ロック・フィールド、現場視点で惣菜開発 “気付き”生かした試み
2026.05.11
ロック・フィールドは、惣菜店「RF1(アール・エフ・ワン)」や「神戸コロッケ」などの6ブランドで、14日から6月3日まで、初の試みとなる店舗スタッフが考案したメニュー8品を期間限定で発売する。日々、来店者の声やニーズに寄り添う店舗スタッフの気付きや視…続きを読む
商品概要:新「ピリッと味わい」シリーズ新アイテム。健康志向の大人に向けた、ピリッとした辛みをアクセントにした創作惣菜。玉コンニャクのもっちり食感と甘辛い味わいを生かし、大人が求める深い味わいを実現した。いつもの食卓に特別感をプラスできる。長年にわたり培…続きを読む
商品概要:新「ピリッと味わい」シリーズ新アイテム。健康志向の大人に向けた、ピリッとした辛みをアクセントにした創作惣菜。麻辣のしびれる辛さを生かし、大人が求める深い味わいを実現した。いつもの食卓に特別感をプラスできる。長年にわたり培ってきた惣菜製造技術を…続きを読む
商品概要:新「ピリッと味わい」シリーズ新アイテム。健康志向の大人に向けた、ピリッとした辛みをアクセントにした創作惣菜。ショウガの爽やかな辛みを生かし、大人が求める深い味わいを実現した。いつもの食卓に特別感をプラスできる。長年にわたり培ってきた惣菜製造技…続きを読む
商品概要:豚肉、玉ネギ、牛肉などを加えたシンプルな味付けのハンバーグを、ボール状にした。食卓の、あと1品足りない時に活躍する。デミグラスソースは、玉ネギ、牛肉をバターなどでじっくり炒めて作った。シンプルなハンバーグボールによく合う、コクのあるソース。隠…続きを読む
【関西】惣菜大手のロック・フィールドは、5月10日の「母の日」に合わせた特別メニューを公式オンラインショップで販売している。冷蔵と冷凍の全5種類を用意し、手軽に本格的な味わいが楽しめる料理で特別な日を彩る。 冷蔵メニューの「4種チーズと自家製ソーセ…続きを読む
商品概要:「旬を味わうサラダ」シリーズ新アイテム。メーンとなる春キャベツは産地にこだわり、出荷組合と契約して品種を指定した厳選品だけを使用。春キャベツに加えて、ニンジンやグリーンリーフレタス、コーンを配合し、緑と黄色で春らしい色合いで見た目にも楽しめる…続きを読む
石井食品は1日、「おつまみミートボール」を発売した。同社運営の公式通販サイトであるダイレクトイシイを起点に、順次全国での展開を目指す。インフレ環境下で家飲み需要が高まる中、自宅での夕食時間をより豊かに演出する。同社が弁当向けで培った信頼を夜の食卓へと…続きを読む
ケンコーマヨネーズの100%子会社であるサラダカフェは、3月および4月に新商品3品を関東・関西の店舗で発売。根菜とイタリアンテイストのドレッシング、ローストビーフと焼き野菜など、組み合わせや調味料の工夫でごちそう感あふれる味わいを提案していく。 新…続きを読む
日本惣菜協会は中食・惣菜業界の国内市場について、25年(1~12月)の市場規模を11兆7075億円(前年比3.7%増)と算出した。コロナ禍で20年は10兆円を割り込んだがその後順調に回復し、22年には過去最高を記録。25年は厳しいコスト環境下だったが…続きを読む
◇2020~2025年 総務省「家計調査」から ◆食料費支出21年比19.5%増 エンゲル係数高水準 日本食糧新聞は、2021年から25年までの5年間の惣菜関連支出変動を、総務省の「家計調査」(※品目分類 第4-1表)から調べた。食料品の値上げラ…続きを読む