速報

　ニチレイフーズは1日、本社ビル（東京都中央区）1階に、従業員をはじめ来訪者や地域の人が気軽に立ち寄れる店舗「ニチレイほほえみテラス」をオープンした。（山本大介）　※詳細は後日電子版にて掲載いたします。

　明星食品（東京）は、超特盛りサイズのカップ入り即席焼きそば「明星　一平ちゃん夜店の焼そば　超特盛　からしマヨ２個付」を発売した。ソースを練り込んだ麺を通常の１．８倍の１８０グラムに増量。「追いマヨ」用を含む２袋のからしマヨネーズをかけて、こってりした…続きを読む

　森永製菓は、もちもちとした食感が特徴のチョコレート菓子「もちもちチョコボール〈金のきなこもち〉」を発売した。中心部分に餅粉の入ったグミを入れ、周りをきな粉味のチョコレートで包んだ。食べると、きな粉餅のような味わいを楽しめるという。内容量３９グラムで、…続きを読む

　大雨に見舞われ、「緊急安全確保」が発令された青森市飛鳥地区では３日午前、消防などが冠水した国道の排水作業に追われた。茶色い水が大量に流れ込んだ田んぼでは、収穫を控えた米の品質悪化が懸念され、農家は「せっかくここまで来たのに。がっかりだ」と肩を落とした…続きを読む

　ケベック・メープルシロップ生産者協会は、2026年のケベック州産メープルシロップ生産量が10万4000t（2億2950万ポンド）に達し、記録的な豊作となったことを発表した。（青柳英明）※詳細は後日電子版にて掲載いたします。

　菊水酒造は10月製造分から、同社主力の「菊水ふなぐち」はじめ缶入り商品のプラスチック外装キャップを廃止する。中東情勢の緊迫化に伴う資材関連の供給リスクと高騰、環境意識を鑑みたもので、キャップ廃止によって包装資材を削減する。（細山真一）　※詳細は後日電…続きを読む

　ファミリーマート（東京）は３日、新型レジを今月から順次導入すると発表した。従業員が会計作業を行う「有人モード」と来店客自身が操作する「セルフモード」を切り替えられるほか、釣り銭など現金の受け渡しを自動でできるようにする。レジ業務負担の２割削減につなげ…続きを読む

　雪印メグミルクは2日、新たな製造現場向けサービス「Totonoworks（トトノワークス）」を発表した。同社初のデジタル日報サービスで、DXによるヒューマンエラーの防止や作業効率化・人材育成を支援する。食品工場におけるワークフローの効率化に加え、不安…続きを読む

　【ニューヨーク時事】鳥取県の平井伸治知事が２日、米ニューヨークを訪れ、同県産の日本酒をアピールした。平井氏は、米国で日本食が広まる中、「日本酒を飲む方も増えており、われわれも（人気に）乗っていく」と強調。海外での販売拡大を進める考えを示した。 　同日…続きを読む