代替食・プラントベースフード特集：池田糖化工業 キャラメル味付与
2024.10.15
●植物性原料の新テイスト 池田糖化工業は、“PBFをよりおいしくしたい”という思いを込めて昨年3月から業務用プラントベース製品の素材ブランド「プラントdeリッチ」を発売しているが、同ブランドに植物性原料でキャラメル味を付与する素材「キャラメルテイス…続きを読む
商品概要：群馬の温泉地に多く販売されている温泉まんじゅうの味わいをあんにした。パンにつけてトーストすると香ばしく奥深い味わいが口いっぱいに広がる。 商品名：パンに塗る温泉まんじゅうあん メーカー：新進物産 価格：540円（参考小売価格、税込み） 容量：…続きを読む
商品概要：燻製の香りとバターのコクを楽しめるスプレッド。リンゴのチップとピート（泥炭）で燻した珍しい燻製の商品。通常の燻製方法では溶けてしまうスプレッドを特殊な燻製方法で溶かさず燻製した。従来品の「私の香り立つ燻製バター」を使いやすいように手ごろな価格…続きを読む
商品概要：「明治コーンソフト」シリーズ新アイテム。バターと生クリームを配合し、濃厚な味わいと豊かなコクが感じられる。パンにはもちろん、料理でもバター入りのおいしさを味わえる。マーガリンに比べて柔らかいため、パンにぬりやすい。大容量タイプで、毎日の食卓で…続きを読む
商品概要：「明治コーンソフト」シリーズ新アイテム。コーン油を70％以上（原料油脂中）使用した、パンとの相性がよく飽きのこない味わいが楽しめるファットスプレッド。ミルクなどの乳素材で引き立てたクリーミーなおいしさ。カロリー25％カット。マーガリンに比べて…続きを読む
商品概要：「カンピー ザ・プレミアム 果実の贅沢」シリーズ商品。果実本来の甘み、酸味、香り、色合いを徹底的にこだわり、厳選した3種類の果実を黄金配合でブレンドしたマーマレード。厳選したネーブルオレンジ、伊予柑、温州みかんを使用。果実原料3種すべてを国産…続きを読む
商品概要：「カンピー ザ・プレミアム 果実の贅沢」シリーズ商品。果実本来の甘み、酸味、香り、色合いを徹底的にこだわり、厳選した3種の果実を黄金配合でブレンドしたイチゴジャム。 厳選したスカイベリー、とちおとめ、あまおうをぜいたくに使用。 商品名：カンピ…続きを読む
商品概要：新「カンピー 焼いておいしい」シリーズ。食パンに塗って焼くだけで、自宅で簡単にシュガートーストを楽しめるスプレッド。すっきりとした甘口タイプで、大人も子どもも一緒に楽しめる。 商品名：カンピー 焼いておいしい＜シュガートースト＞ メーカー：加…続きを読む
商品概要：新「カンピー 焼いておいしい」シリーズ。食パンに塗って焼くだけで、自宅で簡単にカレーパンの風味を楽しめるスプレッド。すっきりとした甘口タイプで、大人も子どもも一緒に楽しめる。 商品名：カンピー 焼いておいしい＜カレーパン＞ メーカー：加藤産業…続きを読む
商品概要：新「カンピー 焼いておいしい」シリーズ。食パンに塗って焼くだけで、自宅で簡単にメロンパンの風味を楽しめるスプレッド。すっきりとした甘口タイプで、大人も子どもも一緒に楽しめる。 商品名：カンピー 焼いておいしい＜メロンパン＞ メーカー：加藤産業…続きを読む
瓶詰市場は主力のジャムが縮小を続け、海苔佃煮はご飯食回帰で勢いを増している。ジャムは値頃感のある紙カップに需要が移り、瓶以外で使いやすいボトルもヒット。海苔佃煮も弁当用のスティックタイプが好調に推移し、両市場で容器革命の進行も感じられる。 ジャムは…続きを読む
