ヤクルト本社は25日、海外子会社のインドネシアヤクルトにおいて、「ヤクルト ストロベリー風味」を発売すると発表した。発売開始は6月1日から。普及型商品の展開で、乳製品売場におけるヤクルト製品の存在感をさらに高めていきたい考えだ。（小澤弘教） ※詳細は…続きを読む
TOPPAN、TreasureAI、シンカー、Lazuli、AWLの5社は、企業の実店舗や営業拠点のデータをデジタル化し、顧客体験価値の向上や業務効率化を図る「リアル・トランスフォーメーション（RX）」の推進に向け、業務提携契約を締結した。5月下旬か…続きを読む
【ソウル時事】韓国で民主化運動が弾圧された光州事件を想起させる販促イベントをコーヒーチェーンのスターバックスコリアが行った問題を巡り、親会社の新世界グループが２６日、内部調査の結果を発表した。同グループは「故意性は確認できなかった」とした上で、「社会…続きを読む
宝酒造（京都市）は、「タカラ無炭酸チューハイ『するり』」をコンビニエンスストアで発売。２０～３０代や女性を中心に無炭酸へのニーズが高まっていることに対応した。「国産シャインマスカット」と「国産白桃」の２種類で、それぞれ果実のペーストやピューレを使用。…続きを読む
ロッテ（東京）は一口サイズの「ガーナミントチョコレート」を夏季限定で発売。夏に合う爽やかな風味のミントとミルクの２層仕立てにしたチョコで、食べながら味わいが変化する。角形から丸形にしたことでチョコの滑らかさをより楽しめるようになり、つや出しのコーティ…続きを読む
【ソウル時事】韓国のスターバックスが１９８０年に軍が民主化運動を弾圧した光州事件をやゆするような販促イベントを行い、批判を浴びている。運営会社は社長を解任し、謝罪したが、商品の購入を控える「不買運動」が広がり、混乱は収まりそうにない。 発端は光州事…続きを読む
日本初の本格的なコンビニチェーン「セブン―イレブン」を築いた鈴木敏文さんが死去した。おにぎりや弁当、おでん、ＡＴＭ、コピー機など多種多様で高品質な商品、サービスを提供し、米国の「本家」も顔負けの独自のビジネスモデルを確立。社会インフラとして欠かせない…続きを読む
コカ・コーラボトラーズジャパン（東京）は２５日、ペットボトルや缶入りの飲料など計１６５品目を９月１日出荷分から値上げすると発表した。原材料や資材の価格高騰などが理由で、税抜きの希望小売価格を２０～３０円引き上げる。 ペットボトルでは、「コカ・コーラ…続きを読む
バカルディ ジャパンとサッポロビールが展開するスコッチウイスキー国内売上げ首位のブランド「デュワーズ」から日本原産のミズナラ樽を使った日本限定品が5月26日に発売する。ブレンドした液体全量をミズナラ樽でフィニッシュした。（岡朋弘） ※詳細は後日電子版…続きを読む
木原稔官房長官は２５日の記者会見で、セブン＆アイ・ホールディングス（ＨＤ）元会長兼最高経営責任者（ＣＥＯ）の鈴木敏文さんの死去を受け、哀悼の意を表した。コンビニエンスストアを国民生活に定着させた点などを挙げ、「今日の日本における小売業の礎をつくった」…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
