惣菜

　ケンコーマヨネーズの100％子会社であるサラダカフェは、1月中旬からポテトサラダの商品ラインアップを拡充した。関西・関東の百貨店やショッピングモールの店舗を中心に新商品1品とリニューアル商品3品を展開している。 　新商品「トリュフ薫る　信州産エリンギ…続きを読む

　4月1日付 　執行役員 　▽上席執行役員開発事業本部長（同コア事業本部長兼商品開発部長）志賀重久▽執行役員経営企画本部プロフィット管理プロジェクトリーダー（同デリカ事業部副事業部長）渡邊靖也▽退任打它桂一郎▽退任豊村正之 　部門長等 　▽営業本部西日…続きを読む

　【中国】あじかん、オタフクソース、広島海苔の3社は1月29日、合同で「第6回『巻寿司づくり』教室」を広島市西区のWoodEggお好み焼館で開催した。 　3社は、各季節の始まりの日（立春・立夏・立秋・立冬）の前日に当たる節分に巻寿司を楽しんでもらおうと…続きを読む

　●生産者と挑む新商品開発 　ロック・フィールドが展開する「神戸コロッケ」は、1989年4月のブランド創設以来、北海道北見市端野町産の「男爵（ジャガイモ）」にこだわり、安全・安心なおいしいコロッケを食卓に届けてきた。だが、全国的に広がりを見せる害虫「ジ…続きを読む

　【関西】オークワは1月22日、惣菜専門店「ANDDELICA（アンドデリカ）」の2号店目となる「ANDDELICAすみのどう」を、大阪府大東市の「京阪百貨店すみのどう」内にテナント開業した。高所得かつ高感度な百貨店利用者をターゲット顧客に据え、食材へ…続きを読む

　【関西】マルヤナギ小倉屋は30日から2月3日の期間、公式インスタグラム・Xで「蒸し大豆で鬼除け汁を作ろう！」キャンペーンを実施し、節分の定番である「恵方巻」のサイドメニューとして「鬼除け汁（節分汁）」の普及に努める。 　同社公式アカウントをフォローし…続きを読む

　日本惣菜協会は22日、東京會舘で賀詞交歓会を約780人の参加者で開催し、物価高騰の中でも11兆円を超える産業として成長している業界の使命を共有した。 　賀詞交歓会に先立ち、新春セミナーとして結城義晴商人舎社長が「惣菜デリ『トレードオン』のススメ」のテ…続きを読む

　●弁当・惣菜・パンの購入頻度（週）　N＝997 　◇8割以上が週1回以上購入 　市販の弁当・惣菜・パンを購入する頻度は週に「1回」が25.0％と最も多く、次いで「2回」、「0回」の順に高かった。性年代別の傾向を見ると、「1回」と答える割合は女性20代…続きを読む