非常食・介護食他

　日本介護食品協議会は12日、東京都内で第24回定期総会を開催し、令和7年度の事業活動としてUDFプレゼントキャンペーン・訪問看護ステーションを通じた食支援情報提供活動などを継続して行う。 　森佳光会長はあいさつで、会員数は昨年度中に99社と過去最多を…続きを読む

　森永乳業クリニコは18日から、同社初となる粘度可変型流動食「わのか（和の奏）」を新発売した。液体流動食と粘度調整食品の両方のメリットを兼ね備えた設計で、酸によって物性が変化。摂取しやすく、体内での栄養吸収が穏やかになる。700億円と目される流動食市場…続きを読む

　森永乳業クリニコは18日から、同社初となる粘度可変型流動食「わのか（和の奏）」を新発売する。液体流動食と粘度調整食品の両方のメリットを兼ね備えた設計で、酸によって物性が変化。摂取しやすく、体内での栄養吸収が穏やかになる。（小澤弘教）　※詳細は後日電子…続きを読む

　森永乳業は1日、日本通運、日本貨物鉄道（JR貨物）、日本石油輸送とコンソーシアムを組み、同社が製造する流動食のラウンド輸送を開始した。生産拠点のある神戸と盛岡・仙台間をモーダルシフト化し、流通業務の効率化を図る。環境面でもCO2排出量を約72％、年間…続きを読む

　◆業務用市場おすすめ食材 　●簡単とろみ付けで負担軽減 　とろみ剤専門メーカーのウエルハーモニーは、加齢や機能障がいでえん下に不安を持つ人のための粘度調製食品「トロッとろみ」を今春の新作として発売した。 　同品は、原材料、調達方法、生産工程などの見直…続きを読む

　【関西】ケンミン食品は6月上旬から長期保存型即席めん「お米でできた麺で食べる　米めん」シリーズを発売している。「塩ラーメン味」「しょうゆラーメン味」「うどん味」の3種類を展開し、「塩ラーメン味」は、特定原材料等不使用とした要配慮者向け商品となっている…続きを読む

　丸美屋食品工業の「くちどけふりかけ」は市場唯一の介護食専用の商品力が支持され、好調な売上げで推移している。昨秋に新たに「のりとたまご」を発売し、第10回介護食品・スマイルケア食コンクールで金賞を受賞した。口溶け、彩りの良さはそのままに改良した、しっか…続きを読む

　◇第10回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 　●金賞「直火シーズニングオイル」　香り付けで食欲を増進 　ファインフーズの「直火シーズニングオイル」は香り付けとともに風味とうまみを底上げ、食欲をそそる「香味油」として長年、食品業界で重宝さ…続きを読む