コメ・もち・穀類

　【新潟発】ONODERA GROUPが今年度立ち上げた農業生産法人ONODERAファームは9月30日、初の稲刈りを公開した。さまざまなフードサービスなどを展開する同GROUPが、供給先確保に加え、担い手の高齢化など地域のコメ農家が直面する課題解決やコ…続きを読む

　日本の伝統的な正月文化の一つ「鏡もち」の市場は、緩やかに縮小している。数量減だけでなくダウンサイジングも進む。そうした中、業界各社は小もち入り、マスコット付き、版権キャラクターコラボなどさまざまな工夫を凝らして、伝統文化の存続と業界維持に力を注いでき…続きを読む

　【新潟】サトウ食品は16日、新潟県新発田市の同社新発田工場で「サトウの鏡餅出発式」を開催した。地元神社の神主がおはらいし、運送トラックの交通安全や無病息災、商売繁盛を願う毎年恒例の行事で、今年で15回目。年々小売店の売場展開が早くなり出荷時期も早期化…続きを読む

　阿部幸グループで100円台の手頃な商品を主力とする越の舞本舗の昨シーズンは、数量ベースでは前年比で微減となった。今冬は人気の「結餅（むすびもち）」のほか、新商品として台形の化粧箱に入ったユニークな「鏡餅　KURUTTO」を発売。現代のニーズに合わせた…続きを読む

　前原製粉は今期、原料もち米の価格高騰による影響を最小限にとどめるための取り組みに注力している。利益率改善を目下の課題とし、コスト吸収と価格改定を並行して実施し事業継続力を確保。コメの品質低下を招く温暖化や異常気象などの気候変動リスクへの対応も経営課題…続きを読む

　マルシン食品は今シーズン、ユニークな他社とのコラボ商品を販売する。今後も厳しい市場環境が続く中、独自の商品企画で差別化を図ることで、価格競争を避けていきたい考えだ。 　化粧箱商品のプラスチック窓廃止など、大きく商品をリニューアルして臨んだ昨シーズンは…続きを読む

　サトウ食品グループのもち専業メーカー・うさぎもちの昨シーズンは、サトウ食品同様に環境配慮と脱プラスチックの取り組みを大きく進めた。さらに価格改定もあり、予測が難しいシーズンだったが、結果的には金額ベースでは前年並みで着地した。今シーズンは一体型商品を…続きを読む

　たいまつ食品の昨シーズンの鏡もちは、売上高で前年比を上回り好調に推移した。けん引したのは、小型商品の「上下一体型160g」シリーズ、「こもち入り」シリーズ。いずれも価格改定や消費者ニーズの変化を反映した形だ。今シーズンは、意欲的な新商品「ぺたっとデコ…続きを読む