速報

　魚卵の中でかつて脇役だったトビウオの卵が、サケの不漁に伴うイクラの高騰や、海外での需要増などを背景に人気が上昇し、カズノコやシシャモの卵をしのぐほど、高値となっている。 　トビウオの卵はカラフルに着色され、軍艦巻きなどに使われることが多い。兵庫県芦屋…続きを読む

　農林水産省は３０日、全国のスーパー約１０００店舗で１９～２５日に販売されたコメ５キロ当たりの平均価格が、前週より９５円安い４１８８円だったと発表した。２週ぶりの下落。　 　２０２５年産米を含む銘柄米の販売価格は４３７４円と１０７円下落。比較的安価なブ…続きを読む

　農林水産省は３０日、コメの民間在庫量が昨年１２月末時点で３３８万トンと、前年同月末に比べて３４％増えたと発表した。過去１０年で２０２１年（３４９万トン）、２０年（３４２万トン）に次ぐ高水準。価格の高止まりが一因となり、販売が停滞している。 　民間在庫…続きを読む

　日本ハム冷凍食品は今春、攻めの新商品14品を投入する。空白領域のエスニックで冷凍ワンプレート市場に新規参入。冷凍庫から出して冷たいまま食べる暑い夏のつまみ商品や、グループ力を生かした串カツを投入。新商品だけで売上高40億円を計画する。（山本大介） ※…続きを読む

　【中部】企業・病院・福祉施設向けに給食サービス事業を全国展開するEVERY HOLDINGS（名古屋市中区）は、子会社で給食向け物流などを手掛けるEVERYFOOD PRODUCTS（同）で水素を燃料とする商用FC（燃料電池）トラックを初導入した。（…続きを読む

　東海漬物は3月1日、中田食品の子会社である彩園福岡営業所の新設分割によって彩園福岡（福岡県那珂川市）の全株式を取得、完全子会社化する。（志賀愛美）　※詳細は後日電子版にて掲載いたします。

　ｍｅｉｔｏは、宇治抹茶を使用したチョコレート「アルファベットチョコレート抹茶ラテ」を期間限定で発売。香りが良い宇治抹茶とミルクの風味を合わせて優しい味わいに仕上げた。世界的に抹茶人気が高まる中、パッケージには浮世絵デザインを採用し、外国人観光客にも手…続きを読む

　フレッシュネス（横浜市）は、福岡県産のイチゴ「あまおう」を使ったドリンク「あまおうクラフトレモネードソーダ（ＩＣＥ）」を同社が展開するハンバーガー店「フレッシュネスバーガー」で期間限定発売。蜂蜜などに漬け込んだイチゴとレモンスライスを組み合わせた。飲…続きを読む

　総務省が３０日発表した１月の東京都区部消費者物価指数（中旬速報値、２０２０年＝１００）は、価格変動の大きい生鮮食品を除く総合指数が１１０．９と、前年同月比２．０％上昇した。プラスは５３カ月連続だが、前月の２．３％上昇から鈍化し、２４年１０月以来の低い…続きを読む