漬物・佃煮

　全日本漬物協同組合連合会（全漬連）は21日の「漬物の日」に公式ホームページ（HP）の全面リニューアルを実施する。併せて組織シンボルとなるロゴマークも制定した。リニューアルでは公式キャラクター「つけもん」を使い、ポップで親しみのあるデザインに変更。スマ…続きを読む

　全日本漬物協同組合連合会（全漬連）は3日、情報交換を目的とする恒例の「梅分科会」をオンラインで開催した。中田吉昭会長（中田食品）が議事進行を務め、参加した会員らが梅干しの販売動向や26年産梅の作柄、漬け込み状況などについて報告。厳しい原料事情や価格改…続きを読む

　福神漬けの名称が七福神に由来することから、新進は7月29日（しち・ふく）を「福神漬けの日」と制定し、例年福神漬けのサンプリングや料理教室などのイベントで盛り上げて福神漬けのPRに取り組んでいる。浅草七福神の待乳山聖天（東京都台東区）の参拝と福神漬けの…続きを読む

　全国漬物検査協会（全漬検）は7月30日にホテル東京ガーデンパレス（東京都文京区）で26年度通常総会＝写真＝を開催した。議案はすべてが承認された。事業報告によると、25年度（25年6月～26年5月）のJAS格付のための依頼検査実績は前年度から106件減…続きを読む

　【関西】マルヤナギ小倉屋は10月1日から、煮豆・佃煮・惣菜・蒸し豆など一部商品の価格改定および煮豆一部商品の規格変更を実施する。改定幅は1.5～15.4％。（徳永清誠）

　とりせんと新進は7月29日、道の駅まえばし赤城（前橋市）で「夏休み親子料理教室」を開催し、小学生親子10組20人が参加した。7月29日「福神漬の日」と31日「菜の日」にちなみ、福神漬け入りのナン、ポテトサラダ、ドレッシングを調理。とりせんの人気惣菜「…続きを読む

　片山食品は7月24日から8月28日出荷分までの期間限定で、新商品「満足サイズ！ふぞろい茄子のわさび漬」＝写真＝（250g入）を発売する。大きさや形がふぞろいなナスをわさび風味に味付けした商品で、暑い夏の食卓にぴったりの漬物に仕上げた。 　同商品は、一…続きを読む

　【中部発】創業以来の伝統技術と品質管理で佃煮・惣菜事業を展開する名古屋市のミノカンは、中長期的な企業成長を見据えたブランディングと新規事業の開発に乗り出している。 　同社の看板商品は、鯖節100％と昆布で仕上げた佃煮「那古野の華（旧・味の花）」＝写真…続きを読む