速報

　セブン-イレブン・ジャパン（SEJ）は北海道で9日からおにぎりや弁当、サンドイッチなど約60品の米飯類の製造・配送を一日3回から2回に集約し、製造と配送を効率化して持続可能な供給体制を構築する。新技術の活用で鮮度を延長した商品を増やすことで実現し、全…続きを読む

　セブン―イレブン・ジャパン（東京）は９日、九州産業大学と連携し、商品の鮮度を維持する新技術を導入したと発表した。これを受け、北海道で販売するおにぎりや弁当について、消費期限が２４時間以上の商品数を拡大。食品ロス削減などにつなげる。 　セブンは２０２４…続きを読む

　ガリレイグループの日本洗浄機は、小型自動食器洗浄機の受注を17日から開始する。省スペース設計でカウンター下へ設置可能にしたほか、処理能力を1時間当たり最大55ラックにアップさせ、洗浄・すすぎ一体型にするとともに、節水回転ノズルを採用して高い洗浄力と節…続きを読む

　極洋は9日、26年3月期通期連結業績予想を修正し、売上高を3500億円から3300億円に、営業利益を125億円から111億円に、経常利益を同じく125億円から103億円に、純利益を82億円から67億円にそれぞれ減額した。ただ修正後の予想値でも前期比で…続きを読む

　ロッテ（東京）はクリームがたっぷり入った冷蔵デザート「生　チョコパイ〈クリーム４倍盛り〉」を全国のコンビニで期間限定発売。ロングセラー菓子「チョコパイ」の通常品に比べ、４倍以上のホイップクリームを使用。しっとりとした食感のケーキで挟み、表面をチョコレ…続きを読む

　ダイショーは、調味料「ブロッコリーがおいしい！ペペロンチーノ風スパイス」を発売。ドイツのアルペンザルツ岩塩にガーリック、黒コショウ、赤唐辛子などを加え、香ばしい風味を利かせた。別に用意したオリーブオイルと混ぜ合わせ、加熱後のブロッコリーとあえるだけで…続きを読む

　【関西】COFFEE STYLE UCCは5日、大阪・梅田の地下街ディアモール大阪に西日本エリア初出店となる新店をオープンした。メーンブランドのコーヒー「CAFE＠HOME（カフェアットホーム）」をはじめ、コーヒーと一緒に楽しめるフードや雑貨など、日…続きを読む

　●外食産業の持続可能な成長基盤構築へ　三井物産流通グループは外食産業の人手不足解消と業務効率化へ向け、飲食店の仕込み問題の解決に取り組むシコメルフードテック（東京都渋谷区、シコメル社）と資本業務提携した。戦略パートナーとして両社のデジタルと物流・事業…続きを読む

　【関西】NINZIAは1月下旬、自社通販サイトなどで「NINZIAナッツ　ローズマリーカシュー味」「同ココナッツアーモンド味」（各税込み980円、120g）の販売を開始した。同社の強みである「コンニャク由来の食物繊維」を生かし、「真夜中でも、許される…続きを読む