惣菜

　勝美ジャパンは10月1日、市販向けの「蒸かぼちゃダイス皮なし」＝写真＝を販売、全国出荷を開始した。業務用として長年展開してきた同品を市販向けに販売する。 　野菜を蒸してから冷凍するスチベジ製法を採用し、カボチャのおいしさを閉じ込めている。10×10ミ…続きを読む

　ケンコーマヨネーズは11月2日、国産ゴボウを使用した「ごぼうサラダ」＝写真＝を再発売する。同社の業務用ごぼうサラダの発売40周年企画の一環で、業務用で初めてごぼうサラダを発売した元祖・定番の味わいを提供する。 　同品は七味唐辛子と白ごまのアクセントが…続きを読む

　ケンコーマヨネーズの連結子会社各社は1日、「国産ごぼうの香ばし炒めサラダ」を全国の量販店で発売した。同社の業務用ごぼうサラダの発売40周年を記念し、一般消費者を対象に実施したアンケートの結果をもとに開発した商品。ごぼうサラダの魅力を発信するとともに、…続きを読む

　【長野】伊那食品工業は1日、家庭用商品「かんてんぱぱ」ブランドの新商品「大根もちペッパー・ポーク」＝写真＝を発売した。 　「もちもち食感と食べ応えで人気」（同社）の「大根もち」シリーズ3品目で、おかずやおつまみに提案する。 　大根粉末や小麦粉、でんぷ…続きを読む

　【関西】フジッコは1日から27年1月8日まで、「おかず畑」シリーズを対象とした消費者キャンペーン「買い置き常備菜キャンペーン」を実施している。 　同シリーズの購入者を対象に抽選で計1000人に、選べるe-GIFTやフジッコ商品詰め合わせなどの賞品をプ…続きを読む

　中村屋の中華まん事業は、原料やエネルギー費などのコスト上昇に伴う価格改定や猛暑の長期化により25年シーズンの初動こそ鈍かったものの、年間を通じた需要喚起が奏功した。SM向け商品は春夏向けの強化や季節限定品の投入により、26年3月期に前年比4.7％増と…続きを読む

　井村屋の26年3月期の中華まん事業は、冷凍食品の「4コ入肉まん」「2コ入ゴールド肉まん」の通年販売を継続し、導入店舗の拡大に伴って大きく伸長した。21年から始めた通年販売が徐々に定着し、売場での存在感を高めている。加えて「中華まんの日」「ピザまんの日…続きを読む

　フタバ食品の26年8月期の中華まん部門は前年を超えて推移したもようだ。気温の影響もあり、肉まん、ピザまんなどの定番品が好調だった。今期は消費者のニーズや食シーンにフォーカスした商品づくりを進めるとともに、コラボや地域限定品など話題性のある展開を推進す…続きを読む