菓子

　森永製菓は今年も「森永ラムネ」で受験生を応援する。19日、西日本鉄道とコラボレーションした「受験生応援列車」の運行を開始した。今年は新たに「集中応援バス」も運行するほか、公式キャラクター「ラムねこ」が太宰府天満宮を参拝し、「森永ラムネ」の奉納や受験生…続きを読む

　モンテールは11月1日、明治のキャンデー「チェルシー」とコラボレーションした「チェルシーシュークリーム（バタースカッチ風）」「同エクレア（ヨーグルトスカッチ風）」「2Pチェルシーワッフルアソート」の3品を、SMで期間限定発売する。レトロトレンドの高ま…続きを読む

　ロッテは、「チョコパイ」をお土産ギフトとして提案する。10月29日～11月30日、JR東京駅八重洲側の商業施設「東京駅一番街」地下1階の「東京おかしランド」イベントスペースで、「CHOCO PIE-Happy gift-SHOP」を展開する。同社初と…続きを読む

　カバヤ食品は玩具事業の成長を加速する。23日、ミニカーブランド「マジョレット」＝写真＝を全国のドン・キホーテ25店舗で発売した。販売チャネルの拡大を通じて新たな顧客接点を創出し、ブランドのさらなる認知拡大を図る。 　「マジョレット」はフランス発のダイ…続きを読む

　◇ヌーベル・パティスリー・ジャポン代表／ラ・パティスリージョエル・木山寛オーナーシェフ 　ヌーベル・パティスリー・ジャポン代表で、ラ・パティスリージョエルの木山寛オーナーシェフは「高度冷凍技術を活用したケーキのロス削減と鮮度維持の調理法」をテーマに講…続きを読む

　関西地区唯一の和洋菓子やベーカリーに特化した商品開発専門展「関西デザート・スイーツ＆ベーカリー展」は今回14回目を迎え、昨年より13社多い107社が188小間（前年比17小間増）を形成。天候不順や世界的な需給の乱れなどで、不足もしくは価格高騰する食材…続きを読む

　モンテールは11月1日、明治のキャンデー「チェルシー」とコラボレーションした「チェルシーシュークリーム（バタースカッチ風）」「同エクレア（ヨーグルトスカッチ風）」「2Pチェルシーワッフルアソート」の3品を、SMで期間限定発売する。レトロトレンドの高ま…続きを読む

　国分グループが菓子部門で進める業務用・特殊ルートの開拓が着実に広がっている。グループが持つ多様な取引先とメーカーを結び、これまで家庭用での販売がほとんどだった菓子を業務用で提案している。ここ数年の取り組みによって導入事例が生まれており、今後は得意先の…続きを読む