テーブルマークは生産体制再編の一環として、製造機能を有するテーブルマークグループ会社5社を27年1月に統合し、直営体制へ移行する。22日開催の取締役会で吸収合併契約の締結を承認し、グループ会社5社との契約を締結した。合併後の各工場の新名称も決定した。…続きを読む
日本ハムは２２日、ソーセージなどを８月１日納品分から順次値上げすると発表した。価格を変えずに内容量を減らす「実質値上げ」を含め、値上げ幅は５～４６％となる。 対象商品数は家庭用と業務用食品、冷凍食品を含めて約２２０品目。主力商品の「シャウエッセン」…続きを読む
【ニューデリー時事】インド南部タミルナド州の水産加工場で２１日、アンモニアガスが漏れる事故が起き、作業員少なくとも５人が死亡、約７０人が病院に搬送された。犠牲者は増える恐れがある。地元メディアが報じた。 ガスはエビの冷凍設備に使われていた。工場敷地…続きを読む
【ソウル時事】韓国のスターバックスは２２日、歴史に関する研修を実施するため、全国の店舗で営業時間を午後３時（日本時間同）までに短縮した。５月に行った販促イベントを巡り、１９８０年に軍が民主化運動を弾圧した光州事件をやゆしたとの批判が噴出したことを受け…続きを読む
銚子丸の石井憲社長は２２日までに時事通信のインタビューに応じた。同社はロイヤルホールディングス（ＨＤ）、双日と３者協業により米国西海岸でカウンター形式のすし店を展開している。２０２７年度末までに４店舗をめどに拡大し、収益の拡大を目指す考えを示した。主…続きを読む
東洋ライスは6月15日に開催した定時株主総会と取締役会で、代表取締役社長に阪本哲生氏が就任した。雑賀慶二氏は代表取締役社長を退任し、取締役会長兼技術部長に就いた。組織の若返りを目指し、社長交代に至った。 ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
銀座コージーコーナーは、「原点回帰」を新たな挑戦と位置付け、100年企業に向けたブランド戦略を加速する。今年2月には商品企画、研究開発、広報宣伝・店頭販促の各部門を統合したマーケティング本部を始動。木村剛征本部長の下、開発から販促までを一気通貫で推進…続きを読む
アサヒ飲料（東京）は、レモン風味の炭酸飲料「カルピスソーダ 涼みレモン」を期間限定発売。カルピスソーダにレモン果汁と凍結レモンエキスを配合した。冷涼感を与える成分を含んでおり、ひんやり感とすっきりとした味わいを楽しめるという。パッケージには凍ったレモ…続きを読む
アサヒグループホールディングス（ＧＨＤ）は２２日、２０２５年１２月期決算説明会を７月８日１４時３０分から開催すると発表した。勝木敦志社長らが登壇する。同社は昨年９月に発生したサイバー攻撃に伴うシステム障害の影響で発表を延期していた。２０２６年１～３月…続きを読む
銚子丸の石井憲社長は２２日までにインタビューに応じ、ロイヤルホールディングス、双日との合弁で展開する米国事業に関し、２０２７年度末までを試験期間として、４店舗をめどに拡大する方針を明らかにした。米国では板前が握ったすしをセットメニューなどで提供する業…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
