輸入洋酒特集：プレミアム化進む　強まる品質志向

海外産の高級スピリッツが好調だ。消費者の嗜好（しこう）の多様化に伴い、ウイスキーやジン、テキーラの高級品が人気を集める。強まる品質志向を背景に、輸入スピリッツのプレミアム化が加速している。輸入ウイスキーの課税移出数量を見ると、拡大傾向が続いており、23年は3万3000klと14年比で約2倍に成長した。輸入洋酒市場（ワインを除く）は、円安進行に対する懸念が強まるものの、24年も拡大が続きそうだ。続きを読む

加工わさび特集：家庭用＝売上げ回復基調に　数量ベースは伸び悩み

家庭用の加工わさび市場は金額ベースで前年比7.2％増、数量で同2.5％減となった。売上げは価格改定効果で回復基調となったが、数量ベースではまだ伸び悩んでいるといった状況だ。昨年まで家庭用市場はコロナ禍における家庭内食化の反動に加え、確証はないものの若年層のわさび離れなどにより市場は縮小傾向が続いた。続きを読む

メニュー用調味料特集2024

メニュー用調味料市場は、和洋風やエスニックの人気メニューが時短、簡単にできると支持されて定着している。市場は一昨年に減少したが、昨年は回復。円安が急速に進むインフレ社会で消費者の節約志向が高まり、丸美屋食品工業の「麻婆豆腐の素」といった、徳用感のある豆腐メニューがけん引した。続きを読む

酒類（2024年5月）

1位：氷結 mottainai浜なし 350ml〈キリンビール〉
2位：-196 無糖ダブルアップル 缶 350ml〈サントリー〉
3位：男梅サワー 旨しそ梅 缶 350ml〈サッポロビール〉
4位：ビアボール 小瓶 334ml〈サントリー〉
5位：PSB エールビール 350ml×6〈サントリー〉

6位から20位はこちら

飲料（2024年5月）

1位：伊右衛門 新茶入り PET 600ml〈サントリーホールディングス〉
2位：午後の紅茶 熊本県産いちごティー 500ml〈キリンビバレッジ〉
3位：三ツ矢 トロピカルブレンド PET 500ml〈アサヒ飲料〉
4位：三ツ矢 果実と野菜 PET 430ml〈アサヒ飲料〉
5位：マウントレーニアカフェラッテ サマーファンタジア 240g〈森永乳業〉

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菓子（2024年5月）

1位：チョコパイプレミアム ご褒美Wメロンタルト 6個〈ロッテ〉
2位：パイの実 昭和レトロのナウいプリン 69g〈ロッテ〉
3位：かっぱえびせん フレンチサラダ味 64g〈カルビー〉
4位：北海道ソフトのシュークリーム チョコ＆ミルク 1個〈モンテール〉
5位：キットカットミニクッキー＆クリーム 10枚〈ネスレ日本〉

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POSは「Point of sales」の略であり「販売時点」を意味し、販売実績の指標となる。商品に付番された13桁または8桁のGTIN(JANコード)を表すJANシンボル(バーコード)を精算時にスキャニングすることで取得した顧客の消費行動をデータ化し、多様化する顧客のニーズを把握できる。

POSデータには、どの商品が、いつ、どこで、どのくらいの量が、いくらで購入されたかといった情報が時系列でわかる。これらの情報でカテゴリーごとの購買分析ができる。売れ筋商品や、逆にそれほど売れない商品が把握できるため、売上げ向上とコスト削減を図れたり、商品が売れやすい時期も分かるのでキャンペーンもベストなタイミングで打てる。

さらに売れている商品の組み合わせも分かるのでセット販売もしやすくなるなど、蓄積したPOSデータを分析することで、販売戦略・営業戦略にも役立つため、POSデータは企業が成長していくための重要なデータとなる。

POSデータに含まれる情報の種類

• 商品が購入された個数
• 購入された商品名
• 購入された商品の価格　など

POSデータからわかることの具体的事例

• 市場における自社製品のシェアはどのくらいか
• 競合商品はどれだけ売れているか
• 需給バランスは適正？生産調整すべきか
• 販売目標はどれくらいに設定するべきか
• 新商品開発にあたって、将来性のある分野や機能
• プロモーションの実売効果

KSP-POSデータの出所
(株)KSP-SPが独自に収集した計150チェーン・約1,060店舗のPOSデータを基に提供している市場POSデータのデータベースです。 (2023年7月現在)

地区区分（全国＋下記の10エリア）
北海道、東北、北関東、首都圏、北陸、東海、近畿、中国、四国、九州