デザート・ヨーグルト

　ダノンジャパンは群馬県館林市の自社工場を拡張する。総額150億円以上を投資し、生産基盤を強化。2028年から新たな生産体制の稼働を開始する予定だ。7日には関係者で着工式を行った。　今回の150億円以上の投資で、延床面積を約7000平方m拡張し、建築面…続きを読む

　【関西】フジッコは5月1日から7月31日の期間、カスピ海ヨーグルトシリーズの「もっと！とろぉ～もっちキャンペーン」の第2弾を実施する。 　今回のキャンペーンでは、対象商品のカスピ海ヨーグルトシリーズを購入した人の中から抽選で合計1000人にデジタルギ…続きを読む

　国分グループ本社は健康とおいしさをコンセプトに開発した「クリエイト　GreekYOGURT脂肪ゼロ」＝写真＝を新発売した。健康志向の高まりを背景に脂肪ゼロと高タンパクを両立させたギリシャヨーグルトとして、市場へ提案する。 　ギリシャヨーグルトは濃密な…続きを読む

　全日本洋菓子工業会と日本食糧新聞社の共同主催による「第23回デザート・スイーツ＆ベーカリー展」では、世界的な注目を集めるわが国の同市場を支える注目素材・機械・容器などが一堂に会した。 　洋菓子や和菓子、各デザート、ベーカリーなどのメニュー価値向上や高…続きを読む

　近年、常態化し長期化する猛暑。その中でかねてハイシーズンをつかんできたのがアイスクリームとゼリーだ。暑さを和らげ、清涼感を与える両アイテムだが、消費金額こそ開きがありながら、購入比率に変化が見えてきた。背景には物価高や生活スタイルの変化があると考えら…続きを読む

　マンナンライフは建設していた甘楽さくら工場（群馬県甘楽町）の竣工を2月末に迎えた。3月25日からは機械などの移設作業を開始しており、27年3月に全面稼働を予定する。同社の最大規模を誇る工場で分散していた生産ラインの集約化を図り、国内工場の老朽化や生産…続きを読む

　ハンガリー発の新機軸のヨーグルトデザートが注目される。東京ビッグサイトで15～17に開催された「ISM Japan（国際菓子専門見本市）」で、同国から出展したヨーグルト・イノベーション・センター（YIC）の「Yogibar（ヨギバー）」だ。生きたプロ…続きを読む

　テーブルマークの26年冷凍デザート事業は、引き続きホテルビュッフェなどの外食への提案を強化する。焼成菓子の高付加価値商品「タルト」に6号Mサイズを追加。品位グレードはそのままにコストとサイズの使いやすさを付加した。フリーカットケーキには「トロピカルフ…続きを読む