新設・新店

　【関西】主に京都府内のビール・発泡酒醸造所の26社を会員とする任意団体「Kyoto Brewers Association（KBA）」の発足式が4日、サントリー京都ビール工場（京都府長岡京市）で行われた。KBAでは今後、会員間の情報共有をはじめ、合同…続きを読む

　【中部】トーカンは11日、新ブランドの菓子専門店「ゆえん」を同日に開業する名古屋市中区栄の新商業施設「HAERA（ハエラ）」地下1階にオープンする。「極みの焼き芋」「おいもモンブラン」など主にサツマイモのおいしさを引き出し、素材にこだわったスイーツを…続きを読む

　カスミは5月29日に開店の「カスミ西千葉店」（千葉市稲毛区）を専門性の高いフードスクエア（FS）の小型版として位置付ける。模索している新しいスタイルのSMづくりの一つの実験として挑戦する。同店の売場面積1310平方m（396坪）、年商約16億円を見込…続きを読む

　●「パンフェス会場」を常設　独自の冷凍技術とDXで全国のパン屋と消費者をつなぐプラットフォームを運営するパンフォーユーは1日、リアル店舗として栃木県鹿沼市の福田屋鹿沼店にインストアベーカリー「パンフォーユー鹿沼店」を開店した。（青柳英明）　※詳細は後…続きを読む

　イオンリテールは、ダイエーから継承した既存店の看板変更を進めている。5月28日にリニューアルしたイオンスタイル鴨居（写真、横浜市緑区）を皮切りに、6月は4日にイオン海老名駅前店（神奈川県海老名市）、12日にイオンスタイル武蔵村山南（東京都武蔵村山市）…続きを読む

　サミットは5月29日に開店の「サミットストアパークシティ中野店」（東京都中野区）で近隣店の作業場をセントラルキッチン（CK）化し、惣菜やベーカリーなどの供給を受ける取り組みを入れた。駅至近で大きなランチ需要が見込める新店で販売量を確保する。店舗間の配…続きを読む

　シダックス・コミュニティープラス（SCP）は、キングレコードを協業パートナーに迎え7月11日、東京・池袋にIP（知的財産）エンターテインメント施設「Commune Plaza（コミューンプラザ）」をオープンする。SCPが手掛けるIPエンターテインメン…続きを読む

　ローソンは検証を始めた小型SMが軌道に乗れば、複数業態に新たな選択肢が増える。標準CVSの「ローソン」、高質SMの「成城石井」、低価格CVSの「ローソンストア100」のほか、小型SM「Lミニマート」が加わる可能性がある。Lミニマートは都心回帰の動きを…続きを読む

　サミットは5月29日に開店の「サミットストアパークシティ中野店」（東京都中野区）で近隣店の作業場をセントラルキッチン（CK）化し、惣菜やベーカリーなどの供給を受ける取り組みを入れた。（山本仁）　※詳細は後日電子版にて掲載いたします。