江崎グリコは１０日、ビスケット「ビスコ」など１６９品目を値上げすると発表した。１０月１日から順次、出荷価格を３～１５％引き上げる。中東情勢の混乱に伴う資材高騰や物流費の上昇が続いているため。 値上げ対象は「ビスコ」など菓子類５８品目のほか、「Ｂｉｇ…続きを読む
ビール大手４社は１０日、２０２６年上半期（１～６月）のビール類（ビール、発泡酒、第三のビール）の販売実績を発表し、業界関係者の推計によると全体の販売数量は前年同期比３％減少した。マイナスは４年連続。物価高による節約志向が影響したとみられる。 数量ベ…続きを読む
アサヒ飲料（東京）は、塩分やレモン果汁を含み、熱中症対策に役立つ炭酸水「ウィルキンソン タンサン ソルティレモン」を７月７日から期間限定で発売。１００ミリリットル当たり食塩相当量０．１１グラムの塩分を含有。炭酸が強めで、レモンの爽やかな風味を楽しめる…続きを読む
すき家（東京）は、ラムネ風味のミルクシェイク「Ｓｕｋｉシェイク ラムネ」を発売。バニラシェイクにラムネ風味のソースを加え、色とりどりでシャリシャリとした食感の砂糖をトッピングした。見た目も味わいも清涼感があり、夏にぴったりだという。Ｓ（２１０円）とＭ…続きを読む
ブルボンは7日、CVSなどを中心に新商品「クッキーストロー」（オープンプライス）を発売した。ストローとして使えるトッピングクッキーで、プラスチックごみによる海洋汚染への社会的関心の高まりを受け開発したもの。（細山真一） ※詳細は後日電子版にて掲載いた…続きを読む
中村屋とヤマモリは需要期の夏に向け、共同でレトルトカレー市場を盛り上げる。（青柳英明） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
キユーピーはインド市場に本格進出する。今年9月に同国ハリヤナ州にキユーピー100％出資の販売会社KEWPIE INDIA（資本金1億1500万インドルピー、約2億円）を設立し、27年から営業を開始。マレーシア、タイなどアジア太平洋地域のグループ会社で…続きを読む
農林水産省は１０日、「日本茶」を地理的表示（ＧＩ）保護制度に登録したと発表した。世界的な抹茶ブームを背景に、海外産の模倣品による権利侵害への対策を強化する。産地を指定せず、日本で生産されたものが全て対象となるのは、同省が所管する農林水産物・食品では初…続きを読む
マルコメは7～9日、東京都内のホテルに取引先らを招き、「2026秋冬ご提案会」を開いた。主力の味噌は、10月に竣工する「無添加みそ工場」（長野県長野市）の稼働で、無添加味噌の展開を強化。糀商品、大豆ミート製品などもラインアップを拡充し、市場開拓の加速…続きを読む
ファミリーマートは初の旗艦店「FAMIMA PARK AZABUDAI」（東京都港区）を10日に開店し、新たなCVSづくりに挑戦する。従来のCVSにはない新鮮さや楽しさを店づくりに取り入れた。「コンビニエンスウェア」の試着室や店の外型でティーなどテー…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
