経営戦略・事業戦略

　東北を代表する食肉加工メーカー・銀河フーズ（岩手県花巻市）の新社長に6月、小渡純一氏が就任した。マーケティング室に長くいて、商品開発、販売戦略などに力を発揮してきた。金澤俊司前社長からバトンを渡され、従業員との対話、仕入れ先、販売先へのあいさつをこな…続きを読む

　理研ビタミンおよびグループ会社の理研食品は、地球温暖化に伴う海水温の上昇や生産者の減少・高齢化といった海藻産業が抱える課題に対し、種苗研究や技術開発力を強みに取り組みを進める。中でも「陸前高田ベース（岩手県陸前高田市）」では、生産量が減少するスジアオ…続きを読む

　カルビーの江原信社長兼CEOは9月25日、2027年3月期上期の所感を同社Webサイト上で公開した。上期に実施した主力商品の一時的なモノクロパッケージ切り替えに対する想定外の反応に感謝の言葉を述べた上で、今後の商品の安定供給に向けた決意を示した。 　…続きを読む

　【中部】ジェイグループホールディングス（HD、名古屋市）は9月17日、名古屋観光ホテル（同市中区）に「名古屋めし食堂　丸八　伏見別邸」を開業した。名古屋めしの老舗・人気店を一つの空間に集め、複数の料理を楽しめる業態。これまで同業態で商業施設を中心に展…続きを読む

　【関西発】神戸物産は3ヵ年中計最終年度の今10月期を業務スーパー1154店舗展開、売上高5665億円、営業利益430億円で着地させる。柱事業の業務スーパーの好業績に加え、M＆A戦略で高まるメーカー機能、合弁会社での海外機内食事業参入に注目が集まるが、…続きを読む

　●北陸エリアでシェア拡大へ 　【関西発】平和堂は9月18日、富山県富山市にアルプラフーズマーケット富山掛尾をオープンした。同店は富山市公設地方卸売市場再整備によって誕生した商業施設、アクロスプラザ富山掛尾の核テナントの一つで、同社にとっては初めてのS…続きを読む

　◆四半世紀ぶりのグループ大改革「自立と連合」の下、世界で戦える事業体へ 　1900年の創業から125年以上にわたり、日本の食品産業界において確固たる地位を築いてきた（株）日清製粉グループ本社。製粉、加工食品、酵母・健康・バイオ、中食・惣菜、エンジニア…続きを読む

　今年度、中期経営計画を始動した企業が注目だ。とりわけ、道内小売3強の一角・イオン北海道とスープ、たれ製造の道内最大手・和弘食品が新中計をスタート▼イオン北海道は「地域のみなさまお一人おひとりにとってのMY LIFE STOREとして、北海道の暮らしに…続きを読む

　【関西】冷凍パン生地の製造を主力とする大阪市淀川区のイズムは1日、同社が手掛ける卸売事業をニップン商事に事業譲渡した。今後は経営資源を主力事業に集約し、さらなる売上げ拡大と企業成長を目指す。 　イズムの創業は1952年。食管法改正とともに小麦粉の販売…続きを読む