三井物産流通グループ、初の3ヵ年中計始動 統合シナジー最大化 2026.07.08 三井物産流通グループ(MRG)は24年の発足以降、初の中期経営計画(26年4月~29年3月)を始動した。新中計では基幹事業における「領域拡大」「既存事業の改革」「提供価値最大化」の重点3施策を推進し、これを支える情報と人的基盤の強化を加速。統合シナジ…続きを読む
オリーブオイル、物量回復が急務に “再エントリー誘導”を 2026.07.08 国内食用油のかつての成長エンジン・オリーブオイルが、重要な下期商戦を迎える。400億円を超える巨大市場として食用油全体をけん引してきたが、特に24年度の大幅単価上昇以降、生活者離れに歯止めが利かない。店頭価格は軟化傾向にあるが、加熱用途を含めた物量回復…続きを読む
新トップ登場:雪印パーラー・森隆志社長 「乳」のおいしさ伝え65年 2026.07.08 2026年に創業65周年を迎える雪印パーラーは、北海道における食文化の創造の一端を担ってきた。マスプロダクトとは一線を画し、店舗で手作りのおいしさ・楽しさを育み、「乳」の価値発信を続けている。7月25日からは、新たなコンセプトの「THE BUTTER…続きを読む
塚越寛氏(伊那食品工業最高顧問)6月29日死去 2026.07.08 伊那食品工業の塚越寛(つかこし・ひろし)最高顧問が6月29日、老衰のため長野県伊那市の自宅で亡くなった。88歳だった。葬儀は7月2日に親族のみで済ませた。喪主は長男で同社長の英弘(ひでひろ)氏。同社は9月4日午後1時30分から3時まで、伊那市のかんて…続きを読む
胃心伝真=HAERA開業 2026.07.08 名古屋・栄の商業施設「ハエラ(HAERA)」が開業して1ヵ月がたつ。開業直後は注目度の高さから入場制限が設けられた。入場予約が必要な商業施設、名古屋では珍しい。もしかしたら初めてかもしれない▼ハエラは高層ビル「ザ・ランドマーク名古屋栄」の地下2階から…続きを読む
政府、24年度食品ロス量 事業系は6万t増加 新目標まであと18万t 2026.07.08 24年度の食品ロス量推計値は前年比3万t(0.6%)減の461万tとなった。うち事業系の食品ロス量は6万t(2.6%)増の237万tとなり、3年ぶりに増加に転じた。主に外食分野の増加を反映した。政府が昨年新たに掲げた30年度目標の219万tまであと1…続きを読む
◆オリーブオイル特集:食用油全体の動向左右 ダウントレンドも下期に活性策 2026.07.08 オリーブオイルは国内食用油屈指の高付加価値ジャンルとして、長く規模を拡大。金額ベースで最大の市場規模を抱え、食用油市場をけん引してきた。中でも「生使い(生食)」用途では、パイオニアとして裾野拡大に大きく貢献し、わが国の食文化向上にも貢献している。また…続きを読む
◆北海道業務用ラーメン:技術力高め切磋琢磨 2026.07.08 全国・世界から注目を集める北海道の食文化「北海道ラーメン」。全道にはラーメン専門店が約2000店、大手から中小零細、外食チェーンまで含めると約80の製麺業者があるとされ、業務用、家庭用、生麺、乾麺、チルドほか生産する麺も多種多様。業務用市場に向けては…続きを読む