菓子

　●「とりかわポテトたれ味」発売　【静岡】ホテイフーズコーポレーション（静岡市）は3月、スナック菓子「とりかわポテト　たれ味」（税別300円）＝写真＝を全国発売。新カテゴリーを開拓して、幅広い層への浸透を図っていく。（宇佐見勇一）　※詳細は後日電子版に…続きを読む

　【関西】25年9月19日に93歳で死去した長崎堂特別顧問・荒木一郎氏のお別れの会＝写真＝が12日、リーガロイヤルホテル大阪（大阪市北区）で行われた。取引先や業界関係者ら約500人が参集。祭壇に献花し、故人をしのんだ。 　荒木氏は同社の3代目として19…続きを読む

　●栽培から調理まで一貫体験 　カルビーは今春、カルビーポテトと園芸用土メーカーのプロトリーフと連携し、食と農への理解を促す新たな教育プログラム「ポテトバッグ部」を本格運用する。袋で育てるジャガイモの土「ポテトバッグ」を活用し、植え付けから生育、収穫、…続きを読む

　カンロの25年12月期決算は、売上高・利益ともに過去最高を更新した。のどあめ需要の拡大を背景に、あめが前年比3.9％増と堅調に推移。グミは主力「ピュレグミ」の販売増や「グミッツェル」の好調継続が寄与し、同14％増と2桁成長を記録した。（大村まい）　※…続きを読む

　ナガセヴィータは15日、東京都新宿区の東京製菓学校で「東京和菓子講習会2026」を開催、和菓子店店主、菓子職人、メーカー開発担当者ら約100人が受講した。講習会では菓匠青柳の仲嶋真輝店主、杉山本店の杦山勝社長が絶妙なコンビネーションで和菓子7品を試作…続きを読む

　不二家は10日、飯島幹雄副会長が代表権を持つ会長に就くと発表した。同日開催の取締役会で決議した。25年12月29日、山田憲典代表取締役会長の辞任により、代表取締役は河村宣行社長の1人となっていたが、経営体制の整備を図るため、新たに飯島副会長を代表取締…続きを読む

　◆属人化・二重入力が課題に 　洋菓子メーカーのモロゾフは、長年にわたり運用してきたAS／400ベースの販売管理システムを刷新し、内田洋行の基幹業務パッケージ「スーパーカクテル」を中核とした新システムを導入した。背景には、受注・出荷を中心とした業務の複…続きを読む

　【中部】「青柳ういろう」「カエルまんじゅう」などの菓子を製造、販売する青柳総本家（名古屋市）は、9人組ガールズグループ・NiziUのライブツアー「NiziU Live with U 2026 “NEW EvoNUtion”」の愛知での開催に伴い、13…続きを読む