水産乾物・塩蔵他

　ベストプラネットは「日本唯一の乾物総合ファクトリー」を掲げる老舗の乾物メーカー。07年に乾物・削り節業界では初となるISO22000認証を取得。農産・海産を問わず、乾物商品を自社で製造している。多品種・小ロットを得意とし、高品質なPBを含む商品を製造…続きを読む

　マルトモの今上期の削り節売上高は、ほぼ前年並みで推移している。市場全体が厳しい状況下ながら、主力「プレ節」シリーズや使い切りの1gパック商品が各種販促施策の効果で好調に推移しており、「プレ節ソフトけずり1.2g×12袋」＝写真＝は、増量セールや販促施…続きを読む

　にんべんの25年度（25年4月～26年3月）はフレッシュパック類が前年比3％減、花かつお・削り節が同14％減で着地した。主力の「フレッシュパックソフト4.5g×8袋」は前年比3％減、「同プレミアム　本枯鰹節2.5g×8袋」は同1％減、「同1.5g×1…続きを読む

　ヤマキの25年度（25年4月～26年3月）の花かつお、かつおパック、混合削り節の削り3群合計実績は前年比5％増となった。花かつおは金額で同3％増、数量で同4％増、かつおパックは金額で前年並み、数量で同5％増、混合削り節は金額で同1％増、数量で同5％増…続きを読む

　花かつお・削り節市場は、容量の少ない商品への需要シフトが進んでいる。コモディティー商品による寡占化が加速する一方、プレミアム商品は厳しい状況に置かれている。原料のカツオは円安やイラン問題などを背景に価格が高騰し、仕入れが難しい状況が続いている。どこま…続きを読む

　理研ビタミンは10月20日、岩手県陸前高田市の「ときめきの森」で看板の除幕式と森林保全活動を行った。同社のグループ会社となる理研食品の黒川大成社長や陸前高田市の佐々木拓市長らが出席するなど、森と海の豊かな自然を未来へつないでいく思いを新たにした。 　…続きを読む

　【関西】大乾は今季第4回囲入札会を開催する。 　▽日時＝10月22日午前11時から見付▽場所＝大阪市福島区野田1-1-86、大阪市中央卸売市場内、大乾▽予定数量＝400万枚▽出品＝120口で打ち切り▽不渡料＝1口200円▽備考＝（1）手板順位は通知到…続きを読む

　◇日本凍結乾燥食品工業会・新規加盟社　Umios　乾燥食品事業部　山田貴之部長 　今年度から日本凍結乾燥食品工業会にUmiosが入会した。同社は1970年代からエビやイカなどの水産物の凍結乾燥事業を開始。その後、即席麺などの加工向け原料や成型ブロック…続きを読む