「食品 新製品トレンド」は食品関連企業様向けに、食品の新製品情報をお届けするデジタル月刊誌です。（26年4月号をもってE-BOOK形式に変わりました）

新製品を商品写真つきで一覧にしているほか、商品開発の手がかりとなる分析・解説記事なども充実しています。ソース、惣菜の素、パン、菓子、飲料、アイスクリーム、ビールなど･･････カテゴリーを越えた食品全体の流れの俯瞰できることで、一業界・一社・一人ではかなわない情報とともに、食品の開発における多彩なヒントを得られます。また他社の製品動向や食品業界の動きや、これからの食の開発の方向性やヒットするメソッドを把握するための情報源としても皆様のお役に立つことは間違いありません。

＜2026年11月号（523号）目次＞26年10月20発行

未来の原料不足に対応！ 新たな素材と新たな技術と新たな発想で

＜目次＞

新製品カレンダー　2026年8月〜2027年1月

今月の新製品動向
［2050のコーヒーを巡る、企業戦略と人々の日常］
［枠組みを超える“チョコ”の新展開］

注目商品（バイヤーや消費者のコメント付）
「旨すしのこ　＜キンパ風手巻き寿司の素 ＞」（タマノイ酢
「明治生チョコ仕立てスイーツ　＜安らぎのミルク＞＜魅惑のカカオ＞」（明治）
「ジョージア　カフェウォーター　ブラック」（コカ・コーラシステム）
「ダイドー　グッドラテ　2050」（ダイドードリンコ）
「＜甘くない＞　ピルクル400」（日清ヨーク）

今月の「ナニ？コレ？」逸品
「徳造丸監修　秘伝の煮汁」（エバラ食品工業）
「タカナシ生乳本来のクリームが浮かぶカフェラテ」（タカナシ乳業）

灼熱の新商品
「明星　一平ちゃん夜店の焼そば　袋　からしマヨ付　5食パック」明星食品

この人とマーケティング（インタビュー）
「green cola」アサヒ飲料

わが社の商品開発 （インタビュー）
「焼かない！お好み寒天」伊那食品工業

似たモノ新製品徹底比較！
今月のテーマ：ご飯があればOK！【レンジアップ+かけるだけ】

編集部のコレが気になる！
［頑張らない炊き込みご飯］
［バターのおいしさ広がる］

世界の食市場を文脈から読む
今月のテーマ：台湾の健康売り場を “養生” で読む

海外の食事情レポート　－ロンドン発・食のリアル－
今月のテーマ：Love it or Hate it　—英国発酵食品マーマイトのいまー

売れる味とは？味のデータベース　～おいしさの構成要素を数値化する～
今月のテーマ：酒税一本化の完了でビールの味わいはどうなる？　～味の多様化と＜時代の味＞～

業界インフォメーション

新製品カタログ
掲載項目：商品名／発売元／商品写真／内容量／価格／商品概要

食品データ
KSP-POSデータ分析：新商品売上ランキング
IDレシートデータ分析：3大コンビニ・男女別売上ランキング
RDS-POSデータ分析：売上金額上位商品の定番売価推移（直近3ヵ月）