菓子

　食品製造業におけるAI活用を推進するコンソーシアムが立ち上がり、その中心を担うノザキ製菓の野嵜伸夫社長が狙いと実装の方向性を語った。 　今回の取組みは、単独企業ではなく複数企業が連携することで、多様な現場データや課題を持ち寄り「汎用的に使えるAI」を…続きを読む

　クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパンは「ザ・スーパーマリオギャラクシー・ムービー」とのコラボレーションドーナツなどを、8日から5月26日まで全国の店舗で期間限定販売している。併せて東京・渋谷シネタワー店では、映画の世界観を表現した装飾やフォトスポ…続きを読む

　栗山米菓は4月から順次、発売40周年のロングセラー「星たべよ」をリニューアルしている。対象商品は「20枚　星たべよ（塩味）」「N星たべよ　3種アソート」＝写真＝で、リニューアルに合わせて新たなシンボルキャラクター「ほしほし」が登場。さまざまなプロモー…続きを読む

　亀田製菓は20日、今年発売50周年を迎える「ハッピーターン」と同60周年を迎える「亀田の柿の種」の二つの味が入れ替わった期間・数量限定コラボ商品を全国発売する。2大ロングセラーブランドのダブル周年を記念し、味わいやパッケージでそれぞれの「らしさ」を追…続きを読む

　ここ数年酷暑が続く日本の夏場での贈答菓子市場を見据え、メリーチョコレートカムパニーは、35度Cでも溶けにくく、常温で運べるミルフィーユの新商品「シュガーコートミルフィーユ」を開発し、5月13日に発売する。（青柳英明）　※詳細は後日電子版にて掲載いたし…続きを読む

　ピックルスホールディングス（HD）はコラボレーションでブランド力の拡張を図る。6日、「ご飯がススムキムチ」ブランドとのコラボ商品2点をリアライズプランニングが発売した。 　「ご飯がススム　焼きかまキムチ味」＝写真＝と「同柿ピーキムチ味」はともに「ご飯…続きを読む

　東京カリントは、かりんとうの可能性を拡張する。かりんとうは「甘い」という先入観を覆す、オタフクソースとのコラボ商品「えっ、これかりんとう？ソース味」を6日に発売した。2025年の油菓子市場は小売金額が前年比9.6％増の663億円と好調に推移。一方、市…続きを読む

　【静岡】キルフェボン（静岡市）は15日から30日まで、タルト専門店「キル　フェ　ボン」全12店舗で「CITRUSフェア」＝写真＝を開催する。レモンやオレンジなどの柑橘を主役に据え、季節限定の生ケーキ10種を展開。うち5種は店舗限定商品として提供する。…続きを読む