている構造について「組合員は買い物の“場”を求めている。宅配の収益と店舗の収益のバランスを見ていく姿勢に変わりはない」と説明。今期の供給高…続きを読む
サントリー、RTD過去最高へ 増税乗り越え市場けん引 2026.06.08 サントリーは26年、RTD事業で過去最高の販売数量を目指す。10月の酒税改正で増税対象のRTDだが、減税される狭義のビールと比べて依然割安な価格を維持できるとみて、基幹ブランドへの投資を強化する。ビール飲用者による買い回りを促進するほか、将来の酒類市…続きを読む
サステナビリティ 未来への羅針盤:イオントップバリュ 暮らし起点で環境配慮 2026.06.08 ●エコノミーとエコロジー両立へ 物価高が長期化する中、環境配慮商品に対する消費者意識は揺れ動いている。「環境には配慮したいが、まずは価格を重視したい」。こうした生活者心理に向き合いながら、イオントップバリュは“エコノミーとエコロジーの両立”を掲げ、…続きを読む
3R推進団体連絡会、新5ヵ年計画策定 循環経済への移行推進 2026.06.08 容器包装の3Rを推進する8団体で構成する3R推進団体連絡会は5月下旬、26年度から5年間の新たな「自主行動計画2030」を公表した。国連SDGsの目標期限である30年を見据え、循環型社会の形成に向けた取組みが国内外で進む中、各素材の特性に応じた資源循…続きを読む
◆国産・日本ワイン特集:市場踊り場、新成長戦略を模索 中高価格帯品に商機 2026.06.08 国産・日本ワイン市場が踊り場を迎えている。国内ワイナリー数は25年に500場を突破するなど増加傾向が続く一方、物価高を背景に嗜好(しこう)品であるワインの需要は伸び悩む。各社は踊り場の先を見据え、新たな成長戦略を模索している。(岡朋弘) 日本ワイン…続きを読む