●チョコ7000億円、スナック6000億円大台に 全日本菓子協会が1日に公表した2025年の菓子生産金額と小売金額（推定）は、5年連続で過去最高を更新した。生産金額は前年比5.4％増の2兆9403億円、小売金額は同5.7％増の4兆0996億円で初の4…続きを読む
アサヒビール（東京）が出資するスマドリ（同）は３１日、ノンアルコール飲料を中心に提供するバー「スマドリミーツ」の開店を前に、都内の店舗を報道陣に公開した。客自身が味わいやトッピングを選び組み合わせるメニューを提供するなど「ただ飲むだけではない体験型」…続きを読む
農林水産省は３１日、２月末時点のコメの民間在庫量が前年同月末（２０５万トン）の約１．５倍に当たる３００万トンだったと発表した。高値が一因で引き続き販売が停滞し、直近１０年で最も多い水準に膨らんだ。今後、店頭価格を引き下げる動きが加速するかが焦点だ。 …続きを読む
【新潟】新潟県内で食品SM「チャレンジャー」などを展開するオーシャンシステムは4月3日、ハイデイ日高とのFC契約による初の関東圏外店舗「日高屋 新潟駅万代口店」を新潟市中央区にオープンした。同店を皮切りに、年度内に県内4店舗に事業拡大する計画で、オー…続きを読む
カスミは27日から31日にかけて、野菜摂取の重要性を伝える「31日は菜の日」に合わせ、茨城・埼玉・千葉・東京の計8店舗で店頭イベントを開催した。 「菜の日」は、31日を「さい」と読む語呂合わせから、月末を「カラダ決算日」として野菜の摂取不足を補う食習…続きを読む
井村屋（津市）は、豆腐製造過程で発生するおからを使ったクッキー「おからコロコロクッキー」を発売。サイコロのような形状で、おからの味とバターのコクを生かした素朴な味わいに仕上げた。３５グラム入りで、６．９グラムの食物繊維を摂取できる。オープン価格で、同…続きを読む
永谷園（東京）は、肉や野菜を入れて煮込む麺とスープのセット「煮込みラーメン ごま油香る塩味」を期間限定で発売。鶏のうま味に塩を加えたスープは、ごま油とニンニクを合わせコクを出した。レタスやトマトなどの野菜を入れることで、夏ならではのアレンジが楽しめる…続きを読む
明星食品は、同社の主力「明星 一平ちゃん夜店の焼そば」から、初の袋麺タイプとなる新商品「明星 一平ちゃん夜店の焼そば 袋 からしマヨ付 5食パック」を4月6日から東日本エリアで“満を持して”新発売する。（山本圭） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします…続きを読む
【中部】「しるこサンド」を手掛ける松永製菓はカフェ事業に本腰を入れる。4月にオープンする直営2号店では愛知県小牧市の本店で人気のカフェメニューをさらに拡充するとともに、全42席の広々としたカフェスペースを設ける。（横山卓司） ※詳細は後日電子版にて掲…続きを読む
●「年収130万円の壁」に新ルールも 新年度の始まりとなる4月は、食品界の経営に影響を及ぼす制度や仕組みの変化が相次ぐ。1日付で改正物流効率化法の2次施行、食料システム法の全面施行といった食品供給の持続性確保に関わる二つの重要な法が施行されるほか、「…続きを読む
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