その他加工食品

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【速報】グリーンカルチャー、植物性「Green 大豆ハム」発売

　グリーンカルチャーは17日から、訪日外国人客を中心としたヴィーガン需要に対応する「Green 大豆ハム」を外食店舗向けに提案している。ヴィーガン対応でありながら満足感の高いおいしさと程よい歯応えを実現した植物性ハム（プラントベースフード）で、ブロック…続きを読む

　キユーピーはスクランブルエッグのような見た目と食感が楽しめるプラントベースフード「HOBOTAMA」を一新する。配合の調整で主原料の豆乳の風味を抑え、味わいをより卵に近づけるとともに、シェフが手作りしたスクランブルエッグのような半熟感を引き出した。8…続きを読む

【中部】セントラルフォレストグループ（CFG、名古屋市）は25日、子会社のトーカン（同市）を通じて、水産加工品製造業のショクザイ（静岡市）の自己株式を除く全株式を取得し、子会社化した。（横山卓司）　※詳細は後日電子版にて掲載いたします。

商品概要：「健康パウチ」シリーズ新アイテム。サバの身を事前に蒸さず、生のままパックして調理する生詰製法を採用。サバ本来のうまみや栄養分を逃さず、袋の中に閉じ込めた。調味液には食塩と水だけを使用し、素材本来のおいしさを存分に味わえる。中骨までホロホロと柔…続きを読む

商品概要：「お魚ソーセージ」シリーズ新アイテム。産地を厳選し魚にこだわったフィッシュソーセージ。長崎県産のアゴ（トビウオ）を使用し、焼あごだしを加えて風味豊かに仕上げた。調理方法は、そのまま喫食、料理素材。商品名：＜長崎産あごを使った＞　お魚ソーセー…続きを読む

商品概要：「お魚ソーセージ」シリーズ新アイテム。産地を厳選し魚にこだわったフィッシュソーセージ。青森県産のキンメダイを使用し、醤油で味付けし、シンプルな味わいに仕上げた。調理方法は、そのまま喫食、料理素材。商品名：＜青森産金目鯛を使った＞　お魚ソーセ…続きを読む

商品概要：新「ピンキーミスト」シリーズ。1997年から2018年まで湖池屋が販売していた、フルーツミントタブレット菓子「ピンキー」が吸って楽しめるミストになって復活。＜ピーチミント＞＜クールミント＞＜グレープミント＞＜ライチスカッシュ＞＜レモンライムミ…続きを読む

商品概要：新「ちょいたしたんぱく新習慣」シリーズ。ご飯を炊くときに加えるだけで簡単手軽にタンパク質が摂れる、大豆タンパクの素。コメ1合当たり10gの使用で、タンパク質6.8gが摂取できる。ご飯と一緒に炊くことで大豆のクセがなくなり、食感はご飯と同程度の…続きを読む

商品概要：新「ちょいたしたんぱく新習慣」シリーズ。いつものサラダにそのままかけるだけで簡単手軽にタンパク質が摂れる、大豆と玄米の香ばしいクルトン。玄米配合を多くすることで大豆のクセを抑え、そのままでサクサクと食べられる食感に仕上げた。1食分（10g）当…続きを読む

商品概要：「シーチキンSmileプチ」シリーズ新アイテム。食塩、オイル不使用で、原材料はマグロと天然水だけのシーチキン。フレークはなるべく細かくして水分を多めに含ませることで、柔らかな食べやすい食感に仕上げた。1食分のプチサイズ。商品名：シーチキンS…続きを読む

商品概要：「シーチキンとろ」シリーズ商品。希少なトロ肉を1缶ずつ丁寧に手詰めしたぜいたくなシーチキン。ツナの最高級原料と言われる。ビンナガマグロのトロ肉を、クセの少ないコメ油と調味液で素材の味を存分に楽しめる味付けに仕上げた。しっとり柔らかなとろ肉を存…続きを読む

商品概要：「シーチキンとろ」シリーズ商品。希少なトロ肉を1缶ずつ丁寧に手詰めしたぜいたくなシーチキン。ツナの最高級原料と言われる。ビンナガマグロのトロ肉を、クセの少ないコメ油と調味液で素材の味を存分に楽しめる味付けに仕上げた。面を炙って香ばしさをプラス…続きを読む

商品概要：新「シーチキンスルッと！Smile」シリーズ。取り出しにくさを改善するため、寒天を使用して魚肉と調味液を固めることで、スルッとパウチから取り出すことができる。寒天でコーティングすることで魚肉がパサつかず、しっとり食べやすい食感。調味液まで一緒…続きを読む

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