酒類

　【九州】鹿児島県で六つの蒸留所が連携し、「鹿児島ウイスキートレイル協議会」を立ち上げた。今後は同協議会を通じ、「鹿児島のウイスキー」という地域ブランドも一体となって発信する。（大屋良太）　※詳細は後日電子版にて掲載いたします。

　サッポロビールは15日、独自開発したビール原料用大麦「DuaL-S大麦」の最新研究成果を発表した。醸造時の品質を維持しながら、肥料の使用量を抑え、温室効果ガスの削減に寄与できる可能性を確認した。（岡朋弘） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。

　洋酒販売のモエ ヘネシー ジャパンは、東京・六本木の「鮨さいとう」とコラボし、シャンパーニュ「ドン　ペリニヨン」と寿司のペアリングイベントを10月10日に開催する。互いの個性が響き合う組み合わせを提案する。 　ペアリングコースでは「ドン　ペリニヨン　…続きを読む

　10月1日付 　〈人事異動〉 　▽営業統括部営業企画部営業戦略推進グループ長（営業統括部東日本支社関信越営業部第一支店長）根来孝文▽営業統括部営業企画部企画・業務グループ長（営業統括部広域流通支社広域流通第二営業部長）森脇健吾▽マーケティング部企画グ…続きを読む

　【関西】中村屋（島田裕之社長、東京都新宿区）と、月桂冠（大倉治彦社長、京都市伏見区）総合研究所は、共同研究によって清酒酵母の育種に用いられてきた技術をパン酵母へ応用し、吟醸香の主要成分である酢酸イソアミルを高生産するパン酵母を育種した。（藤林敏治）　…続きを読む

　サントリーの「金麦〈豊潤〉」は、酒税改定をとらえビール規格化する「金麦」ブランドのラインアップに加わる新商品。デイリービール市場の創出を目指す金麦ブランドの中で、コクや飲み応えを求めるニーズに対応。“満足感のある豊かな麦のうまみ”を持つラガービールと…続きを読む

　【関西】京都酒販は「秋の試飲展示会」を8日、都ホテル京都八条（京都市南区）で開催した。自社企画コーナーでは本格サワーや酒ハイの提案を展開。会場では京丹後から伏見蔵まで「京の旨（うま）い酒」と併せ、多様化するニーズに応えるため、国内外の新製品や季節商品…続きを読む

　【関西】サントリーは10月の酒税法改正を機に新ジャンルブランド「金麦」をビール規格化する。ビール市場における主流のスタンダードビールよりも手に取りやすい毎日楽しめる価格帯の「デイリービール」として訴求を図っていく。近畿エリアにおいてもビール化した「金…続きを読む