トモシアホールディングス、「TGV2027」利益2期前倒し達成 売上げ1兆円… 2026.06.10 トモシアホールディングス(HD)は25年度業績で中期経営計画「TGV(トモシアグループビジョン)2027」の最終目標である経常利益110億円を2期前倒しで達成し、売上高1兆円への到達を射程にとらえた(5日付既報)。これに伴い今期で現中計を終了し、経営陣…続きを読む
井村屋グループ、「あずきバー」4億本体制 40億円かけ新工場 2026.06.10 【中部】井村屋グループは、看板商品「あずきバー」の生産能力を従来の1.3倍に高める新工場「アイスFACTORY」を津市の本社敷地内(既存のアイスA工場の隣)に建設した。総投資額は約40億円。2025年度実績の3億3500万本から、年間4億本をタイムリ…続きを読む
アイスクリーム市場、6年連続過去最高 リッター単価も最高の700円台に 2026.06.10 国内のアイスクリーム市場規模は6年連続で過去最高を記録した。日本アイスクリーム協会が8日に発表した販売実績によると、2025年度(25年4月~26年3月)のアイスクリーム市場規模はメーカー出荷ベースで6631億円となり、前年を2.8%上回った。リッタ…続きを読む
胃心伝真=変わる比較対象 2026.06.10 主に上場するGMSやSMのスーパー、CVSの食品小売企業の前26年2月期、3月期決算が出揃った。一覧表をつけて、業績比較をしたまとめた記事を掲載したが、いささか悩んだ点があった。大手小売の二つの企業であるイオンとセブン&アイ・ホールディングスをどう扱…続きを読む
食品ニューテクノロジー研究会、「酵素が拓くバイオ・食品開発の新領域」テーマに… 2026.06.10 日本食糧新聞社主催の食品ニューテクノロジー研究会は、座長に日本醤油技術センター・春見隆文学術顧問を迎え、7月8日に東京・入船「食情報館」で講演会を開催する。 酵素は生体機能や生命維持に不可欠の生体触媒であり、その多様性や特異性、効率性の高さなどから…続きを読む
カネカ、先端事業に資源投入 還元型Q10・乳酸菌強化 2026.06.10 カネカは28年度に向け、先端事業・高付加価値製品への資源投入に注力し、ポートフォリオ変革を継続的に推進する。乳酸菌事業や加工油脂事業などを含むNutrition Solutions Unitは、還元型Q10の拡大に加えて乳酸菌関連製品の強化を図る。乳…続きを読む
◆東北つゆ特集:夏を乗り切る多彩な提案に注目 トレンドに凍結タイプ 2026.06.10 高気圧の影響で広い範囲でよく晴れた5月19日、全国的に気温が上がった。福島県伊達市で35.1度C、福島市で35.0度Cの「猛暑日」を早くも観測し、各地で季節外れの暑さとなった。そうめんやそば、うどんなどの麺の喫食頻度が増え、小売店では本格的に涼味商戦…続きを読む
日・ASEAN食産業人材育成官民共同プロジェクト 未来へ食と人を紡ぐ 農水省… 2026.06.10 ◇杉中淳農林水産省輸出・国際局長に聞く ◆12年間の軌跡と意義 12大学と連携し1万人超が参加 日・ASEAN食産業人材育成官民共同プロジェクトは2014年1月に開始され、3年間を1フェーズとして26年で12年間、合計4フェーズを数える。これまで…続きを読む