「食品 新製品トレンド」は日本食糧新聞社・新製品研究会の会員企業様向けに、食品の新製品情報をお届けする月刊誌です。

新製品を商品写真つきで一覧にしているほか、商品開発の手がかりとなる分析・解説記事なども充実しています。ソース、惣菜の素、パン、菓子、飲料、アイスクリーム、ビールなど･･････カテゴリーを越えた食品全体の流れの俯瞰できることで、一業界・一社・一人ではかなわない情報とともに、食品の開発における多彩なヒントを得られます。また他社の製品動向や食品業界の動きや、これからの食の開発の方向性やヒットするメソッドを把握するための情報源としても皆様のお役に立つことは間違いありません。

【2024年12月号　★創刊500号★】

トレンドを追い続けて500号！　愛されるロングセラー商品を見習って

＜目次＞2024年11月20日発行

新製品カレンダー　2024年8月〜2025年1月

今月の新製品動向
「創刊500号！感謝を込めて誓う」「食事の“ 飲み物化” が進んでいる！」

各社の今冬の重点商品とその販促活動

注目商品（バイヤーや消費者のコメント付）
「飲む焼き魚 濃厚魚介醤油スープ」エースコック
「＜ノンシュガーソイ＞ ミルクの国」「ミルクの国 ＜こんぺいとう＞」春日井製菓
「カスタードケーキ ＜バッカス仕立て＞」ロッテ
「旅する瓶チュー ＜台湾産ウーロン茶×ライチレモン＞＜中国産ジャスミン茶×マスカット＞」合同酒精
「ウコンの力 ＜AFTER＞」ハウスウェルネスフーズ

今月の「ナニ？コレ？」逸品
「明治ザ・カカオ ＜カカオの果汁チョコレート＞」明治
「噛むミルク牧場 ＜ミルク＞＜いちごミルク＞」ロッテ

灼熱の新商品
「ホワイトカレー ＜中辛＞」「ブラックカレー ＜中辛＞」ハウス食品

この人とマーケティング（インタビュー）
「アヲハタ まるかじゅり」アヲハタ

わが社の商品開発 （インタビュー）
「飲む焼き芋の素」マルハマ食品

似たモノ新製品徹底比較！
今月のテーマ： RTDの新しいトレンドに!?【ジンソーダ缶】

編集部のコレが気になる！
【忘年会シーズン到来！】【クリスマスにもう一品いかが？】

最新のグローバル食品トレンド
今月のテーマ：「急速に進むAI の活用」イノーバ・マーケット・インサイツ

海外の食事情レポート　－ インドはおいしい －
今月のテーマ：インドCVS店頭の駄菓子を紹介

特集　市場動向と新製品傾向
今月のテーマ：【鍋物調味料】【ヨーグルト・乳酸菌飲料】

業界インフォメーション

新製品カタログ
掲載項目：商品名／発売元／商品写真／内容量／価格／商品概要

食品データ 2024年8月
KSP-POSデータ分析：新商品売上ランキング
IDレシートデータ分析：3大コンビニ・男女別売上ランキング
RDS-POSデータ分析：売上金額上位商品の定番売価推移（直近3ヵ月）

月刊「食品 新製品トレンド」が創刊した1983年は、まさに日本の「バブル経済」がスタートした年でもあります。食品業界も活気を帯び、新しくて価値のある、おいしい食品が次々に生まれ始めた頃でもありました。好景気とともに歩む食品は、最高の技術とアイデアがつまった開発が欠かせなくなり、結果、世界のトップレベルに進化し、いまなおその発展は続いています。

さらに現代は、多様な世帯層、高齢化社会、女性の活躍、環境への配慮、そしてパンデミックの勃発と、商品開発を取り巻く環境が変動し続けています。常に新しい情報をキャッチし、それに伴う素早い対応が食品開発には求められているのです。

激動する現代において情報収集には時間も労力もかかるのが実態の中で、月刊「食品新製品トレンド」では、食品開発の最先端動向を伝え、これまで以上に開発に携わる方々への支援ができる媒体誌作りを心がけていく所存です。

＜プロフィール＞
武藤 麻実子（むとう まみこ）
日本食糧新聞社・新製品事業部長 / 月刊「食品　新製品トレンド」編集長
記者として、年間約1万件に及ぶ食品の新製品を20年以上分析。新製品開発にまつわる様々な切り口のセミナー企画も行い、最新情報を業界に届けている。日本食糧新聞社制定「食品ヒット大賞」の審査にも関わるほか、「フードメッセinにいがた」内の「6次化大賞」審査員長も務める。