イオンは完全養殖ウナギのかば焼きを２９日からオンラインで試験販売する。卵から人工ふ化させた完全養殖のウナギを一般販売するのは世界初。持続可能で安定したウナギ供給の実現に向け、価格を含め、完全養殖に対する消費者の反応を確かめる。 １尾１３１グラムが４…続きを読む
コンビニ大手のローソン（東京）は２８日、小型スーパー「Ｌミニマート」の１号店を東京都小平市にオープンした。生鮮食品などを手頃な値段で販売する。共働き世帯の利用などを念頭に、物価高で節約志向を強める消費者の取り込みを狙う。 来月、都内と神奈川県に１店…続きを読む
永谷園（東京）は、冷やして食べるマーボー味の春雨「ひんやりつるもち麻婆春雨 中華サラダ味」を発売。酢とごま油が利いた甘酸っぱい味わいで、副菜として食べられるという。電子レンジでも調理でき、赤ピーマンや豚肉などの具入りソースが付く。１０８グラム入りで、…続きを読む
伊藤園はシャーベット状の麦茶「健康ミネラルむぎ茶 アイス スラリー」を発売。冷凍することで、細かい氷と液体が混ざり合った「アイススラリー」と呼ばれる状態になり、飲むと体を内側から冷やせる。汗をかいて不足するミネラルを補給することもできるという。飲み口…続きを読む
【静岡】マキヤ（富士市）は26日、神戸物産（兵庫県加古川市）との資本業務提携を発表した。両社は（1）神戸物産グループの惣菜事業「馳走菜」へのマキヤの強みであるアウトパック商品導入と出店拡大（2）両社の調達ネットワークを活用した共同仕入（3）マキヤ展開…続きを読む
総務省が公表した3月のサービス産業動態統計調査速報によると、宿泊業・飲食サービス業の総売上高は2兆6961億9900万円（前年同月比6.5％増）となった。単月プラスは48ヵ月連続。（長谷川清明） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
全国菓子卸商業組合連合会（全菓卸商連）は、新たな事業として「電子版総合菓子カタログ」の運用を開始した。現在、菓子業界ではDX、ペーパーレス化の流れを受け、一部菓子メーカーが紙のカタログから電子カタログへの移行が進む。一方、異なる形式の電子カタログデー…続きを読む
黄川田仁志内閣府特命担当大臣（消費者及び食品安全）は27日、食品ロス削減などの取り組みについてローソンを視察した。黄川田大臣はローソン高輪ゲートウェイシティ店と本社を視察した。竹増貞信ローソン社長とAI発注システム「AI.CO（アイコ）」の導入による…続きを読む
中東情勢の混迷でナフサ由来の食品容器包装材が高騰する中、農林水産省と経済産業省は27日、メーカー、流通・小売、外食、中食など約230の食品関連業界団体と初の情報交換会を開いた。非公開で行ったが、両省によると10団体ほどが発言し、容器包装材の調達リスク…続きを読む
セブン＆アイ・ホールディングスは２７日、東京都内で定時株主総会を開いた。スティーブン・ヘイズ・デイカス社長は最近の業績について「ステークホルダー（利害関係者）の期待に沿えていないことを痛感している」と陳謝。その上で、「この状況を変え、全ての方々に優れ…続きを読む
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