速報

　香港の投資ファンド、アフィニティ・エクイティ・パートナーズは１８日、米ハンバーガーチェーン「バーガーキング」の日本事業を米金融大手ゴールドマン・サックスに売却すると発表した。売買契約は１３日付で、売却額は非公表。 　アフィニティは「今回の売却は投資が…続きを読む

　農林水産省は１８日、２０２５年産米の１０月の相対取引価格（全銘柄平均、玄米６０キロ当たり）が、前年同月から５６％上昇し、３万７０５８円だったと発表した。過去最高だった前月に対しても、１６３円上回り、月別価格として比較可能な０６年以降で最高値を更新した…続きを読む

　農林水産省は１８日、２０２５年産の主食用米の予想収穫量が、１０月２５日時点で７４６万８０００トンになったと発表した。６７９万２０００トンだった前年産比１割増で、予想通りなら１７年以降で最大の収穫量となる見込みだ。 　ただ、一部地域が大雨や高温の影響を…続きを読む

　空前のプロテインブームを背景に、従来の栄養学に食べるタイミングを考慮した「時間栄養学」に脚光が集まっている。（藤村顕太朗）　※詳細は後日電子版にて掲載いたします。

　コメダ（名古屋市）は、ゴマとサツマイモを使ったケーキ「ごまいもんぶらん」を全国の「コメダ珈琲店」で期間限定発売。ココアスポンジの上に、香ばしさを感じられる黒ゴマホイップと、サツマイモ「鳴門金時」を使った滑らかな口当たりのクリームがトッピングされており…続きを読む

　ローソン（東京）は、人気のおにぎり専門店「おにぎり浅草宿六」と共同開発した「『おにぎり浅草宿六』監修　プレミアムおにぎり　紅鮭ほぐし（柚子胡椒仕立て）」を発売。大きめにほぐした紅サケを具材に使用し、ユズこしょうで味付けすることで爽やかな香りに仕上げた…続きを読む

　【ベルリン時事】ベルリンの在ドイツ日本大使館で１７日、地元飲食業者に洋食とのペアリング（組み合わせ）で日本酒を試飲してもらうＰＲイベントが開かれた。福島県や石川県など各地でつくられた数十種の酒と料理が振る舞われ、日本酒の専門家が「今年のクリスマスは、…続きを読む

　ファミリーマートは18日、植物由来の原料をベースにしたプラントベースフード（PBF）の「ブルーグリーンプロジェクト」シリーズ第7弾で初のアイスなどを発売した。（山本仁）　※詳細は後日電子版にて掲載いたします。

　鈴木憲和農林水産相は１８日の閣議後記者会見で、国が無関税で輸入するミニマムアクセス（最低輸入量）米のうち、主に主食用として販売する最大１０万トン分が全量落札されたと明らかにした。１１月に全て落札されるのは最速という。落札価格は過去最高の１キロ５５６円…続きを読む