調味料

　ハナマルキは日本記念日協会で登録・制定した8月8日の「こうじの日」が制定10周年を迎えることを記念し、X公式アカウントで「祝！　制定10周年こうじの日キャンペーン」を8～14日に実施する。 　日本の伝統的「発酵調味料」への注目が高まる中、2016年に…続きを読む

　カゴメは26年12月期第2四半期連結決算で、明確になった経営課題に対応し、今夏以降、収益基盤の強化と成長に向けた取り組みを加速させる。その軸となるのが「野菜飲料の価値強化による需要創造」や「国際事業でのトマト他二次加工事業の成長」だ。 　中東情勢や継…続きを読む

　カゴメの26年12月期第2四半期連結決算の売上収益は増収も、事業利益は減益となった。営業利益・親会社の所有者に帰属する中間利益も減益となったが、同社は、事業利益の減益によるものとしている。国内加工食品事業では、食品事業がけん引し、売上収益は前年並みも…続きを読む

　【北海道】福山醸造は21日、トモエブランドから米麹をぜいたくに使用した道民好みの甘口味噌「トモエ　道民の味噌　白こし減塩」＝写真＝を発売する。 　同商品は「道民の味噌」のおいしさはそのままに、塩分を25％カットした減塩タイプの白こし味噌。塩分を気にす…続きを読む

　【中部】七福醸造（愛知県安城市）は「白だしの日」に当たる7月29日、碧南工場「ありがとうの里」で「白だしの日まつり」を開催した。地元の子どもらをはじめ、1022人が来場し、15回目の節目を迎えた今年も大いににぎわった。 　昨年に続いて提案したのは、白…続きを読む

　ラーメンスープを中心に業務用スープ、たれ、天然エキスなどを手掛ける和弘食品は、世界的なラーメン人気の高まりを背景に成長戦略を加速させている。2026年度を初年度とする新たな中期経営計画「The Glocal Engine」をスタート。国内事業の収益構…続きを読む

　理研ビタミンは6～9日、東京都墨田区の人気銭湯「黄金湯」で「リケンのノンオイル　青じそ」とサウナを掛け合わせた体験型イベント「＃サウナで流しギルティー」＝写真＝を開催する。「サウナで汗を流し、リケンのノンオイル　青じそでサウナ飯の罪悪感（ギルティー）…続きを読む

　エスビー食品中部営業所は7月9、10日の2日間、名古屋市内の同営業所で秋冬新商品の発売に先立ち、関係者向けに説明会を開催した。小売業や卸売業などが参加し、同社の新たな商品戦略や提案メニューに理解を深めた。 　今回の秋冬新商品は全57品で、新商品16品…続きを読む