菓子

　全日本菓子協会の太田栄二郎会長は15日、通常総会後の懇親会で、2025年の菓子市場が初めて4兆円規模に達したことに触れ、「菓子業界は日本経済にとって大きな存在だ」と強調した。コロナ禍からの回復による需要の底堅さに自信を示すとともに、インバウンド需要や…続きを読む

　日本チューインガム協会は2025年「チューインガム統計」をこのほど発表した。会員企業の情報を基に生産数量、生産金額、小売金額をまとめた。25年は生産数量1万8700tで前年比3.1％減、生産金額534億円で同0.8％増、小売金額790億円で同0.6％…続きを読む

　【関西】ぼんちは7月6日、新商品「味あわせ　醤油薫る塩バター味」＝写真＝を発売。6月に阪急うめだ本店（大阪市北区）で開催された米菓イベント「あられ、せんべい、いとをかき。」での先行販売は予定数量を大幅に上回る売れ行きとなるなど、発売前から大きな話題を…続きを読む

　湖池屋が菓子の新たな価値創出に挑む。かつて若者世代を中心に人気を集めた「ピンキー（Pinky）」ブランドを復活させ、吸って楽しむ大人向け商品「ピンキーミスト」＝写真＝として7月上旬から全国のドン・キホーテで順次展開する。菓子が抱える課題に着目した「吸…続きを読む

　【関西】エア・ウォーターはスイーツ事業から撤退する。プレシア、ヨネザワ製菓の全株式を北海道のナシオへ譲渡すると15日に発表。売却額は非公表。株式譲渡は7月31日付で実行。同社のアグリ＆フーズ（農業・食品関連）事業ではスイーツ事業を畜肉加工品、冷凍野菜…続きを読む

　日清シスコは22日、発売61周年を迎えた「ココナッツサブレ」ブランドから、「ココナッツサブレ　メロンパン味」＝写真＝を一部CVSで先行発売し、29日から全国のSMなどで期間限定発売する。若年層やファミリー層を中心に人気を集めるキャラクターコンテンツ「…続きを読む

　【関西】全国の規格外青果を最終製品に加工するトリプルバリューは10日、「果実のごほうびバターサンド」を発売した。昨年9月に始まった辻調理師専門学校のインターン生との共同開発商品の第1弾で、食べやすく手が止まらない「果実が主役のバターサンド」となってい…続きを読む

　【関西】洋菓子の製造・販売を手掛けるエーデルワイスは11日、「粉」と「砂糖」へのこだわりを付加価値にしたスイーツブランド「flaneru（フラネル）粉と砂糖と」の一号店を大阪市北区の阪神梅田本店地下1階に開業した。素朴ながら洗練した味わいに仕上げたビ…続きを読む