江崎グリコの子会社グリコチャネルクリエイトは、置き菓子サービス「オフィスグリコ」が全国で利用可能になる新サービス「どこでもオフィスグリコ便」＝写真＝を14日から公式ホームページ上で受け付けを開始した。コロナ禍であることを踏まえ、「訪問しない」販売方法…続きを読む

　有楽製菓はコロナ禍を踏まえ、チョコレートの新たな可能性を提案する新ブランドの展開を開始する。コロナ禍で日常生活にさまざまな変化が訪れる中、人と会う機会が減ることで新たな発見も少なくなり日々がマンネリ気味で、外出を控える我慢の連続の日々でストレスがたま…続きを読む

　川光物産は、同社の看板商品「玉三白玉粉200g」の姉妹品として「玉三　冷凍白玉250g」を発売した。同社が家庭用で冷凍白玉を発売するのは初めて。コロナ禍で手作り需要が高まり、和スイーツの白玉が人気に。そうした背景もあって即食・簡便ニーズに応えた白玉商…続きを読む

　【中部】全国のデパ地下で和惣菜店を手掛けるまつおか（本社名古屋市、松岡まち子社長）は、買いやすい価格と食べやすい容量を重視した総合惣菜店をマルイファミリー溝口（川崎市）に初出店する。東京のセントラルキッチンを活用しながら、店頭での最終調理でまつおか伝…続きを読む

　イートアンドホールディングスは11日、全国のよりすぐりの銘店がネットで出店するECサイト「ラーメンJourney」（https://ramen-journey.shop/?pr）をオープンした。オンラインと店舗を融合させた、新たなビジネスモデルを構築…続きを読む

　新型コロナウイルス感染防止努力を背景に、在宅時間をより楽しもうとする意識の高まりから、離乳食も「ニューノーマル」に対応したトレンドを見せている。アサヒグループ食品の和光堂ブランドが展開する育児情報サイト「わこちゃんカフェ」の公開するレシピへのアクセス…続きを読む

　農林水産省は11日、スマートフードチェーンをコメの分野で構築し、民間主導でのJAS規格制定を進めるため、「スマート・オコメ・チェーンコンソーシアム」を制定した。生産から輸出を含めた消費までの情報連携により、生産の高度化や販売での付加価値向上、流通最適…続きを読む

　ローソンは在宅勤務が増えて、いわゆる「コロナ太り」でダイエットに関心が高まる中、15日から全国のローソン（ローソンストア100を除く）で原材料を工夫して糖質オフを実現した5品を発売し、食べても罪悪感が少ない商品として打ち出す。初めて冷やし麺でも糖質オ…続きを読む

　全国各地の郷土料理を次世代に継承していこうと、農林水産省が19年度から公開しているデータベース「うちの郷土料理～次世代に伝えたい大切な味」＝写真＝に、17県の郷土料理492品目が4日から追加された。公開済みの情報と合わせ、掲載情報は27道府県786品…続きを読む