バローHD、「1兆円の戦い」へ戦略加速 中京深掘りと製造小売で 2026.11.13 【中部】バローホールディングス(HD)は、スーパーマーケット(SM)事業の売上高1兆円達成に向けた成長戦略を加速させる。11日の27年3月期中間決算会見で小池孝幸社長が「出店を重ねればSM単体での1兆円は難しくない。次の5年間の中期経営計画を視野に入…続きを読む
VOICE:佐藤雅俊・雪印メグミルク社長 需給課題 もう一つの柱を 2026.11.13 今、酪農乳業一番の課題は脱脂粉乳在庫の問題だが、バターも積み上がってきている。これらはすべて需給の課題だ。これまでの主な偏差は季節、北海道と本州、SNF(無脂乳固形分)と脂肪などだったが、もはやそれらを超えるぐらいの偏差が起こっている。 現在は、加…続きを読む
冷蔵設備など、サイバー攻撃警戒呼び掛け 2026.11.13 内閣官房国家サイバー統括室は9日、産業用冷凍・冷蔵設備やコールドチェーン監視システムに対するサイバー攻撃への警戒を呼び掛けた。欧州で約700店舗のスーパーや血液製剤保管施設の遠隔監視システムが不正操作され、大量の食品・医薬品の廃棄や営業停止が発生する…続きを読む
胃心伝真=「おいしそう」な写真 2026.11.13 生成AIの生活浸透が進む。飲食店では店外のメニュー看板に使われることも当たり前になってきた。SNS隆盛のころから追求される「映え」は、今や現実を超えた▼しかしよくよく見ると、目線は明らかにおかしい。確かに湯気が立ち輝きを強調したシズルは映える。とはい…続きを読む
Mizkan、「味ぽん」の価値向上 X投稿47万件超 今年も「ぽんまつり」開… 2026.11.13 Mizkan(ミツカン)は「味ぽん」を3年連続で成長させ、ブランド価値を高める好循環を生んだ。発売60周年の24年から汎用訴求とSNSによる話題化を進めている。ファン心理の醸成と店頭販売の促進につなげ、好況のぽん酢カテゴリーの今上期シェアを40%以上…続きを読む
いなばペットフード、犬・猫向け商品強化 液状タイプなど新12品発売 2026.11.13 いなば食品グループのいなばペットフードは、犬・猫ペット向け製品のラインアップを強化する。今冬から順次、「CIAO(ちゃお)ちゅ~る」などから計12品を新たに発売。いずれもおやつに最適な愛犬・愛猫が喜ぶフレーバーに仕立てたほか、従来にはなかった「液状」…続きを読む
◆缶・PETコーヒー飲料特集:多角的施策で価値届ける 2050年問題へ対応も 2026.11.13 コーヒー飲料(缶・ボトル缶・PET)市場は26年、昨年に続き、販売数量減・販売金額増となる見通しだ。RDS-POSデータによると、同市場の1~9月は金額ベースで前年比3%増、数量ベースで同4%減となった。物価高による節約志向の継続に加え、6月の気温低…続きを読む
地方発 食品業界の挑戦(8)第14回地域食品産業貢献賞紹介 2026.10.19 地域に根ざした食品企業の取り組みを顕彰する「第14回地域食品産業貢献賞」の受賞企業7社が決定しました。食文化の継承、地産地消、技術革新など貢献している企業や団体などを日本食糧新聞社が選定、地方から日本の“食”を支える企業をたたえます。 受賞企業 はくば…続きを読む