飯島藤十郎記念食品科学振興財団はこのほど、2020年度（21年度研究費充当）の学術研究助成などの助成96件2億1068万5000円および「飯島藤十郎食品科学賞」「同食品技術賞」を決定した。なお昨年、新型コロナウイルス感染拡大防止のため中止した助成金な…続きを読む

　製粉メーカーが業務用小麦粉の価格改定に動き出した。8日に、シェアナンバーワンの日清製粉が値上げを発表後、ニップン、昭和産業、日東富士製粉の大手3社が追随した。千葉製粉も続くなど、業界全体で値上げに踏み切っている。 　小麦の流通は、政府が国家貿易で外国…続きを読む

　日本自動認識システム協会は5月31日を締め切りとして「第23回自動認識システム大賞」の事例作品の募集を行っている。自動認識システム大賞は、今年度（2020年4月から21年3月まで）に日本国内で導入または実証実験を行った自動認識システムが対象。先進的で…続きを読む

　ライフコーポレーションは今期、同質化競争からの脱却を掲げてネットスーパー事業の拡大に取り組むほか、22年4月に東京・恵比寿ガーデンプレイス内にオープン予定の新旗艦店に向け、次世代スーパーマーケット（SM）の開発に取り組む。 　ネットスーパー事業は、2…続きを読む

　【中部】宝酒造はこのほど、「タカラ焼酎ハイボール」にアルコール5％タイプ＝写真＝を投入した。 　RTD市場で現在、「辛口」「糖質ゼロ」に加えて「やや低めの度数」を求めるニーズも拡大していることから、同社では「焼酎ハイボール」アルコール5％タイプを3月…続きを読む

　サントリー食品インターナショナルは、PETボトルの「ボトルtoボトル」水平リサイクル（使用済み製品を原料として用いて同一種類の製品につくりかえるリサイクルのこと）の取組みを加速させるため、「またあえるボトル」プロジェクトを推進する。同プロジェクトによ…続きを読む

　【九州】小正醸造は5月14日、「KOMASA GIN-苺-」＝写真＝を発売する。同品は、スピリッツ商品「KOMASA GIN-桜島小みかん-」「同-ほうじ茶-」に続くクラフトジンレーベル第3弾。 　メーンボタニカルのイチゴには、日置蒸溜蔵が立地する鹿…続きを読む

明治ホールディングス（HD）は9日、米国ベンチャーキャピタルのBig Idea Ventures LLC（BIV）が組成した「New Protein Fund（NPF）」に出資すると発表した。明治HDは、「グループ2026ビジョン」で「明治グループ10…続きを読む