生鮮食品

　酒類総合研究所は5日、長野県を中心に栽培されるワイン用の白ブドウ品種「竜眼」が、このほど国際ブドウ・ワイン機構（OIV）のブドウ品種リストに掲載されたと発表した。現在、OIVのリストに掲載される日本のワイン用ブドウ品種「甲州」「マスカット・ベーリーA…続きを読む

　カゴメとロック・フィールドは、8月31日の「野菜の日」に向け「野菜の力を、おいしく知る日。」イベントをこのほど開催した。ロック・フィールド東京オフィス（東京都中央区）で開催したイベントには、両社のファンのロック・フィールドメンバーズ会員と＆KAGOM…続きを読む

　【関西】タキイ種苗は、京都市に本社を置くポノスとコラボレーションし、機能性成分を豊富に含むおいしい野菜品種シリーズ「ファイトリッチ」を使ったジュース「レア野菜のなぞドリンク」を8月31日の「野菜の日」に合わせて29日から3日間、あべのハルカス近鉄本店…続きを読む

　●生食市場挑戦、煮卵家庭消費へ 　台湾の「卵」が、新たなステージへ踏み出している。「生卵を食べない文化」の台湾で生食卵市場を切り開く挑戦と、CVSで定着している煮卵をブランド化し、家庭内消費へ広げる動きが見られた。（武藤麻実子） 　〈上品語鮮蛋〉 　…続きを読む

　国内マッチ市場で高いシェアを持つ日東社（兵庫県姫路市）は、工場内の遊休スペースを活用した室内野菜栽培事業に乗り出す。8月からLEDを光源とする完全閉鎖型植物工場で無農薬野菜の生産を開始し、関西圏のホテルや高級レストラン向けに年間を通じた安定供給を目指…続きを読む

　エネアグリは、メタン発酵後に発生する消化液を有機液肥として活用する「完全資源循環型植物工場システム」を開発し、関連技術の特許を出願した。廃棄処理に課題があった消化液を農業資源として再利用するほか、独自の個別ケース栽培により初期投資を抑えた植物工場の実…続きを読む

　Umiosは10月1日、完全子会社の大洋エーアンドエフ（TAFCO）が展開する養殖と加工食品事業を会社分割し、吸収する。Umiosの既存事業と親和性が高く、両社が統合することで事業シナジーの創出が可能と判断した。27日の取締役会で決定した。 　TAF…続きを読む

　【中部】サラダコスモ（岐阜県中津川市）とホクト（長野市）は7月29日、サラダコスモ運営の観光施設「ちこり村」で初の食育コラボイベント「もやし×きのこ『育つチカラ』を体験しよう」を開催した。19組48人の親子が参加。各種メディアに頻繁に出演する「きのこ…続きを読む