練り製品

　【関西】カネテツデリカフーズは3日、「ほぼうなぎ」（税込み898円）を発売する。同社は2018年の発売以来、本物のウナギの再現性にこだわり続けてきたが、今年はさらにその味・食感・見た目を進化させた。公式オンラインストア限定で販売し、無くなり次第終了と…続きを読む

　●生地蒲鉾・中陳新平社長「アラスカ産シーフードの魅力を発信」 　アラスカシーフードマーケティング協会は6月19日、第76回全国蒲鉾品評会で「アメリカ大使館アラスカシーフード賞」を受賞した「黒部産ネギと紅ショウガのふわ天」を開発した生地蒲鉾（富山県黒部…続きを読む

　紀文食品は9月1日店着分から、すり身製品、惣菜製品、正月商品の一部を約5～15％値上げする。地政学リスクや各国の景気動向、通商政策の影響などにより、原材料価格や資材費、物流費、エネルギー費、人件費などさまざまなコストが上昇しており、今後もこの状況は続…続きを読む

　【関西】カネテツデリカフーズは1日、カキを使用せずに本物のカキフライの味・食感・見た目を再現した「大粒ほぼカキフライ」＝写真＝を発売した。8月31日までの夏季限定で、全国の小売店・カネテツ公式オンラインストアで販売する。 　同社はアレルギー反応や食中…続きを読む

　一正蒲鉾は、5月から海外向け冷凍食品「輸出うな次郎：FROZEN COOKED FISH CAKE UNAGI FLAVOR」と「フィッシュナゲット：FROZEN DEEP FRIED FISH CAKE（FISH NUGGETS）」2品＝写真＝の輸…続きを読む

　極洋は2日、同社と国内外のグループ16社が23年度に調達した水産物について、その持続可能性に関する調査結果を公表した。調査は今回で2回目。それによると、グループの調達水産物の重量は53.7万tでうち天然物が84％を占める45.0万t、養殖物が16％の…続きを読む

　一正蒲鉾は1日から、新商品「たまご焼き風味スティック」（10本入・希望小売価格198円）＝写真＝を期間限定で発売している。風味かまぼこで弁当おかずの定番・甘い卵焼きをイメージした。 　同商品は風味だけでなく、卵焼きの特徴である鮮やかな黄色と、香ばしい…続きを読む

　ニッスイは「海から！スマエコキャンペーン」を6月1日から実施する。対象商品は「海からサラダフレーク」（120g・72g・100g）、「速筋タンパク　減塩海からサラダフレーク」（60g・120g）。 　賞品は、Aコース＝「えらべるPay500円分」を3…続きを読む