全国豆腐連合会（全豆連）は9日、「第8回全国豆腐品評会」「第1回島豆腐品評会」の表彰式および「第12回ニッポン豆腐屋サミットin沖縄」を沖縄県市町村自治会館（那覇市）で開催した。全国から150人の豆腐製造事業者、関連事業者、豆腐マイスターらが参加。全…続きを読む
商品概要：「こんにゃくわらび餅風ゼリー」シリーズ新アイテム。食べやすい個包装タイプの黒みつ抹茶コンニャクわらびもち風のゼリー。 商品名：＜黒蜜抹茶＞ こんにゃくわらび餅風ゼリー メーカー：ヨコオデイリーフーズ 価格：400円（参考小売価格、税表記なし）…続きを読む
商品概要：「こんにゃくわらび餅風ゼリー」シリーズ新アイテム。食べやすい個包装タイプのイチゴ大福味のコンニャクわらびもち風のゼリー。 商品名：＜いちご大福＞ こんにゃくわらび餅風ゼリー メーカー：ヨコオデイリーフーズ 価格：400円（参考小売価格、税表記…続きを読む
商品概要：群馬県産コンニャク粉を使用した、あく抜き不要、水洗いしてすぐに使えるコンニャク。通常のコンニャクと違い、崩れるような弾力がクセになる非常に柔らかい食感。鉄板焼、バーベキュー、すいとん、豚汁、けんちん汁、おでん、鍋などさまざまな料理に使用できる…続きを読む
商品概要：家庭で作るには手間がかかる揚げだし豆腐を手軽に楽しめる。豆腐は柔らかく滑らかに、衣は薄く軽い食感に仕上げた。豆腐には厳選された国産大豆を100％使用。特製柚子胡椒あんは、爽やかなユズの香りと唐辛子の刺激的な辛さが後を引くこだわりの味わい。2個…続きを読む
商品概要：スンドゥブチゲのために作られたこだわりの専用豆腐。独自製法の「とろーり豆乳」を使用し、本場韓国のスンドゥブのような適度な柔らかさ、軽さ、弾力をもつ柔らかとろふわ食感を再現。粗製海水にがりで大豆の甘みを引き出したまろやかな風味の豆腐は、辛いチゲ…続きを読む
商品概要：簡単に本格的な味が楽しめる、こんがり焼いた油揚げ。いつもの料理に深みとコクをプラスする。香ばしい風味と焼き色が、見た目と味覚の両方で食欲をそそる。あらかじめ焼いてあるため、焼く手間をかけずにそのまま手軽に料理に使える。さまざまなトッピングに好…続きを読む
【関西】旭松食品は帯広市川西農業協同組合との業務提携による北海道十勝産大豆使用こうや豆腐の新商品第2弾として、12月1日に「北海道十勝産 新あさひ豆腐寿粉末調味料付」＝写真、「同新あさひ豆腐100枚」「同新あさひ豆腐1／20 500g」の3品を発売す…続きを読む
商品概要：「セブンプレミアム ゴールド」シリーズ新アイテム。納豆のために特別に開発された茨城県産の地塚大豆を使用しており、強い粘りと香り、しっかりとした食感で、納豆本来の風味を最大限に引き出すために素材選びから徹底的にこだわった。たれは、丸大豆醤油をベ…続きを読む
●結果は豆腐屋サミットで発表 沖縄県豆腐油揚商工組合主催、全国豆腐連合会（全豆連）後援による日本初の第1回島豆腐品評会が5日、沖縄県中頭（なかがみ）郡の「さわふじマルシェ」で開催された。採点は全豆連の東田和久会長ら計13人の審査員が5項目7段階で評…続きを読む
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