豆腐・納豆・コンニャクアーカイブ - 2ページ目 (8ページ中)

豆腐・納豆・コンニャク

　全国豆腐連合会（全豆連）は27日、中東情勢の悪化を受けて重油と包装資材の安定供給確保に関する要望書を財務省に提出した。会員企業を対象としたヒアリング調査では、約20社の回答から6月以降の事態の深刻化を懸念。東田和久全豆連会長、大石眞太郎副会長を含む豆…続きを読む

　【北海道】みやけ食品は1日、新潟五泉の天然水仕込みで卵の味を生かした玉子とうふ「濃い玉子とうふ」から、北海道限定の「紀州南高梅果肉たれ使用　濃い玉子とうふ」と「瀬戸内レモン果汁たれ使用　濃い玉子とうふ」の2品＝写真＝を発売した。　限定2商品は枕崎産…続きを読む

商品概要：「おつまみ湯葉」シリーズ新アイテム。できたての湯葉をフィーユ状に12層も重ねたものに豆乳をあわせ、酒が進む味わいの専用のたれをセットにした商品。湯葉をフィーユ状に重ね、その間に枝豆をサンドするように入れた。豆乳と合わせた湯葉と枝豆、その素材の…続きを読む

商品概要：「おつまみ湯葉」シリーズ新アイテム。できたての湯葉をフィーユ状に12層重ねたものに豆乳をあわせ、酒が進む味わいの専用のたれをセットにした。爽やかな酸味とまろやかな口当たりの梅たれは、シソの香りも楽しめ、夏によく合う味わい。うまみが詰まった弾力…続きを読む

商品概要：「おつまみやっこ」シリーズ新アイテム。豆腐メニューの定番であり、つまみの定番でもある冷奴をさらに家飲みに好適なつまみに進化させた商品。専用につくった２人前サイズの豆腐に、酒が進む味に仕上げた専用のたれをセットにした惣菜型の商品。好みの具材や薬…続きを読む

　豆腐売場ではワンハンドで喫食できる「豆腐バー」が植物由来のタンパク質を手軽に摂取できる惣菜や、低カロリーのスイーツとして定着しつつある。（志賀愛美）　※詳細は後日電子版にて掲載いたします。

　アサヒコは昨年3月に大豆、職人、製法にこだわる「職人（クラフト）豆腐」を始動した。大豆の品種や製造者を見える化し、安全・安心へのアプローチやデザインは好評を得ている。26年はお得感で購買意欲を高める展開を進める。今春は輸入大豆を使った手に取りやすい価…続きを読む

　四国化工機グループの食品事業を担うさとの雪食品は、1973年の創業以来、安全で安心なおいしさにこだわった豆腐・大豆加工食品を供給してきた。国内市場では「美味しいとうふ」シリーズが主力で、長期常温保存できる紙パック豆腐は海外市場でも存在感を高めている。…続きを読む