【速報】アグロルーデンス、コメ由来代替肉 マイコプロテインの量産開始
2025.05.08
ベンチャー企業のアグロルーデンスは、国内初となるコメ由来“マイコプロテイン”原料の量産を開始した。同社特許技術の麹菌で米タンパク質を発酵するため、アミノ酸含有量が増加し、うまみがアップ。タンパク質含有量60%以上、脂質3%ほどと鶏むね肉に近い組成で高…続きを読む
商品概要:新「漬YAKINIKU」シリーズ。焼くだけで簡単に焼肉が味わえる、未加熱の味付け牛肉。コチュジャンに、隠し味として桃果汁を配合したたれで味付けした。オリジナルのたれが染み込んだ柔らかい漬け込み焼肉。冷蔵販売で解凍の手間もなく、平日の忙しい夜に…続きを読む
商品概要:新「漬YAKINIKU」シリーズ。焼くだけで簡単に焼肉が味わえる、未加熱の味付け牛肉。ごまの香ばしさが味わえる直火焙煎ごまを配合した醤油ベースのたれで味付け。オリジナルのたれが染み込んだ柔らかい漬け込み焼肉。冷蔵販売で解凍の手間もなく、平日の…続きを読む
商品概要:カップ麺にそのまま入れて使える、カップ麺専用の便利な大豆ミート商品。カップ麺にそのまま入れて、3分待つだけ。具のボリューム感も満腹感もアップする。 大豆から出来ているマシマシの種1食分10gで、タンパク質4.9g、食物繊維1.8g(レタス約2…続きを読む
商品概要:新「SOY PROTEIN+」シリーズ。タンパク質と食物繊維に加え、乳酸菌も同時に摂れる、体にうれしい新しいプロテインバー。同社が長年研究開発をしているコメ由来の植物性乳酸菌K-1を100億個配合している。バータイプ1本に、タンパク質は約10…続きを読む
商品概要:新「SOY PROTEIN+」シリーズ。タンパク質と食物繊維に加え、乳酸菌も同時に摂れる、体にうれしい新しいプロテインバー。同社が長年研究開発をしているコメ由来の植物性乳酸菌K-1を100億個配合している。バータイプ1本に、タンパク質は約10…続きを読む
商品概要:新「SOY PROTEIN+」シリーズ。タンパク質と食物繊維に加え、乳酸菌も同時に摂れる、体にうれしい新しいプロテインバー。同社が長年研究開発をしているコメ由来の植物性乳酸菌K-1を100億個配合している。バータイプ1本に、タンパク質は約10…続きを読む
商品概要:兵庫県産の純鶏を皮ごと粗びきにして、淡路島産玉ネギを加えた、食感と、うまみ、甘みを味わえるソーセージ。そのまま食べられるが、フライパンで軽く焦げ目がつくまで焼くと、脂のうまみと玉ネギの甘みが引き立ち、一層おいしくなる。純鶏は親鳥のメスで、飼育…続きを読む
商品概要:新「オフ」シリーズ。国産豚を100%使用。生地に豆腐をまぜ込み、ショウガ醤油の風味を加えて和風の香ばしい味に仕上げた。樫の木のチップでスモークし、粗挽き食感を楽しめる。同シリーズは、ヘルシー(カロリーオフ感)で、罪悪感がオフなのにしっかりおい…続きを読む
商品概要:粗挽き肉に味付けをし、スモークをかけたポークブロック。スモークの香り、ジューシーさ、塩味、うまみをしっかりと味わえる。食べ応えがあるジューシーポークは、ブロックタイプだから好みのサイズにカットして目玉焼きと一緒にソテー、野菜炒め、パスタの具材…続きを読む
商品概要:新「SURIMI BAR」シリーズ。手軽に食べられる、バータイプのカニ風味かまぼこ。ピリッとくるペッパーが香るチーズクリームの入った食べ応えのある1品。 商品名:SURIMI BAR <ペッパー香るチェダーチーズ入りクリーム> メーカー:紀文…続きを読む