漬物・佃煮

　【関西】いかなごのくぎ煮振興協会（事務局・伍魚福）は、「第14回いかなごのくぎ煮文学賞」の入賞作品を決定した。 　くぎ煮への“熱い思い”を込めた俳句、短歌、川柳、詩、エッセーなど3259点の応募があった。特別審査委員長の作家であり俳人の三田完氏の選考…続きを読む

　【関西】大阪・関西万博のテーマ館「EARTH MART」は6日、25年かけて梅干しを漬ける企画展示「万博漬け」の漬け込み作業を一部公開した。同企画では、合計1tの梅を会期中に漬け込み、“梅”が“梅干し”へと変化していく過程を館内で展示。常温で長期保存…続きを読む

　新進はこのほど、利根川工場（群馬県前橋市）で第22回新進グループ改善経過報告会を開催した。工場や営業関係者のほか、グループ企業である九州新進と塩野、NPS研究会の会員企業である大関、イトウ製菓、カミチクがゲスト参加した。NPS研究会運営母体であるエム…続きを読む

　栃木県漬物工業協同組合は4日、オンラインによる衛生講習会を実施した。「日本の食品は安い」をテーマにTODIRECTの武部方貴子代表取締役が講演した。「日本の食品は安いのか？」「商品回収がもたらす損失」「必要な施策・販売戦略としての表示」の3点を中心に…続きを読む

　紀州梅の会は6月6日の「梅の日」に、東京・新橋SL広場で、和歌山県内で収穫した「南高梅」を使った梅干しの無料配布イベントを開催した。当日は地元にゆかりのある歌手やインフルエンサーも加わり、熱中症予防やさまざまな料理に使える梅干しの利便性をアピールした…続きを読む

　全日本漬物協同組合連合会（全漬連）は5月30日、明治記念館（東京都港区）で25年度通常総会を開催した。組合各社はコスト上昇や原料不足による厳しい業界状況を共有。役員改選では中園雅治会長（中園久太郎商店）が再任された。 　冒頭、中園会長は「昨年凶作だっ…続きを読む

　東京都漬物事業協同組合（東漬協）青年部会は4日、2025年度通常総会を「旬菜鳥魚屋　晴」（東京都港区）で開催した。 　冒頭、籠島正雄部長（新進）は「今年は青年部全国大会の東京開催が控えている。会場も視察を重ねて検討をしているところだ。全員で協力してい…続きを読む

　片山食品は7月1日から9月30日まで、新潟県産ブランド米「新之助」5kgが当たるプレゼントキャンペーンを実施する。対象商品は期間限定大容量企画「お！得だね」シリーズの「180gお！得だね　梅ひじき」＝写真＝、「同野沢菜めし」で、対象商品についた応募券…続きを読む