日本格付研究所（ＪＣＲ）は１３日、ゼンショーホールディングス（ゼンショーＨＤ）の長期発行体格付を「Ａ－」から「Ａ」に引き上げたと発表した。これまで「ポジティブ」としていた見通しは「安定的」とした。 同ＨＤは牛丼の「すき家」、寿司チェーンの「はま寿司…続きを読む
モンテール（埼玉県八潮市）は、和洋菓子「西表黒糖・黒たい焼（カスタード＆ミルク）」を全国のスーパーで発売した。深いコクと強い甘さが特徴とされる沖縄・西表島産の黒糖を生地に配合。滑らかなカスタードクリームと、練乳や北海道産生クリームを使ったミルククリー…続きを読む
●ブランド初のトリプルヘルスクレーム コカ・コーラシステムは「綾鷹」ブランドの「濃い緑茶」を進化させる。肥満気味の人の「内臓脂肪を減らす」「皮下脂肪を減らす」「体重の減少をサポートし、高めのBMIを改善する」“トリプルヘルスクレーム”の機能性表示食品…続きを読む
明治はロングセラーチョコスナック「たけのこの里」の台湾と韓国への本格的な輸出を開始し、9月から順次販売を拡大している。先行して市場展開している「きのこの山」に加え、「たけのこの里」を投入することで、日本国内で親しまれている「きのこ・たけのこどっち派？…続きを読む
日清製粉ウェルナは北米でのプレミックス事業を強化する。米国子会社のメダリオン・フーズInc.（米国ワシントン州）に新たなプレミックス製造ラインを導入することを決定し、9日に発表した。投資額は約500万ドル（約8億円）で2027年10月ごろの稼働を目指…続きを読む
“大人の食育”を推進するため昨年発足した「官民連携食育プラットフォーム」（以下、食育PF）は7日、会員交流会を東京都内で開き、自治体や食品関連事業者など65企業・団体から会員約130人が参加した。会員相互の交流のほか、今回は活動に賛同する青山学院大の…続きを読む
【パリ時事】フランスでスーパーチェーン大手などの数百店舗がサイバー攻撃の被害に遭い、食品の大量廃棄を余儀なくされた。地元メディアが１２日報じた。ネットワーク接続型の冷凍・冷蔵設備が強制除霜モードにされ、急激に温度が上昇したためで、当局が捜査に乗り出し…続きを読む
【ニューヨーク時事】米コーヒーチェーン大手スターバックスは１２日、メキシコ料理チェーンのチポトレ・メキシカン・グリルを買収する意向はないと明らかにし、一部報道を否定した。 英紙フィナンシャル・タイムズは８日、関係者の話として、スタバがこの数カ月間、…続きを読む
【長野】マルコメの新たな生産拠点「無添加みそ工場」（長野市）が完成し、8日に開業式を行った。伸長が続く「プラス糀生みそ糀美人」「タニタ食堂の減塩生みそ」といった無添加味噌を年間で約1万t手掛け、同カテゴリーの生産能力は1.5倍超の2万8000tになる…続きを読む
セブン-イレブン・ジャパン（SEJ）は好調なカウンターFFを中心に26年度下期に業績の挽回を期する。上期の営業減益で折り返し、特に第2四半期に天候不順の影響を受けて下落幅が広がった。サプライチェーン改革による価格の適正化、割安感を打ち出そうと低価格P…続きを読む
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