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良品計画、クレカ番号１０９万件流出疑い＝「ＭＵＪＩ　Ｃａｒｄ」で【時事通信速…
21:46
モスフード、会員情報７５１万件流出＝委託先に不正アクセス【時事通信速報】
20:21
クロマグロ漁獲枠の暫定配分案＝国際会議の合意後、再調整―水産庁【時事通信速報…
17:07

豆腐納豆　コスト指標初公開　認定協議会作成で客観的に可視化

2026.11.04

　●サイト開設、理解促す 　持続的な供給に向けてコストを適切に把握、取引関係者間の共有による合理的な価格形成が重要な課題となる中、今年施行した食料システム法に基づく認定団体として豆腐・納豆コスト指標作成協議会が5月に設立した。同協議会は豆腐・納豆の製造…続きを読む

消費減税　飲食店への影響大　ヤグチが対策後押し

2026.11.04
消費減税　飲食店への影響大　ヤグチが対策後押し

　ヤグチは来年4月に始まる飲食料品の消費税減税に向け、減税対象外となる飲食店をサポートする。11日に東京流通センターで開催する総合展示会「ヤグチ秋季見本市」に減税対策コーナーを設置し、テークアウト・デリバリー向けの商材を紹介するほか、税制変化によって懸…続きを読む

秋の勲章決まる　安藤宏基氏は旭重　旭中に飯田、寺田、吉田氏

2026.11.04
秋の勲章決まる　安藤宏基氏は旭重　旭中に飯田、寺田、吉田氏

　政府は3日、令和8年（2026年）秋の勲章受章者を公表した。旭日大綬章には元農林水産大臣の山本有二氏、旭日重光章には日清食品ホールディングス社長・CEOの安藤宏基氏が選ばれた。またカゴメ元社長の寺田直行氏が旭日中綬章を受章。農水省の元食料産業局長、櫻…続きを読む

胃心伝真＝矛盾背負う食品値札

2026.11.04

　黒田バズーカから13年半。日銀は物価上昇率がようやく目標の2％に届いたと表明した。ただ当時描いた賃金主導の好循環とは様相が異なり、2万品目規模に迫る食品値上げを前に、食卓がその恩恵を実感するにはほど遠い▼政府は原材料や人件費の上昇を取引価格に反映させ…続きを読む

ニーズを掴む：“日本酒の入口”を提案　メーカー各社、新たな接点展開

2026.11.04
ニーズを掴む：“日本酒の入口”を提案　メーカー各社、新たな接点展開

日本酒はいかが--。秋が深まりこれからは日本酒が似合う季節だ。飲んでもらうための“日本酒の入口”はどこにあるのか。メーカー各社はユーザーの声を反映させた新商品開発をはじめ、ロングセラーアイテムの多様な飲み方提案などを展開。新たな接点で需要増の道を探る。…続きを読む

かどや製油、洋食向けごま油「ISOLETTA」の魅力発信　体験型キッチンカー…

2026.11.04
かどや製油、洋食向けごま油「ISOLETTA」の魅力発信　体験型キッチンカー…

　かどや製油は今秋冬、9月1日に新発売した“洋食”に合う注目のごま油新製品「ISOLETTA（イゾレッタ）」の魅力を体験を通じて発信する。10月23～24日、同品のキッチンカー企画を東京スカイツリータウン・ソラマチひろばで開催。同品の特性や魅力を料理を…続きを読む

サステナビリティ　未来への羅針盤：ひかり味噌　第3回森づくり体験セミナー

2026.11.04
サステナビリティ　未来への羅針盤：ひかり味噌　第3回森づくり体験セミナー

　●自然の中で生物多様性学ぶ 　長野県の味噌メーカー・ひかり味噌は、森林再生事業に取り組む「C・W・ニコル・アファンの森財団」との企業タイアップ第1号として23年11月に森づくり協定を締結した。同財団が管理する「アファンの森」（上水内郡信濃町）で手入れ…続きを読む

地方発　食品業界の挑戦（8）第14回地域食品産業貢献賞紹介

2026.10.19
地方発　食品業界の挑戦（8）第14回地域食品産業貢献賞紹介

地域に根ざした食品企業の取り組みを顕彰する「第14回地域食品産業貢献賞」の受賞企業7社が決定しました。食文化の継承、地産地消、技術革新など貢献している企業や団体などを日本食糧新聞社が選定、地方から日本の“食”を支える企業をたたえます。 受賞企業 はくば…続きを読む
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2026.10.26
  ハナマルキ、「塩麹」検索数・掲載レシピ数増加　関心の高まり見られる【PR】

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2026.10.19
  福島を「第2の生産拠点」へ ～福島から始める持続可能な農業を～【PR】

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2026.10.19

特集

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清酒特集2026
2026.11.04

　国内需要縮小や価格改定後の反動減に直面する中、酒造メーカーは製品設計と販路の両面から構造改革を進める。環境負荷低減を図るシュリンクレス包装や冷蔵庫での収納性を高めたスリムパックの採用など、生活者の利便性と環境配慮を両立させた仕様変更が広がる。また、イ…続きを読む

清酒特集2026
花かつお・削り節特集2026
2026.11.02

　花かつお・削り節市場は、前年の特需の反動減に加え、用途が「だし取り」から「トッピング」へ移る中で世帯人数の減少や高齢化を受けた小容量化が急速に進展する。使い切り需要の高まりで1～2gパックなど定番品への集約が進む一方、プレミアム商品の低迷が顕著となっ…続きを読む

花かつお・削り節特集2026
育児用調製粉乳・ベビーフード特集2026
2026.10.30

　少子化による子どもの減少ペースがわずかに鈍化する中、育児用調製粉乳とベビーフードの市場構造は変革期を迎えた。育児用調製粉乳では従来の病産院や店頭を起点とした販売からECチャネルへのシフトが進み、新たな購買行動が定着し始めた。ベビーフード市場ではキユー…続きを読む

育児用調製粉乳・ベビーフード特集2026

注目の新製品

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チロテイン　＜杏仁＞（チロルチョコ）2026年10月5日発売

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白雪ざらめ姫　＜ざらめ＞（栗山米菓）2026年9月19日発売

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チロルチョコ　＜冬のバラエティパック＞（チロルチョコ）2026年10月19日…

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香り揚げ　＜えびしお味＞（三幸製菓）2026年10月5日発売

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香り揚げ　＜甘口醤油味＞（三幸製菓）2026年10月5日発売

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ポテトチップス　＜甘えび味素材引き立つ醤油仕立て＞（カルビー）2026年10…

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白雪ざらめ姫　＜ゆずざらめ＞（栗山米菓）2026年9月19日発売

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白雪ざらめ姫　＜梅ざらめ＞（栗山米菓）2026年9月19日発売

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フルーティスラムネ　＜シャインマスカット味＞（春日井製菓）2026年10月5…

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ベビースターラーメンおつまみ　＜チーズ味＞（おやつカンパニー）2026年10…

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国産豚ロース　＜麦みそ漬け＞（米久）2026年10月5日発売

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国産豚ロース　＜生姜焼き＞（米久）2026年10月5日発売

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キシリトール　オーラテクトガム　＜シトラスミント＞（ロッテ）2026年10月…

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キシリトール　オーラテクトガム　＜クリアミント＞（ロッテ）2026年10月中…

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グリーンケールココア（ファンケル）2026年10月16日発売

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松竹梅　燗酒（宝酒造）2026年9月29日発売

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THANKS　ALE（JR東日本クロスステーション　リテールカンパニー）20…

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沢の鶴　生酛造り純米生貯蔵酒（沢の鶴）2026年9月14日発売

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サッポロ生ビール黒ラベル　＜JRA有馬記念缶＞（サッポロビール）2026年1…

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ニッカ弘前　生シードル　＜2026年りんごの新酒＞（アサヒビール）2026年…

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サンヨー食品グループ、11月1日付人事異動
2026.11.04
大崎水産、9月30日付人事異動
2026.10.30
三和酒類、10月16日付人事異動
2026.10.28
トーホーフードサービス、11月16日付人事異動
2026.10.28
はごろもフーズ、11月2日付人事異動
2026.10.26

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17:07
〔新商品〕マリメッコとコラボのチョコ＝ゴディバ　ジャパン【時事通信速報】
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【速報】ESG調査でトヨタ首位　若年層はカルビー・スタバ支持　日経BP調べ
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