練り製品

　ニッスイは9月1日から、家庭用冷凍食品・加工食品、業務用冷凍食品の一部商品の出荷価格を2～30％引き上げる。原材料価格高騰、国内外での人件費の増加、燃料・包装資材費、物流費の上昇が続いており、企業努力によるコスト吸収が難しい状況となったため。 　品目…続きを読む

　【長野】マルイチ産商は、まるか食品（群馬県）と共同開発した「ペヤング　ビタミンちくわのチリソース味やきそば」＝写真＝を発売。「信州のソウルフード」として親しまれているスギヨ（石川県）の「ビタミンちくわ」をかやくに用いており、売上げ1個に付き2円が能登…続きを読む

　一正蒲鉾は14日の取締役会で、かねて検討していた持ち株会社体制への移行を決議した。27年7月1日を効力発生日として会社分割の方式で行うもので、今年7月上旬に分割準備会社として同社100％出資の子会社を設立する。水産練り製品業界は近年、再編の動きが見ら…続きを読む

　日本の食卓で馴染みが深い“カニ風味かまぼこ”。市場が伸長し競合がひしめき合う成熟カテゴリーにおいて、新たな存在感を示しているのが紀文食品の「The SURIMI」だ。同社はカニ風味かまぼこカテゴリーのシェアアップを図り、すり身という素材そのものの価値…続きを読む

　一正蒲鉾は14日の取締役会で、かねてより検討していた持株会社体制への移行を決議した。27年7月1日を効力発生日として会社分割の方式で行うもので、7月上旬に分割準備会社として同社100％出資の子会社を設立する。（細山真一）※詳細は後日電子版にて掲載いた…続きを読む

　紀文食品は、3月に実施し好評を得たLINE FRIENDSのグローバル人気キャラクター「BT21」限定デザインパッケージの「チーちく5個入り」第2弾を、6月1～30日までの期間限定で発売する。デザインは全部で4種＝写真。 　「チーちく」は1996年発…続きを読む

　【関西】カネテツデリカフーズは4月1日の「ほぼカニの日」と創業100周年を記念して、同社公式Xアカウントで二つのキャンペーンを開始した。今春、さらなる“カニ感”を追求する大幅リニューアルを実施した「ほぼカニ」の魅力発信を強化している。 　一つ目は「ほ…続きを読む

　【関西】カネテツデリカフーズは、製品製造工程で発生する魚肉すり身や野菜類などの製造残さを水産養殖用飼料の魚粉代替原料として活用し、ブリでの給餌試験で有効性を確認した。リジェンワークス、近畿大学水産研究所（近大水研）との産学協働の取り組み。同社調べによ…続きを読む