豆腐・納豆・コンニャク

　おとうふ工房いしかわは、創業35周年企画として「究極のきぬ　夏越とうふキャンペーン」を6月1日から実施する。対象商品は、「究極のきぬ　夏越とうふ」。 　賞品▽A賞＝「おとうふ工房いしかわ人気者セット」を12人、B賞＝「きらず揚げ・きらずぼうセット」を…続きを読む

　茂木食品工業は、手軽に楽しめる新機軸のおやつコンニャクを提案する。コンニャクそのものを味付けし、独自の食感と低カロリーが特徴の新感覚菓子として開発した。7月の全国発売を目指し、パッケージデザインの改良やフレーバーの選定を進める。 　同社は現在「ちょこ…続きを読む

　全国納豆協同組合連合会（納豆連）は9日、上野精養軒で第71回通常総会を開催した。24年度の事業・収支決算報告および25年度の事業計画・予算などすべての議案が承認され、任期満了による役員改選では野呂剛弘会長（野呂食品）が12年間務めた会長職を退任。新た…続きを読む

　全国納豆協同組合連合会（全納連）は9日、通常総会を実施した上野精養軒（東京都台東区）で「第28回全国納豆鑑評会」表彰式を併催した＝写真。全70社187点の応募の中から、最優秀賞の農林水産大臣賞に選ばれたミドリヤ（福島県）の「みのり納豆ほのか」など、各…続きを読む

　相模屋食料は、フォアグラのような味わいを実現した「フォアグラのようなビヨンドとうふ」を23日に発売した。豊潤な口溶けと、口に広がる濃厚な味わいという「フォアグラらしさ」を形にして、濃厚で滑らかなとろっとした食感で、肉のような深みのある、うまみたっぷり…続きを読む

　相模屋食料は、フォアグラのような味わいを実現した「フォアグラのようなビヨンドとうふ」を23日に発売する。豊潤な口溶けと口に広がる濃厚な味わいという「フォアグラらしさ」を形にし、濃厚でなめらかなとろっとした食感で、肉のような深みのある、うまみたっぷりの…続きを読む

　豆腐・納豆業界の厳しい利益構造の一端が、16日に農林水産省が開いた関係者会合で示された。両業界のメーカー・卸・小売業者らでつくる「適正な価格形成に関する協議会豆腐・納豆ワーキンググループ（WG）」で、同省が昨年度行った製配販各段階でのコスト調査結果を…続きを読む

　豆腐・納豆業界の厳しい利益構造の一端が、16日に農林水産省が開いた関係者会合で示された。両業界のメーカー・卸・小売業者らでつくる「適正な価格形成に関する協議会豆腐・納豆ワーキンググループ（WG）」で、同省が昨年度行った製配販各段階でのコスト調査結果を…続きを読む