新設・新店

　獺祭は、山口県岩国市の本社近くに高級酒を専門に製造する新たな酒蔵「3号蔵」の建設を進めている。着工は6月22日で、操業開始は28年6月30日を予定している。同社では現在、本社蔵、2号蔵に加えて、米国ニューヨーク蔵の三つの拠点で酒造りを行っているが、今…続きを読む

　近畿エリアでは26年はクラフトビールをめぐる動きが活発化している。大阪府泉佐野市ではクラフトビールを通じて新しいビアエンターテインメントを提供する体感型ブルワリーを開業、京都府ではクラフトビールの醸造者らが府内初の団体を立ち上げた。 　ヤッホーブルー…続きを読む

　◇三菱食品・立目昇執行役員商品本部長 　三菱食品の立目昇執行役員商品本部長は、今期の最重点施策に10月の酒税改定への対応を挙げる。スムーズな新価格への移行とともに、ビールの減税タイミングをとらえ狭義のビールの販促を強化していく。より高単価なプレミアム…続きを読む

　●インバウンド需要取り込む 　1822年創業、江戸時代から東京・福生で酒造りを続ける老舗蔵元・田村酒造場は7月1日、日本酒の複合体験施設「＆KASEN（アンドカセン）」をオープンした。レストランやSAKE-Bar、ショップを一体化し、食や空間を通じて…続きを読む

　イオンリカーは酒類市場の縮小が続く中、「体験価値」を軸とした売場づくりを推進する。ヘルス＆ウェルネスの視点を取り入れ、ノンアルコールや低アルコール商品の提案も強化。多様化する需要に対応する専門店戦略について、吉澤研二社長に聞いた。（岡朋弘） 　●ノン…続きを読む

　日清食品は4日、茨城県つくばみらい市に「つくばみらい工場（仮称）」を建設することを発表。27年5月に着工し、29年度中の稼働開始を予定。同工場は発売55周年を迎え、今なお需要が拡大し続ける「カップヌードル」を、今後もより多くの消費者に安定して届けるた…続きを読む

　ローソンは店を拠点に団地を活性化する街づくり構想「ハッピーローソンタウン」を広げた。東京都日野市に4日開業の「ハッピーローソンタウン日野高幡台店」は東日本エリアでは1号店で、集合住宅中心の立地では初。KDDIと組みリモート宅配やSMのコモディイイダと…続きを読む

　雪印メグミルクと雪印パーラーが手掛ける初のバター専門カフェ「THE BUTTER」が7月25日、札幌市中央区の「赤れんが　テラス」内にグランドオープンした。同日にはオープニングセレモニーを実施し、佐藤雅俊社長は「新しいものづくりに挑戦し、新しいバター…続きを読む

　トーホー・北関東は水戸エリアでのさらなるシェア拡大に向け、3億4200万円を投じて水戸支店を移転する。倉庫は現状の約1.4倍に拡大し、物流機能を強化する。営業開始日は10月19日。 　水戸市を中心にひたちなか市や日立市など周辺地域を含め人口約59万人…続きを読む