サッカーのワールドカップ（Ｗ杯）北中米３カ国大会が日本時間１２日に開幕し、日本国内でも小売店や外食店で関連商品の販売が盛り上がり始めた。「大画面で観戦したい」という声に応えるテレビや、サッカーをモチーフにした食品など、各社が商機を逃すまいと知恵を絞っ…続きを読む
農林水産省は１２日、全国のスーパー約１０００店舗で１～７日に販売されたコメ５キロ当たりの平均価格が、前週より２９円安い３６４４円だったと発表した。下落は３週連続。在庫量が例年より多く、値下がり基調にある。 銘柄米の平均価格は、前週より４９円安い３７…続きを読む
高級ブドウ「シャインマスカット」の自動栽培に向けて山梨大などが開発中の多機能ロボットの実演会が１２日、山梨県果樹試験場（山梨市）で開かれた。 このロボットは自走型４輪ロボ（長さ約１２０センチ、幅約９０センチ）に、作業内容に応じたロボットアームを搭載…続きを読む
鈴木憲和農林水産相は１２日の閣議後記者会見で、愛媛県が開発した高級かんきつ品種「紅プリンセス（愛媛果試第４８号）」の苗木が中国に流出した可能性があると明らかにした。同省は昨年、種苗を扱う中国のインターネットサイトで類似の名称の苗木が販売されていること…続きを読む
鈴木憲和農水大臣は12日の会見で、中東情勢の混迷に伴うナフサ由来製品の流通実態について、足元の把握状況を説明。農林水産・食品産業関連の資材17品目で、新たに「業界シェアの過半以上に相当する事業者などから聞き取りを行った結果、全体として供給に問題がない…続きを読む
不二家は、アニメ「ちいかわ」のキャラクターをかたどったヨーグルト味のグミ「アニメちいかわグミ（むちゃうまヨーグルト味）」を発売。「ちいかわ」や「ハチワレ」など６種類のキャラクターの形をしたグミをそろえた。見る角度によって異なるアニメのシーンが楽しめる…続きを読む
キリンビール（東京）は、酎ハイ「キリン 氷結 マンゴースパークリング」を期間限定発売。マンゴーの混濁果汁から渋味や雑味を取り除き、クリアウオッカと合わせた。マンゴーのジューシーな甘味と炭酸の爽快さを味わえるという。コンビニエンスストアでの実勢価格は、…続きを読む
アサヒ飲料は、5月12日から1都3県（東京都、埼玉、千葉、神奈川）のCVS限定で展開している炭酸飲料「green cola（グリーンコーラ）」＝写真＝を8月4日から全国で発売する。（長谷川清明） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
【シドニー時事】外食チェーン「餃子の王将」を運営する王将フードサービスは１１日、オーストラリアに進出すると発表した。８月に１００％出資の子会社を現地に設立し、日本国内と同様の大衆的な中華料理店を展開する方針だ。 同社は７２８店（３月末現在）を展開。…続きを読む
水産庁は１１日の水産政策審議会（農林水産相の諮問機関）分科会で、今シーズンのスルメイカ漁獲可能量について、昨シーズンの超過分２６３トンを差し引く案を示し、了承された。これにより、今季の全体の漁獲枠は６万８１３７トンとなる。 初の停止命令が出された小…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
