ホームメイキング材料

　クインビーガーデンはプロの菓子職人、パン職人、料理人を対象とした「第17回クインビーガーデン・メープルスイーツコンテスト」の作品募集を1日から開始。同コンテストを通じ、日本の有望な若手職人の発掘とメープルを活用したスイーツの新たな可能性を広げることで…続きを読む

　カネカは、加工油脂製品およびイースト製品などの販売価格を6月15日出荷分から改定する。 　ショートニング・マーガリン製品、ファットスプレッド製品、乳化油脂製品・起泡剤、ホイップクリーム製品、練り込み用クリーム製品、ホイップ済みクリーム製品、フラワーペ…続きを読む

　製菓製パン向け原材料の輸出入販売を手掛けるサンエイト貿易は、「第3回BABBIグラン・プレミオ」（協賛＝BABBI SRL a s.u.、後援＝レガリーノ）を開催する。今回は「ピスタチオ」をテーマに、素材の魅力を引き出したアントルメ作品を募集。11日…続きを読む

　【関西】やまと蜂蜜（奈良市、鳥居大嗣代表取締役）が手掛ける「L'ATELIER DU MIEL TORII（ラトリエ・ドゥ・ミエル・トリイ」と、「shodai bio nature（ショウダイ　ビオ　ナチュール）」がコラボレーションした蜂蜜（はちみつ…続きを読む

　【関西】やまと蜂蜜（奈良市、鳥居大嗣代表取締役）が手掛ける「L'ATELIER DU MIEL TORII（ラトリエ・ドゥ・ミエル・トリイ」と、「shodai bio nature（ショウダイ　ビオ　ナチュール）がコラボした蜂蜜と自然素材で作るオーガ…続きを読む

　　76年の発売以来、日本の家庭に“手作りデザート”の楽しさを浸透させたハウス食品の「フルーチェ」。牛乳と混ぜるだけで簡単にデザートが作れる魔法のような体験を提供し、世代を超えて愛され続けるロングセラーブランドへと成長した。現在は、“懐かしい思い出”に…続きを読む

　月島食品グループ（月島食品工業、東京フード、ホーライ）は今春、持続可能で安心な選択肢の提供を通じてユーザーの課題解決に貢献する製品や、海外向け商品にも使いやすい製品を順次発売する。 　新製品テーマとして、「Tasty and Friendly」を設定…続きを読む

　奥本製粉は1日、業務用プレミックス新製品として「BC-500（チューイングケーキ）」を発売開始した。同品は「ソフトキャンディのようなチューイな食感×しっとりと口溶けの良いケーキ食感」のハイブリッドスイーツが作れるミックスとして開発した。今までの焼き菓…続きを読む