ミツカン（愛知県半田市）は、ユズ風味の鍋つゆ「〆まで美味しい ゆず塩鍋つゆ ストレート」を発売した。高知県産ユズの皮オイルが香りを際立たせる。香り成分を閉じ込める独自技術で食事の最後までユズの風味が続くという。内容量は３～４人前の７５０グラムで、参考…続きを読む
ロッテ（東京）は、スイカバーのカップタイプ「スイカバージェラートカップ」を期間限定で発売した。スイカ味の赤色のアイスと、パフにチョコレートをコーティングした「チョコ種」が上段に、皮をイメージした緑色のアイスが下段に入った２層構造。カップ入りでねっとり…続きを読む
カゴメは今秋冬、「洋食の喫食機会最大化」に取り組む。同社の強みとなる野菜を軸とした調味料の上手な使いこなし提案を行い、使用機会の創出を図る。25日、ハンバーグなどの洋食メニューをおいしく仕上げられる「洋食がおいしくなるあめ色玉ねぎ」を新発売した。（本…続きを読む
林野庁は、自治体と林業関係の事業者が連携して生産性向上や木材の需要創出に取り組む際の財政支援を強化する。都道府県が林業・木材産業の活性化に向けた計画を策定。その上で、関係者や市民が参加する協議会を設ける場合、既存の補助制度に新設する「優先枠」で重点支…続きを読む
熊本地震の被災地を応援しようと、ファミリーマート（東京）は２５日、熊本県内の約１９０店舗限定で冷やし中華など麺類の割引キャンペーンを始めた。「震災からの復興を『食』の力で応援したい」（広報）と取り組む。家電量販店のエディオンも県内の直営店で家電製品を…続きを読む
小嶋 淳司さん（こじま・あつし＝ＧＡＮＫＯ創業者）１９日午後１時４１分、老衰のため大阪市内の病院で死去、９１歳。和歌山県出身。葬儀は近親者で済ませた。喪主は長男で同社社長の達典（たつのり）さん。後日お別れの会を開く予定。 １９６３年、大阪市淀川区で…続きを読む
経済産業省は２５日、熊本地震発生後に起きたイオンモール熊本（熊本県嘉島町）での爆発事故を巡り、原因究明と再発防止策を検討する事故調査委員会を立ち上げると発表した。高圧ガス保安協会に委託し、９月３日に初会合を開く。 経産省は現在、警察・消防と合同でイ…続きを読む
ハンバーガーチェーン「モスバーガー」を展開するモスフードサービスは２５日、冷凍食品の販売に本格参入すると発表した。冷食の新ブランド「ＭＯＳ Ｄｅｌｉ（モスデリ）」を立ち上げ、第１弾として焼きおにぎりに具材を挟んだ「焼きおにバーガー」２品を９月に発売す…続きを読む
ローソンは来月以降、常温商品と冷凍商品の発注から納品までの日数を全国の店舗で順次延長する。発注から納品までにかける時間に余裕を持たせて、配送計画の最適化や積載効率の向上を図り、安定した商品供給を維持する狙い。（山本仁） ※詳細は後日電子版にて掲載いた…続きを読む
新田ゼラチンは10月1日納入分から、牛骨ゼラチンの価格改定を実施する。改定率は10～15％を予定。海外輸入元での牛の飼育頭数減少などで原料価格が高騰していることに加え、為替の円安長期化や燃料・エネルギーコストの上昇が重なっており、値上げに踏み切った。…続きを読む
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