乳製品

　【関西】六甲バターの新商品「おいしく健康ベビー」シリーズが好調だ。3月1日に発売して1ヵ月あまりで出荷本数30万本を突破。「朝」に的をしぼった時間軸マーケティングも奏功し、「いそがしい朝の手軽な栄養補給源」として新しい喫食習慣を生み出しつつある。 　…続きを読む

　雪印メグミルクは3月17日に、「＃骨からはじめる私の一歩」（＃ほねいち）アイデアコンテストで最優秀賞を受賞した女子栄養大学の学生を、山梨県北杜市の雪印メグミルクチーズ研究所に招待した。最優秀賞の副賞として研究所の視察と「さけるチーズ」作りの体験ツアー…続きを読む

　野澤組はチーズの消費拡大に向け新たな提案を進める。コスト削減に貢献するアナログチーズ（油脂加工品）では、価格訴求を念頭に置きながらナチュラルチーズ（NC）の風味を楽しめるバランスを訴求。差別化商材として子会社のエフエフシー加工品も提案し、チーズ需要の…続きを読む

　◇市場を支える注目製品 　雪印メグミルクの「絞って焼くだけ！チーズケーキの素」は、これ1本で手作り感のあるチーズケーキが作れるオールインワンアイテムだ。人手不足に対応した利便性を高めるだけでなく、さまざまなアレンジによる汎用性も実現。北海道産原料配合…続きを読む

昨今厳しい状況が続いている酪農だが、生活者との接点を作る新たなプラットフォームが盛り上がりをみせている。森永乳業は2025年９月から、「ミルクとウシと酪農のおもしろたのしいWebメディア」をコンセプトに、「milushi みるし（以下、milushi）…続きを読む

　◇市場を支える注目製品 　不二製油は本格的で濃厚なチーズ風味を実現した新素材「本熟フロマージュP」を展開している。同社が立ち上げた技術ブランド「本熟製法」の製品で、チーズのおいしさを前面に押し出すアイテム作りはもちろん、少量使用によるコクの強化など、…続きを読む

　◇市場を支える注目製品 　月島食品工業は今春、植物性生クリーム「ヴィアンホイッププラボ／MB」をリニューアルする。高い評価を得ている味わいはそのままに、冷凍耐性付与に加え、保形性を向上した。さらに支援型ブランド「QMS（クオリティーマイスターシステム…続きを読む

　◇市場を支える注目製品 　J-オイルミルズは製菓・製パン向けマーガリンシリーズ「グランマスター」を展開。バターコンパウンドや植物油ベース製品を横断的に揃え、最終市場を支えている。豊富なラインアップの中で、コストや風味、使いやすさに優れる「グランマスタ…続きを読む