アサヒGHD、初の3兆円超え挑戦 ビール減税追い風に 2026.07.10 アサヒグループホールディングス(GHD)は今期、初の売上収益3兆円超えに挑む。基盤の日本市場ではシステム障害からの回復が見込まれるほか、10月にはビール減税の追い風が吹く。欧州、アジアパシフィックでは高付加価値訴求によるプレミアム戦略が成果を生むほか、…続きを読む
フォーカスin:ハナマルキ・花岡周一郎社長 味噌・塩麹、より魅力的に 2026.07.10 ハナマルキは長野県伊那市に本社工場を構える味噌・醸造メーカー。近年は販売強化が奏功し、基幹商品の「追いこうじみそ」「液体塩こうじ」「すぐ旨カップみそ汁」の販売が好調である。25年には塩麹事業で目標としていた年間売上高20億円を達成。国内外での「液体塩…続きを読む
農水省、簡易ツール活用でScope3算定支援 2026.07.10 環境負荷低減を事業戦略として位置付ける食品企業が増える中、農林水産省はメーカーや流通・小売事業者によるScope3(事業活動のうち、自社以外で発生するGHG排出)算定の支援に着手している。対象とするのは国内農産物(畜産・酪農含む)の生産段階で排出され…続きを読む
胃心伝真=名前の変遷 2026.07.10 “即席カレー”という言葉は長く日本で親しまれてきた。家庭で手軽に食べられるよう小麦粉や調味料などを配合したルウが、即席カレーという名前で一つのジャンルを表してきた▼現在ではパウダータイプのルウや無加水で調理可能なルウなど、時代のニーズに合ったルウが各…続きを読む
トライアル、福岡でネットスーパー 本拠地で対応店舗拡大 2026.07.10 【九州】トライアルホールディングス(以下トライアル)のグループ企業であるTRYU(トライユー)は、福岡県で「TRIALネットスーパー」を本格展開する。TRYUは、グループ全体のEC事業を企画・運営する会社。西友が25年にわたり培ったネットスーパーのノ…続きを読む
◆中部アイスクリーム特集:ヨーグルトアイス好調 さっぱり後味に氷菓も 2026.07.10 【中部発】アイスクリーム市場は高付加価値化を背景に成長を続けており、ヨーグルトアイスやぜいたくな氷菓が今後の市場拡大を支える存在として、中部地区でも注目されている。今夏、特に注目を集めているヨーグルトアイスは気温上昇に伴い、さっぱりとした後味を求める…続きを読む
データで読み・解き・探る食の今:26年5月度販売動向 2026.07.10 5月度の小売業の販売は各業態、各企業間でおおむね前年を上回った。前年より休日が2日多い曜日回りに恵まれた。スーパーも青果の相場安が落ち着き、生鮮品や惣菜が堅調で前月より上昇した。CVSも、大手3社がプラスを確保した。百貨店は訪日客による高額品がけん引…続きを読む
26年下期の業種・カテゴリー天気予報【WEB独自企画】 2026.07.10 26年下期(7~12月)の食品カテゴリー総合展望を天気予報形式で占います。物価上昇や価格改定が続く一方、消費者の節約志向は根強く、価格に見合う価値を選ぶメリハリ消費が一段と定着しそうです。人手不足を背景とした「時短」「簡便」「個食対応」に加え、健康価…続きを読む