酒類

　業務用酒販のカクヤスを核とするカクヤスグループは、物流を軸とし、さまざまな商品の受注・配達・請求決済までの一連のサービスを提供する「販売プラットフォーム企業」へと進化させる。社名も7月1日付で「株式会社ひとまいる」と改め、カクヤスが構築した自社物流シ…続きを読む

　キリンビールの「晴れ風」の業務用展開が好調だ。4月15日に中瓶（500ml）、次世代ビールサーバー「TAPPY（タッピー）」用3LPETボトルを発売して以降、約1ヵ月で年間目標1万5000店の半数に当たる7500店を突破した。従来のビールにない味わい…続きを読む

　【関西】黄桜は10月1日出荷分から清酒、ビールほか約110品目の価格改定を実施する。清酒の辛口一献は7％の値上げとなる。5月26日に発表した。 　同社は23年10月に価格改定を行っている。しかし以降も原材料などのコストアップが相次いでおり、企業努力だ…続きを読む

　キリンビールはウイスキーの新サービスを開始する。熟成0年時点のウイスキー（税抜き10万円）を購入すると、20年間にわたり一定期間ごとに熟成途中のウイスキーが届く。ウイスキーの熟成とともに人生に寄り添うというコンセプトを掲げ、人生の節目に特別なウイスキ…続きを読む

　三菱食品は20日から、Mizkanとのコラボによる酒類の新商品「ぽん酢サワー」＝写真＝を発売した。一部CVSで先行販売し、全国発売は7月1日を予定している。同品はMizkanの人気商品「ぽん酢」を使用したアルコールドリンクで、居酒屋で若年層を中心に人…続きを読む

　【関西】令和6酒造年度「全国新酒鑑評会」の入賞酒が21日に発表され、中野BCの「大吟醸　紀伊国屋文左衛門　黒」＝写真＝が、金賞を受賞した。同社の同鑑評会での金賞受賞は25年ぶりとなる。 　大吟醸「紀伊国屋文左衛門　黒」は兵庫県産山田錦を全量使用。自家…続きを読む

　【長野発】伊那食品工業は9日、中川村の「飯沼の棚田地域振興協議会」と「棚田パートナーシップ協定」を結んだ。「飯沼の棚田」は、ぱぱな農園が22年から保全・営農活動に取り組んでおり、米澤酒造がこの棚田米だけでつくる日本酒「おたまじゃくし」の酒米などを育て…続きを読む

　【長野発】「『発酵バレーNAGANO』は、発酵について専門的で最先端の知識に触れる機会。ミライクリエーターとして加わって、自分の人生が広がっていくように感じる」と話す、信濃ワインの塩原琴子氏。「業界を超えた同世代の仲間たちと、微生物の可能性を探ってい…続きを読む