キリンビバレッジ（東京）は、廃棄予定だった訳ありの長野・青森両県産「ふじりんご」を使用した紅茶飲料「キリン 午後の紅茶 ｍｏｔｔａｉｎａｉ ふじりんごティー」を発売。甘いリンゴの果汁と、優しい飲み口の紅茶を合わせ、すっきりとした味わいに仕上げた。フー…続きを読む
今年の一皿は「お米グルメ」。ぐるなびは3日、今年の世相を反映し象徴する食として、2025年「今年の一皿」に「お米グルメ」＝写真＝を発表した。（佐藤路登世） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
【中部】三重県で地域密着型食品スーパー「マルヤス」などを展開する、マルヤスホールディングス（津市）の傘下であるYoshizaki LLCは、ハワイのホノルルで長年愛されてきた老舗ラーメン店「ラーメンなかむら」を買収した。（坪内美奈） ※詳細は後日電子…続きを読む
ぱん食い競走協会は11月23日、アクトシティ浜松で開催された「全日本パンフェスティバルin浜松」会場で「世界最大のパン食い競走-Largest bread-biting race-」を実施し、ギネス世界記録に挑戦。達成者数1432人で世界記録を達成し…続きを読む
サントリー食品インターナショナルは、26年4月1日に社名を「サントリービバレッジ＆フード」に変更する。同社グループの事業領域が拡大する中、グローバルで統一して「サントリービバレッジ＆フード」を冠した商号を使用するため。（長谷川清明） ※詳細は後日電子…続きを読む
瀬戸内海で養殖カキの大量死が発生し、外食・小売業界が頭を悩ませている。生食のほか、フライや鍋など、さまざまな料理が楽しめる時期を迎えたが、極端な品薄で仕入れ価格が上昇。やむなく値上げに踏み切ったり、新たな仕入れ先を探したりと、苦労を重ねている。 「…続きを読む
伊藤忠商事は２日、ソフトクリームメーカー最大手の日世（大阪府茨木市）に２割出資し、資本業務提携したと発表した。伊藤忠の原材料調達力や販売網を生かし、タイやベトナムといった経済成長が見込まれる東南アジア地域を中心に、販売拡大を支援する。 日世はソフト…続きを読む
アサヒビールは東京・渋谷センター街の「SUMADORI-BAR SHIBUYA（スマドリバー シブヤ）」と「THE 5th by SUMADORI-BAR（ザ フィフス バイ スマドリバー）」の営業を28日で終了し、東京・表参道に移転する。新店舗は来…続きを読む
カルビーは、連結子会社であるジャパンフリトレーの営業・物流機能をカルビー本体に移管し、2026年10月に統合することを決定した。（大村まい） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
イオンは２日、ツルハホールディングスに対してＴＯＢ（株式公開買い付け）を実施すると発表した。買い付け価格は１株２９００円で、期間は１２月３日から２０２６年１月３日まで。ツルハＨＤは１日、イオン傘下のウエルシアホールディングスと経営統合した。イオンはツ…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
