豆腐・納豆・コンニャク

　【九州】丸美屋は22日、ホテル日航熊本で東鉄兵社長就任披露祝賀会を開催した。当日は取引先企業、同社社員含め約100人が出席。新体制の門出をにぎやかに祝った。 　東社長は、もともと長くアクセサリー製造業を営んできた。その後、丸美屋のグループ企業「農匠な…続きを読む

　全国納豆協同組合連合会（納豆連）は8日、上野精養軒（東京都台東区）で通常総会との併催による「第29回全国納豆鑑評会」授賞式を実施した。昨年11月に福島県郡山市で開催した鑑評会では68社から176点が出品。最優秀賞の農林水産大臣賞に選ばれた高丸食品（愛…続きを読む

　全国納豆協同組合連合会（納豆連）は8日、上野精養軒で第72回通常総会を開催した。25年度の事業・収支決算報告および26年度の事業計画・予算などのすべての議案が賛成多数で承認された。4月から全面施行した食料システム法による合理的な価格形成に向けた取り組…続きを読む

　タカノフーズは6月1日の店着分から納豆、豆腐、厚揚げ類の全商品において価格改定を実施する。改定率はメーカー出荷価格の15％。昨今の国際情勢の変化に伴い材料費など製造コストの高騰が進行する状況下、企業努力のみで対応できる範囲を超えており、安定的な商品供…続きを読む

　Mizkanは石油化学製品原料のナフサの高騰、供給不安によって6月から納豆を値上げし、5月から一部商品を休売する。価格改定は約1年ぶりで税別値上げ幅は6～20％。休売は「金のつぶ　梅風味黒酢たれ3P」＝写真＝など4品に及ぶ。 　値上げは2025年7月…続きを読む

　全国豆腐連合会（全豆連）は27日、中東情勢の悪化を受けて重油と包装資材の安定供給確保に関する要望書を財務省に提出した。会員企業を対象としたヒアリング調査では、約20社の回答から6月以降の事態の深刻化を懸念。東田和久全豆連会長、大石眞太郎副会長を含む豆…続きを読む

　【北海道】みやけ食品は1日、新潟五泉の天然水仕込みで卵の味を生かした玉子とうふ「濃い玉子とうふ」から、北海道限定の「紀州南高梅果肉たれ使用　濃い玉子とうふ」と「瀬戸内レモン果汁たれ使用　濃い玉子とうふ」の2品＝写真＝を発売した。 　限定2商品は枕崎産…続きを読む

　豆腐売場ではワンハンドで喫食できる「豆腐バー」が植物由来のタンパク質を手軽に摂取できる惣菜や、低カロリーのスイーツとして定着しつつある。（志賀愛美）　※詳細は後日電子版にて掲載いたします。